香港│大澳 Tai-O‧走逛水鄉好去處(東涌站)

每每提起『東方威尼斯』總會令人想到「大澳」(Tai-O),宛若成為這隱世在大嶼山最西側的小漁村另一個代名詞了。無視觀光所帶來的人潮,來到這兒彷彿踏入上一世紀的香港,居民們一貫原始的生活方式讓人流連再三,水上棚屋、橫水渡、曬鹹魚海味、蝦醬蝦膏、沙翁、炭燒(碳烤)雞蛋仔、茶果(粿)與糯米糍等這些都是來大澳必看必嚐的美景美食。而漁村本就是貓咪的天堂,近來也躍身成為港版的「侯硐貓村」。

大澳怎麼去(交通方式)

★大澳尚無港鐵可直達,需搭約50分鐘巴士,沿途繞行大嶼山路頗顛晃,有位子坐比較好。
★搭乘港鐵東涌線至【東涌站B出口】至巴士總站轉搭「新大嶼山巴士11線」,最後一站是「大澳巴士總站」,即到達大澳漁村。
★【東涌站D出口】馬路對面翠華餐廳下也有11線可搭(第二站富東廣場),若遇假日遊客眾多倒不建議在此上車。
★若在昂坪則搭乘「新大嶼山巴士21線」。
★選擇水路者可從「中環6號碼頭」或「屯門碼頭」搭渡輪至大澳海濱長廊。


來到大澳,沿路上可看到許多指標貼心的提醒目前所在的位置。基本上若接近中午時分前來可在永安街與太平街附近店家祭完五臟廟後,過橫水渡大橋到大澳街市上轉吉慶街,走新基大橋後返石仔埗街再接回永安街。


大澳小食:炭燒雞蛋仔(Egg Waffle)

雞蛋仔是香港地道的街頭小吃,放在炭火上烘烤時所飄散出的濃郁蛋香傳遍了整個大街小巷,可愛純淨的圓胖模樣及咬下時那軟綿香甜的口感,吃進去的是許多港人對老香港的情感與回憶,也是許多訪港旅客會來品嚐的美食之一。

可惜近來店家在成本與安全考量下,傳統碳烤方式大多已被電爐所取代,所幸在這小漁村中還保有3攤炭燒雞蛋仔。其中,戴著超黑墨鏡的「雞蛋仔叔叔」擁有高人氣及辨識度,原在街市上的木頭車檔現已遷入吉慶街的屋內,另外華記與梁小姐所開的雞蛋仔也都各有擁護者。

★大澳炭燒雞蛋仔叔叔
地址:大澳吉慶街59號地下
營業時間:AM12:00-PM05:00

★大澳華記香脆雞蛋仔
地址:大澳石仔埗街121號地下

大澳小食:特大魚蛋

放大版的魚蛋近年在大澳現身,滋味不算特別,不過拿著一串掃街還能當拍照道具也不錯。

大澳小食:沙翁(Tai-O Donut)

港澳特有的小吃,一種用雞蛋、麵粉和油所揉成的麵糰,油炸後再灑上一層糖粉,其做法有點像是台灣的雙胞胎,而「大澳餅店」是當中的佼佼者,除了在市區已越來越少見外,『好吃』當然才是主要關鍵,樸素低調的餅店門外總不乏遊客們排隊守候,即叫即製的「沙翁」吃來有濃郁蛋香且不油膩,來大澳肯定得來上一顆。

★大澳金門餅店(Tai-O Bakery)
地址:大澳吉慶街66號地下
電話:(852)2985-8621
營業時間:AM10:00-PM06:00

大澳小食:茶果(Hakka Snack)/糯米糍(Mochi)

茶果(粿)與糯米糍(麻糬)是客家傳統糕點,早期客家人遷居至此也將製作手藝帶入,石仔埗街上的「茶果財」與永安街的「隱姑」都是老字號的茶果小店。前者已歷三代,老闆財叔仍保留以柴火大爐灶蒸製,其所販售的茶果與糯米糍鹹甜口味都有;而據聞隱姑也擁有70年歷史,除茶果外另有「雞屎藤」這項少見的小食。

★茶果財
地址:大澳石仔埗街106號地下
營業時間:AM06:30-PM04:30

★正宗隱姑茶果
地址:大澳永安街11號A舖
電話:(852)2985-5708

★車站豆腐花(ToFuFa)
地址:大澳永安街57號
電話:(852)2985-5318
營業時間:AM12:00-PM06:00

豆腐花是香港甜品店裡的標配,入喉時香濃的豆味及軟嫩細滑的口感、配上被稱作是「黃糖」的甘蔗糖又是另一番滋味,每回訪港時都想來上一碗。南ㄚ島的「建興亞婆豆腐花」、昂坪的「山水豆腐花」、大埔墟的「亞婆豆腐花」及深水埗的「公和荳品廠」都是人氣店家,而大澳應當就屬這家仍堅持用石磨磨豆的「車站豆腐花」了。

大澳小食:紫貝天葵(Begonia Fimbristipula)

遊人來此必嚐的一味,也是大澳當地的特產,許多路邊攤都有販售。色澤紫紅的紫貝天葵加入甘草山楂一起熬煮喝起來酸酸甜甜非常開胃,是夏天不可或缺的消暑飲品。

★大澳橫水渡小廚(Tai-O Crossing-Boat Restaurant)
地址:大澳吉慶街33號及42號地下
電話:(852)2985-8343
營業時間:AM11:00-PM06:30(平日)/AM11:00-PM08:30(假日)

餐廳位在「關帝古廟」旁,主打漁村在地海味料理,新鮮製作的墨魚餅、飄散似臭又香的蝦醬蒸豬頸肉、咸鮮蝦乾荷葉籠仔飯、炭燒燒鵝等,讓遊客們期待一盤盤專屬大澳的風味餐登桌,搭配棚屋河景,濃郁海味滿足出門旅遊的幸福。
延伸閱讀:大澳橫水渡小廚‧似臭又香蝦乾荷葉籠仔飯

★其記(Ki Kei Cafe)
地址:大澳吉慶街8號地下
電話:(852)2985-7427
營業時間:AM06:30-PM03:00

招牌檸檬茶加三文治,體驗老香港的大排檔文化。
延伸閱讀:大澳其記大牌檔‧小杯檸檬茶大滿足


大澳景點

若說大澳一天最美的時刻是日落,那麼「春天」就是來這裡最好的季節。「幾樹半天紅似染,居人云是木棉花。」在每年2-3月除可觀賞到「老欉級」木棉花恣意地綻放紅彤彤的花朵,還有可能巧遇划龍舟練習(註)或是土地公誕辰(農曆元月20日)等地方傳統慶典活動。天后(媽祖)及土地公是許多討海人共同的信仰,前者保佑出海作業一切順利,而後者則庇護居民身體健康無病痛。
註:大澳的『龍舟游涌』活動已被列為香港國家級非物質文化遺產。

★水上棚屋(Stilt House)
棚屋」是香港漁村獨有的特色,目前除大澳還留有為數眾多的棚屋外,位在觀塘的鯉魚門(港鐵油塘站)尚保存少部分此一景觀。世代居住此地的漁民,一來為方便捕魚,二來因住在平地上沒安全感,便在岸邊搭起了棚屋,架構在木柱(石柱)上戶戶相連的小屋,密密麻麻縱橫交錯在水道上,部分通道還會經過鄰居的客廳或廚房而顯得鄰里關係非常親密。
延伸閱讀:鯉魚門睇避風塘‧榮華冰室啖老港味

★曬鹹魚

★大涌行人橋(Tai Chung Footbridge)
大澳漁村其實是由一座小島和大嶼山的陸地所組成,村落間佈以河道水路相隔,早前往返兩岸的蜑民與遊人需搭乘一種名為「橫水渡」的交通工具,一艘靠人力拉動河道兩邊繩纜的木筏。後來隨著大涌行人橋的落成,這項傳統景色已為陳跡。

★新基大橋(Sun Ki Bridge)
吉慶街大澳餅店往下走便可見到通往新基橋的指標。起因於居民常需趁退潮時涉水而至對岸的不便,由當地人自主籌資所發起的造橋行動。無任何築橋經驗的他們借鑑了搭建棚屋的技術,採用高密度的「坤甸木」做橋墩樁柱,歷時一個月完成,是全港罕見的木橋之一。

★東京士多/東京碼頭

★大澳鄉事委員會歷史文化室(Tai-O Rural Committee Historic and Cultural Showroom)
地址:大澳永安街5號
電話:(852)2985-7229
開放時間:AM10:30-PM05:00/週一公休
門票:免費

在巴士總站附近、永安街入口上的大澳歷史文化室,裡頭猶如一間迷你博物館,室內展出舊時村民生活的日常用具與老照片。

★香港少林寺武術文化中心(Hong Kong Shaolin Wushu Culture Centre)
武俠小說裡常提到「天下武功出少林。」少林是否真為中國武術的起源眾說紛紜,但可確定的是少林功夫肯定是中原武術中淵源流長的門派。隨著近代少林禪宗在各地的開枝散葉,也在大澳興建起武術文化中心。遊客們每每到了這邊,總少不了來場周星馳在電影「食神」中被十八銅人圍毆的橋段(笑)。

★大澳文物酒店(Tai-O Heritage Hotel)/舊大澳警署(Old Tai-O Police Station)
地址:大澳石仔埗街
電話:(852)2985-8383
開放時間:AM11:00-PM06:00

巍立於大澳渡輪碼頭旁小山丘上的文物酒店,前身原是負責公共安全的離島警署,之後將此一百年建築活化改建成為精品酒店,除完整保留舊時火炮、探照燈、看守塔、報案室和拘留室等面貌,並協助推廣漁村各時節慶及活動。
官網:www.taioheritagehotel.com/tch/homepage/Homepage

★關帝古廟(Kwan Tai Temple)/天后古廟洪聖古廟(Hung Shing Temple)/楊侯古廟(Yeung Hau Temple)


大澳手信名產:蝦醬(Shrimp Sauce)/蝦膏(Shrimp Block)

從前漁民出海捕魚,大量漁獲無法短時間吃完,加上當地又盛產鹽,便以醃製方式保存,可說是靠海吃海的智慧。大澳原本遠近馳名的蝦膏蝦醬,在時光變遷與政府禁止拖網捕魚下逐漸式微,目前僅剩2、3間蝦醬廠,「鄭祥興蝦醬廠」與「勝利香蝦廠」都是擁有近百年歷史的老字號。不過必須提醒遊客,大澳的蝦醬蝦膏氣味遠比東南亞所產來的濃郁,不見得人人都會喜歡。

★鄭祥興蝦醬廠
地址:大澳石仔埗街17號A
電話:(852)2985-7347

★勝利香蝦廠
地址:大澳石仔埗街10號地下
電話:(852)2985-7330

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