口湖│好蝦冏男社‧尋鰻魚池餐桌找活跳好蝦

★雲林縣百大亮點
青年返鄉打造好蝦新樂園,跳脫傳統養殖方式,以無毒生態混養展開白蝦養殖事業,同時結合口湖鄉的農漁業發展觀光休閒行程!另經過藝術團隊巧手打造活力視覺空間,讓遊客體驗在養鰻池裡用餐、親身體驗撈蝦。

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因為定期關注「優雅農夫藝術工廠」的資訊,在「好蝦冏男社」改造之初便期待完工開放之日。隱身在魚塭群中的好蝦餐廳(養殖區)不易被找到,特別是初次造訪的遊客緩緩在產業小徑中帶著滿腦子問號尋覓著,終見這處小天地!門口的三心號應是傳達好蝦之三心理念:愛心、綠心、甜在心。

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網路上的東興路地址是冏男住家(好蝦民宿),許多遊客到了此址後會迷路,事實上養殖池與餐廳位置並非在那邊,須再開車約5-8分鐘可達,據說東興路那邊在周末時會把地圖指示牌推出來。黑桃實際花了些時間找好蝦,大概這幾條路線可到達。(造訪前請先預約,以免撲空)
※定位:+23° 32’ 2.00”,+120° 12’ 21.30”

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關於好蝦:
在一次返鄉聚首的閒聊中,原本四散各處求學的幾個大男生討論起未來能否在這人口逐漸凋零的偏鄉有一處安身立命的事業。於是乎8位七年級大男生用『娶某本』創立無毒蝦養殖的事業,並取名為「好蝦冏男社」。
好蝦目前營業項目有:海味餐飲/蝦事體驗/好蝦民宿/海食宅配

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俏皮的設計呈現另一種漁業風情~

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過去養殖戶靠著不斷投藥及超抽地下水以提高產量,卻導致地層下陷及土壤貧瘠日益嚴重,但一群毫無經驗的年輕人本著『友善土地,天然養殖』的理念堅持,跳脫過去父執輩的養殖方式及思維,以海水取代地下水,用天然酵母取代藥劑,用天然蚵殼粉改善土壤酸性、利用藻類行光合作用保持水池含氧量,營造蝦子天然的生長環境。
水質是養蝦成功與否的關鍵,要養好蝦前需先將水養好,才可減少水產疾病發生。冏男(阿正)將3座養殖池一半作為養殖用,另一半則作為水質淨化用,另外透過物競天擇的生態方式在水池內除了蝦子之外,另外還有工作魚、龍膽石斑、烏龜等生物,讓養出來的蝦子更健康、肉質更Q甜。
這樣子的放養方式雖較傳統養殖收成時間長、產量也較低,但好蝦發揮巧思,辦理一系列漁村生態體驗活動,讓到訪的遊客了解到餐桌上的食材得來不易;而公開透明的養殖過程也讓人食的安心,成功打響「好蝦冏男社」的名號。

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原已廢棄多時的養鰻池在優雅農夫巧手改造下令人耳目一新,環境簡單卻充滿濃濃『海口』(台語)元素,屋頂上倒掛著近海養殖常見的竹筏及垂吊而下的漁網燈罩、用來分類鰻魚大小的池子所規劃成的用餐區,一旁則是有強烈優雅農夫風的烹煮料理台。

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一群遊客窩在養鰻池中用餐的畫面相當有意思!

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好蝦餐廳有提供風味餐及蝦子料理。
(插曲:這天黑桃與朋友來吃個點心,可能因為年假忙碌還是流程問題,導致點餐與送餐都出現『好瞎』狀態,約等待40分鐘餐點未送上(當時全場的客人都吃飽),經詢問現場人員發現被忘單,並且端上先前告知已賣完的蝦子?)

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鮮炸鹹地地瓜」(坦白說當時頗生氣,完全不記得食物的味道)

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三心鮮甜蝦

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一旁的小市集展售口湖農漁產品,牆上的彩繪很可愛。

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這天在拍照閒晃之際有遇到阿正,阿正本人很親切也稍微聊了一會。因特地帶朋友來朝聖,但遇到用餐瞎事是遺憾,撇除這樣的私人恩怨(笑),還是喜歡這樣回到家鄉有理念的年輕人與夢想。加油,好蝦~

☆造訪前請先預約。
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黑哥桃桃去哪裡?
2014/2/1 跟著藝術家去旅行
成龍集會所→水騫腳踏車店→林虳阿嬤的店→好蝦囧男社→冠弦手工吉他→番薯會社→蔦松藝術村→土厝柑仔店→洋房家廚料理

黑哥桃桃備忘錄
地址:雲林縣口湖鄉梧南村東興路1號(好蝦民宿)
餐廳:+23° 32’ 2.00”,+120° 12’ 21.30” (定位)
電話:0922-732776
營業時間:AM11:00-PM05:30(週六/週日)
專頁:www.facebook.com/OrzShrimpClub

◎認識優雅農夫與社區營造
優雅農夫藝術工廠:www.facebook.com/togo.graceful.farmer

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