台南|明卿蝦仁飯‧好多蝦古早味蝦仁飯(中西區)

來府城大啖一碗現炒有豬油香氣的蝦仁飯,咀嚼經典又樸實的古早味。不同於矮仔成蝦仁飯的蔥香蝦味,「明卿蝦仁飯」有自己專屬風味,老闆新鮮熱炒,用豬油、洋蔥、蝦仁和高湯料理出蝦仁蓋飯,海陸醬汁融合的氣味加上多份量蝦子,吃起來別有一番滋味!還有眾人推薦的炒大麵,同樣是不可錯過的美食。

明卿蝦仁飯

明卿蝦仁飯

台南蝦仁飯 明卿

明卿蝦仁飯」被譽為台南隱藏版的蝦仁飯,是在地人喜歡的老店,但透過網路分享和食尚玩家報導後,應該不算隱藏版了,不過黑桃去吃晚餐時,觀察到真的都是台南人來外帶,遊客比例較少。
明卿位於西門圓環、赤崁樓附近,是台南美食一級戰區範圍,其招牌的顏色隨著歲月流逝而褪去,不特別注意看是蠻容易錯過的,目前仍維持老派舊式的小吃店風格。

明卿蝦仁飯

店鋪陳設簡單,雖然蒙上泛黃舊感,但其實蠻整潔的。

明卿蝦仁飯

明卿蝦仁飯

明卿主要販售蝦仁飯、炒麵、鍋燒麵、湯類,品項單純,而菜單上被紅紙遮蓋的是很受歡迎的燒肉飯,許多老客人還一直懷念那個滋味,只是老闆不想做太累,所以刪除了。
招牌推薦:蝦仁飯、炒大麵(烏龍麵)、炒意麵。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

明卿蝦仁飯

過去明卿選用興達港的火燒蝦,現在產量少,不知道是就此換成白蝦,還是偶爾?
店家採現點現炒方式,「蝦仁飯」蓋滿大量蝦仁的風景實在誘人!初嚐是豬油炒飯的氣味最先竄出,後來是洋蔥及高湯的甜味,滋味鮮甜又具古早味,聞起來香噴噴,米飯吸飽了湯汁,雖然口感較濕潤,但不軟糊,整碗蝦仁飯展現一股海陸融合的風味,蝦味反而不太像是主角,這次沒吃到火燒蝦版本實在好可惜。

明卿蝦仁飯

明卿蝦仁飯

炒大麵」是許多饕客推薦的菜色,先以豬油熱炒肉絲、蝦仁、洋蔥、高麗菜等食材,接著再放進烏龍麵拌炒,是台式炒烏龍的極致呈現,菜甜肉絲香的原味風格,加豬油熱炒所散發出的香氣讓人食指大動,麵體吸附了湯汁且入味,但口感不糊,肉絲的份量更讓喜歡吃肉肉的客人大滿足。用餐當時,不少客人都來外帶炒烏龍麵呢。

明卿蝦仁飯

明卿蝦仁飯

蛤仔湯」新鮮清甜,搭配豬油風味的料理,可以解膩清口。

明卿蝦仁飯

有台南甜的古早味小吃 : )

 

☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★明卿蝦仁飯
地址:台南市中西區民族路二段270號(看地圖)
電話:06-2220806
營業時間:11:30-20:00
公休日:週一

 


📍台南兩天一夜行程


 

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