老手藝、舊時光，柯炳章師傅數十年如一日每日手工製作台式小西點，尋常但已不多見的古早味餅乾和點心在「新裕珍餅舖」還能找到！將人生拌進麵粉裡、用60年歲月的爐火烘烤，每個僅有一口大的西點、台式馬卡龍，像是在指尖上的香甜寶石般，閃耀出時空推移的畫面，吃一口甜在味蕾，兒時記憶湧上心頭，彷彿透過它們溫習過往的美好。
台南懷舊伴手禮 新裕珍餅舖
「新裕珍餅舖」以懷舊台式小西點聞名，是經營一甲子的老餅舖，雖然在有許多百年老店的台南裡不算是特別資深，但那沒有因為時間而沖淡的舊況味特別值得讓人回味，老派總是有踏實又迷人之感。
新裕珍在哪裡？中西區靠近吳園、鶯料理那一帶，對面就是「再發號百年肉粽」，低調的門面若不注意的話，是很容易錯過的。
來到新裕珍肯定要抬頭看一下像是匾額的老招牌，其中最為人津津樂道的就是只有五碼電話號碼「20420」的數字組。
新裕珍的老闆，也是店內的烘焙師傅，柯炳章先生已是老爺爺的年紀，少年時曾在萬川餅鋪工作，後來至台北學藝，除了小西點外，其實還會製作漢餅、麵包，只是年紀大了，所以才收斂產品線，專精在小點心方面，而因媒體報導加上懷舊潮流風行，成為外來遊客會特別朝聖的餅店。
玻璃櫥窗裡的小西點堆疊的整齊有致，在桃眼裡它們彷彿是精品般的點心，乾淨的感覺從裡到外，第一時間就博得好感了！入店時，有見到婆婆在房子的後方工作著，恬靜又富意境的畫面實在好想記錄起來，詢問顧店的阿姨是否能拍？阿姨說不能拍婆婆。
早期喜餅鐵盒裡的果醬餅乾、只有老店才有機會出現的一口酥、椰子球等，全是古早時期的西餅點心，桃的阿姨曾經開過傳統麵包店，記得幼兒時就吃過這小小一塊包著紅豆餡的小東西了，每次看到一口酥便想起過去阿姨疼惜外甥女的心意。
櫃子裡的西點則是秤重賣，可以混搭，有起司餅乾、果醬餅乾、椰子球、一口酥等。
最受歡迎的商品是台式馬卡龍，也稱福臨甲、牛粒，店家已裝袋包妥，採一包包出售，台式馬卡龍個頭如五十元銅板大，表層薄酥香甜，再夾上奶油，鬆香好入口，會忍不住一個接一個。
一口酥也稱阿摩羅，共有三種口味：紅豆、綠豆、芋頭，個人特別愛紅豆口味，傳統糕餅的香氣搭配微甜豆餡，配茶吃超棒。
不一樣的甜甜圈，是什麼滋味？親自來一趟就能知道 : )
新裕珍餅舖
地址：台南市中西區民權路二段60號(看地圖)
電話：06-2220420
營業時間：09:00-19:00
?台南兩天一夜行程
- 武廟阿嬤炭烤三明治→阿鳳浮水虱目魚焿→百年油條→犬首燒→太陽牌冰品→新裕珍餅舖→321巷藝術聚落→友愛部屋→馨味薑母鴨→修安豆花
- 富盛號碗粿→PARIPARI apt.→MACK A WISH→冠津海鮮粥→茉莉巷胭脂巷→海楓蝦餅→名東現烤蛋糕
｜
FOLLOW US
Let's Hit the Road Again
餐廳或景點相關資訊
最終品項／價格／營業時間依官方公告為主
照片與文字嚴禁轉載
最後更新時間｜2022/04/12
