大火爆香鴨肉絲，加入筍絲及鴨骨高湯炒煮，再與五印醋交織出甜酸濃郁的饞人滋味，「新港鴨肉羹」(新港生炒鴨肉羹)僅靠單一小吃稱霸「新港奉天宮」廟前大街，飄香超過半世紀！那鍋氣燻滿整碗鴨肉羹，每勺滿料、口口濃香，讓人總想接連吃上兩三份！是絕對不可錯過的奉天宮廟口必吃美食。
新港美食小吃 新港鴨肉羹
「新港鴨肉羹」(新港生炒鴨肉羹)算是與新港劃上等號的經典小吃，店舖位於奉天宮廟前大街上，早期可是在廟口擺攤起家的。創立於1966年，第一代老闆原是以辦桌外燴為業，市道不好時為了增加收入改作羹類小吃，有同樣相似情節的店家，在中南部地區還真不少，而這些似乎成了在地老字號且具人氣的飲食店，像嘉義市有黑人魯熟肉；北港有四川魷魚羹。
鴨肉羹位於奉天大樓一樓處，距離奉天宮約200公尺，一旁新港肉粽秀、新港古早味炸物皆是人氣還不錯的鄰居們，由於鴨肉羹僅單賣一味，不少客人會再去粽子攤及炸物那兒端點小食做搭配，只要用餐後將端來的碗盤回歸原始店家，不造成困擾即可(以現場規定為主)。
一直以來只賣一款「生炒鴨肉羹」，不管內用或外帶皆須先排隊，所以先佔位子是沒用的唷。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
「生炒鴨肉羹」以大火爆香炒鴨肉絲再加五印醋、糖、鴨骨高湯炒煮；另一邊煮筍絲除苦味，再與鴨肉絲結合，最後用蕃薯粉勾芡，濃縮了食材的鮮味及香氣，味濃料豐。
雖然不大碗但滿滿是料(但不少網友笑稱是筍絲羹)，嚐來羹湯帶甜味，有南部特色的甜、筍絲甜，隱約伴隨五印醋的醋香，鍋氣瀰漫，裡頭筍絲鴨肉絲頗多，鴨肉不會韌，添點醋與辣椒粉更好吃，喜歡！黑桃偶爾經過新港便會來解饞，而現在店家也做起宅配服務了。
新港肉粽秀 順道一起吃
肉粽秀有三款粽子，桃除了有蛋黃的不吃，大多點「花生粽子」或包有香菇滷肉的。粽子有粽葉的香氣，整體口感不油膩，米飯Q黏，純花生粽嚐來素雅，還O.K
「碗粿」清香爽口，口感Q彈，滋味不錯。
「蚵嗲」味道還算清爽，有蔬菜的脆甜，少量蚵仔與肉絲在其中，這天吃來不太酥脆、不燙，黑桃一入口便有默契覺得桃園八德的第一家蚵嗲明顯勝出，但新港這兒價格便宜。
網路上推薦的炸蔥枝、豆腐角下次有機會再嚐嚐～
新港鴨肉羹
地址：嘉義縣新港鄉中山路奉天大樓17號(看地圖)
電話：05-3747950
夏天營業時間：08:00-19:00
冬天營業時間：08:00-18:30
FB：新港生炒鴨肉羹
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最後更新時間｜2021/03/01
