「莎娃綠岸」(Sawalian)位於港口部落,外觀如傳統屋舍的建築是文化空間,與海稻田和太平洋為鄰,靜謐帶有力量地推動部落文化保存、推廣傳統苧麻編織工藝,對於這片土地的愛,連初次造訪的外來客都能明白感受!來這裡聽 Lafay 緩緩道出巫師的故事、部落文化、苧麻編織介紹、藝術創作理念,當然還要嚐嚐天然有機風味餐。
黑桃這回參加「WalkerLand 窩客島‧花蓮漫遊雙豐之旅」,有別於一般看山望海的走逛行程,實際拜訪池南社區(樹屋/貓頭鷹DIY)、新社部落(香蕉絲工坊/噶瑪蘭風味餐)、豐濱村(百合工作室)、港口部落(海浪咖啡/石梯33號/月洞/莎娃綠岸)、石梯坪遊憩區等地,透過在地工坊了解不同的原民工藝與智慧,對於花東的人文有全新的認識,收穫滿滿。
豐濱景點 莎娃綠岸
「莎娃綠岸」這兒有提供預約制風味餐、文化導覽、苧麻編織介紹與 DIY 體驗,如果有特別預約的話,有機會能見識傳統巫師樂舞喔!
乘車來到寧靜的村莊內,停在一處看起來像是民宿的小莊園前,因為花草植物與周邊環境襯托之下,多了一股微浪漫氛圍,也好似一秘密基地般。
聽 Lafay 說,房子是蓋在珊瑚礁岩上的。
最先見到的兩層樓建築是用餐或集會的地方,建造房子以卡榫無釘子的傳統工法,還有利用大量竹子架構的天花板。不過以阿美族傳統家屋形式來看,這樣的房子還是比較偏向現代,桃桃曾在奇美部落睡過茅草屋,真有時空交錯的獨特感受。
★風味餐採人頭計費,每人350元,需二天前預約。
「地瓜糯米飯」帶著一股特別香氣,好像是葉子還是木桶的氣味,口感QQ還能嚐到微微地瓜甜味,很好吃。
「蘿蔓手捉蔬菜卷」食材擺盤像是小花園般,又綠又紅的,漂亮。
以蘿蔓盛著小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、番茄片、彩椒、甜菜根絲和剝殼鮮蝦,擠上一點美乃滋調味,直接手拿捲起後入口,有鮮汁混合美乃滋的甜味,簡單的自然美味!這裡所使用的蔬菜都是附近有機農場所種植的,而海鮮則是當日去市場採買。
「鹹豬肉」又跟之前吃到的不一樣,以香料、鹽醃入味,蒸煮過後再炸,嚐起來多了一股迷人香氣,口感也不會太韌。
「鹽烤台灣雕魚」鯛魚腹部塞刺蔥、表面抹鹽烤熟,上頭灑了一點紅椒粉。其實最吸引黑桃的風味菜便是這道,老覺得部落裡的烤魚特別好吃,新鮮沒土味,自然的鮮甜相當迷人,而且真的要推崇一下原住民沒有過度調味的料理手法,連續吃上三天,身體會有感覺的。(奇美工作假期的心得)
若不是顧及同行朋友的權益,桃桃一次就能吃掉整尾(笑)。
「野莧菜蔬菜盤」有機蔬菜口感嫩滑,川燙後簡單淋上甘甜醬汁,感覺好健康。
「生魚片」(三點仔)屬鰹魚類的魚肉味道比較重,口感緊實彈牙,新鮮度吃的出來。
「鮮魚豆腐湯」三點仔魚加上豆腐、西洋芹煮湯,清甜新鮮!第一次喝到以西洋芹煮魚湯,鮮明芹味剛好平衡魚味重的狀況。
「南瓜甜點」南瓜泥搭配多款豆類再淋上米漿,自然南瓜甜讓味蕾感到很舒服,一種意想不到的甜點創意。
餐後水果。
用餐過後轉往一旁像是木屋的傳統建築裡聽文化導覽,這個空間是工作室、工藝展覽區,裡頭陳列相當多元之苧麻編織作品,其中不乏讓人心動想出手購買的提包、抱枕、燈罩,讓桃桃對原民工藝作品有截然不同的新印象,細緻且作工漂亮。
這天是 Lafay 接待,在工作室說了不少關於部落的故事,黑桃一致覺得 Lafay 相當會說故事,每一段解說都生動地讓人有想像空間,富含意境與藝術性,工藝產品的精緻度與語意皆具巧思,有生命力的展現。
Lafay 的媽媽和外婆是巫師,於是聽了一段巫師的小故事,還有本來消失不見的巫師之舞也重新登場(需預約),接著道出過去苧麻編織消逝之原因、日據時代阿美勇士帽結合日本神社的設計、肚臍包概念、簍空LV包、夢境、與漆樹交換名字……。許多故事聽得著迷,很有意思!
莎娃綠岸是一處令人有深刻感動的文化復興基地,快要消失的傳統文化、工藝,甚至是土地,仍有部落人們繼續努力著。
-用餐、文化導覽請先預約
黑哥桃桃備忘錄
★莎娃綠岸
地址:花蓮縣豐濱鄉港口村4鄰2-1號
電話:0926-330842
FB:莎娃綠岸文化空間
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最後更新時間|2020/09/23