台北|棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse・精釀啤酒搭創意食的潮味微醺

走進商場一隅,滿溢綠植的戶外花園吸引了目光,接續感受餐酒館裡的街頭氛圍,「棧酒食吧 SIP Gastro Taphouse」打造一處讓人們放鬆小酌的基地,同時融合餐酒文化與街頭小吃的特色,將不同國界的美食解構重組、將十幾款精釀啤酒從拉霸機新鮮流出,再搭配直火碳烤的牛排肉盤、海鮮燒烤,於戶外花園、於街頭彩繪下享受一杯精釀佐創意料理的愜意美好。

棧酒食吧

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大直美食 棧酒食吧:精釀啤酒餐酒館

棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse」開業於2018年底,是中保集團旗下的餐飲品牌、棧系列的第三間餐廳,以結合精釀啤酒和異國街頭小吃為特色的餐酒館,餐廳座落在大直 ATT 4 Recharge 一樓側,因享地利優勢同時擁有戶外及室內用餐區,那充滿鮮活綠意的花園區讓人一見鐘情。

棧酒食吧

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棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse 不僅菜單設計了多國混搭,在空間設計上也呼應這樣的主題性,如西班牙花磚、老台灣元素、美式街頭塗鴉、工業風格等,走進餐廳後彷彿跨越了國界,以味覺和視感周遊列國,有潮味、有時尚。

棧酒食吧

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若晚間氣溫不高的話,坐在花園區喝一杯,看著閃閃燈光,想必是最愜意的。

棧酒食吧

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棧酒食吧吧檯區有大型啤酒拉霸,與 886 Beer Co. 酒廠合作,推出七大風味、十八款精釀啤酒,從清爽、麥芽、酸韻、重酒花味至甜點酒皆備,客人可由個人喜好挑選,也能請餐廳服務人員推薦,酒單偶爾會變化。
(未成年請勿喝酒/酒後不開車/飲酒過量有礙身心健康)

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棧酒食吧除了十幾款精釀啤酒選項外,餐食料理由小至大,從下酒炸物、墨西哥塔可、義大利麵、燉飯、漢堡到碳烤肉食,菜式風味橫跨亞洲到歐美,料理手法與食材搭配有創意,而且每一道菜品前會標示適合佐餐的啤酒。

另推出精釀啤酒套餐、Happy Hour、Meaty Monday、Wings Wednesday 等優惠。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

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Baja bound lager $250
當初在挑選啤酒款時,向服務人員說了幾個關鍵字:清甜、果香、不苦,於是「Baja bound lager」馬上脫穎而出。漂亮的金黃色澤、淺淺細緻的泡沫,是味道清新的淡拉格,一入喉感受一股清甜、甘醇,有讓味蕾舒服又放鬆的輕盈感,酒精濃度大約5-6% vol,相當適合偶爾小酌的女生。
(未成年請勿喝酒/酒後不開車/飲酒過量有礙身心健康)

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每份精釀啤酒套餐會附上鹽味洋芋片一盅。

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G Knight IPA $250
G Knight 為帶點紅寶石光的琥珀色,風味較濃郁,一入喉有草莓香、葡萄香竄出,薄薄地喝先出現果汁感,接著轉入偏厚重濃郁熱帶水果的氣息,再來是鮮明的啤酒花味,尾韻略苦甘,酒精濃度約8% vol,黑哥覺得這杯順口、味道不錯。
(未成年請勿喝酒/酒後不開車/飲酒過量有礙身心健康)

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經典風味塔可 $450
墨西哥街頭小吃塔可餅與精釀啤酒是經典拍檔,目前共推出四款口味,可單選、複選或是每種口味都來一份!「炭烤啤酒牛肉」充滿炭烤香氣,牛肉口感Q彈,玉米餅(Taco)略有厚度、富穀味,再搭配特調辣醬、高麗菜絲,口味不油膩又夠味,果然是道下酒菜,是四款中最喜歡的。

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哇莎米炭烤透抽」同樣表現出棧酒食吧的炭烤強項,透抽新鮮嫩彈,裹著一身炭烤香,搭配少許芥末醬,每一次入口彷彿親臨海洋,是第二喜歡的口味。

辣油牛碎肉」以牛碎肉搭配香草醬、生菜,辣油抹在玉米餅上,吃起來口味濃郁、軟滑,相較下仍偏愛炭烤啤酒牛肉立體口感。

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照燒沙茶雞」嚐來有明顯甜感調味,照燒醬不是既定印象的日式風味,雞肉丁軟嫩。

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新加坡鹹蛋薯條 $220
將炸薯條裹上自製鹹蛋黃醬料,一登桌即嗅到一股淡淡的卻令人食指大動的蛋黃香,其實剛品嚐時未有太鮮明的感受,只覺得薯條香脆、挾著合宜的鹹香調,沒想到越吃越香,有停不下來的魔力,涮嘴,而且與精釀啤酒非常合拍,一口啤酒配上幾根薯條,爽快。

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三杯鴨胸穀物飯 $350
本來猶豫在泰式刺嘴蛤手工麵與三杯鴨胸穀物飯間,心想那就挑有台式熱炒精神的三杯口味吧。鮮明又充滿熟悉感的三杯醬香旋即擄獲味蕾歡心,鴨肉咬感Q、鴨皮部份略帶點嚼勁,呈現了鹹香帶點微甜微辣的滋味;與其搭配的穀物飯是由黑豆、大小薏仁、綠扁豆及花豆為陣容,用不同層次的立體口感呼應鴨胸肉的彈,簡單蒜香調味融入,分開吃或與三杯鴨胸配著,皆夠味也美味。

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穀物飯讓桃想起曾在「ULV Restaurant and Bar」嚐到的薏仁燉飯,都是那種鮮明、在舌尖彈跳的立體口感。

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戰斧豬 $780
來到棧酒食吧肯定不能錯過直火碳烤的肉食料理,像是熟成紐約客、菲力心、老饕上蓋肉、戰斧豬都是好評推薦,這回挑選「戰斧豬」來嚐嚐。
戰斧豬厚度頗厚,直火燒烤的香氣鮮明,肉質緊實不乾柴,肉味柔和香甜,邊緣烤至有點焦香、油脂部位也逼出香氣,搭配少許黑胡椒佐味,口味較前面幾道料理相對清新,但同樣讓人有想喝啤酒佐餐的魅力!豬排底部搭配莧菜、洋蔥,淡淡甜味讓餐點增添味覺層次,喜歡。

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棧酒食吧將餐酒館與異國街頭小吃的精髓重新解構、詮釋,在這兒能輕鬆吃份點心,也能來頓好料的,透過不同風味的精釀啤酒鬆弛了身心,再用創意美食餵養味蕾,輕鬆、慵懶,讓微醺也能很食尚、很潮。

 

|本文為合作|

-劍南路站3號出口,再步行400公尺可達
-10%服務費/每人低消一杯飲品或啤酒
-最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse
地址:台北市中山區敬業三路123號一樓(看地圖)
電話:02-7706-1698
營業時間:11:00-22:00/週五六至23:00
FB:棧 SIP Gastrotaphouse 酒食吧

 

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