中壢│瓦城泰國料理‧湄南跳魚眾人搶

全台最大連鎖泰式料理品牌「瓦城泰國料理」(Thai Town Cuisine)一直是家庭朋友團體聚餐的優質選擇之一,又酸或辣香的泰國風味菜讓人食慾旺盛、用力扒飯,不管是月亮蝦餅、檸檬清蒸魚、椒麻雞、酸辣蝦湯皆為招牌特色,百吃不膩!而其中有道「湄南跳魚」濃香滋味誘人欲罷不能、停不下筷子,紅咖哩醬汁澆淋於金黃鱸魚,頓時滋滋作響佐煙霧裊裊,猶如在鐵盤中跳躍的魚,好食。

中壢聚餐美食 瓦城泰國料理

此篇應該算是紀念食記,原不愛酸辣口味的桃爸爸卻搶食「湄南跳魚」的記錄文(笑)。「瓦城泰國料理」(Thai Town Cuisine)為知名連鎖餐廳品牌,每個縣市裡的購物中心及百貨商場都會進駐營業,其料理口味民眾接受度高,始終保持不錯的人氣!這天與家人來到中壢SOGO逛街購物,到了用餐時間便選擇瓦城,一個全家大小都能找到自己喜歡口味的餐廳。

因為有特別想吃的菜,因此未選擇店家所搭配的組合套餐。過去至瓦城聚餐,幾乎都會點「檸檬清蒸魚」,其又酸微辣的清爽感重口味,嚐來鮮香不油膩,是安全牌的選擇!但桃爸不愛酸也不嗜辣的飲食習慣,這回改點從沒吃過的「湄南跳魚」。
湄南跳魚」登桌時其實只是一尾外觀有點奇怪的炸鱸魚,隨後由服務人員澆淋紅咖哩醬汁在魚身,接著熱燙的鐵盤冒出吱吱聲響及白煙,香氣瞬間迸出,在大家吃了一口後就開始搶食了!酥炸鱸魚有香脆的外皮,並裹上帶有椰漿香氣的紅咖哩醬,醬汁口味醇厚豐富,小辣辣度襯托南洋咖哩及檸檬葉、香茅的香氣,滋味濃郁會讓人上癮,家人們都喜歡,很快速的終結這道菜(笑)。

似乎是第一次點「金錢蝦餅」給桃爸媽吃,之前都選月亮蝦餅,這回換菜兩老吃的開心,直說這個圓形的蝦餅好好吃。
金錢蝦餅」同樣使用蝦仁漿為主原料,表面的酥脆感與月亮蝦餅不同,圓餅狀的厚度吃起來更有爽度,鮮美有彈性,喜歡。

總覺得「綠咖哩椰汁雞」有股獨特的魔力滋味,綠咖哩醬汁裡融合多種香料氣味,椰漿提升層次感,加上鮮脆四季豆、柔嫩雞肉片,勺個兩匙在白飯上,馬上就吃光光了!一直鍾情如此有南洋風味的咖哩料理。

辣炒豬肉」以蒜末辣椒炒絞肉,再放入九層塔、小番茄拌炒增加香氣,絞肉吸收了辛香料和辣醬的味道,香氣與口味都濃郁,豬肉口感不老柴,非常下飯。

風味椒麻雞」選用雞腿肉酥炸,再淋上特調蒜頭辣椒醬汁,其實辣度不太明顯,帶有微微的花椒香,主要是香脆外皮的炸雞腿誘人,酥脆又嫩口、不油膩。

蝦醬高麗菜」小辣辣度提升高麗菜甜味,口感仍保有部份清脆,整體蝦醬氣味濃郁搶眼,似臭又香的滋味,好下飯。

海鮮什蔬沙律」將花枝、蝦仁、洋蔥、芹菜等食材拌上甜辣醬和魚露,微酸微辣開了胃口,爽口涮嘴。

酸辣蝦湯」泰式酸辣湯又稱『冬蔭功』,整體蝦味鮮活,紅橙色的湯頭融合了南薑、香茅、檸檬的香氣,微酸小辣喝起來讓人額頭冒汗,很過癮。

新鮮酸子汁」(羅望子汁)有股難以描述的味道,有點像是酸梅湯,酸甜交織、沁涼爽口,喜歡。

瓦城的冰飲喝起來不會淡淡的,會稍甜些,喝過一次「冰鎮檸檬香綠茶」覺得不算太有特色,但搭配重口味菜色挺合拍的;「泰國奶茶」茶味鮮明、口感滑順,帶有點微酸特色,還不錯。

對了,除跳魚的美味太有記憶點,中壢SOGO店的有禮服務也讓人很有感。

☆收10%服務費/可刷卡
☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★瓦城泰國料理|中壢SOGO店
地址:桃園市中壢區元化路357號8樓
電話:03-4221599
平日營業時間:11:00-15:00/17:00-21:30
假日營業時間:11:00-21:30
官網:www.thaitown.com.tw
專頁:www.facebook.com/thaitowncuisine

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