嘉義著名特色小吃除了各家爭鳴的雞肉飯，還有那味一吃就感深刻的沙鍋魚頭！目前嘉義名產沙鍋魚頭有兩間排隊名店，一為「林聰明沙鍋魚頭」，另一是「北門沙鍋魚頭」，據聞兩者是兄弟關係，當地人多是捧場北門，觀光客則特偏愛聲名遠播的林聰明。