香港│佳佳甜品‧暖胃又暖心的中式糖水(佐敦站/油麻地站)

佳佳甜品」為香港傳統中式甜品店,相宜的價格與實在的用料普獲大眾所喜愛,更在此次米其林街頭小食推薦中榜上有名,雖已搬離白加士街舊址,但不變的是店家對糖水製作過程的堅持,天寒時來上一碗「寧波薑汁湯丸」,不僅暖胃也暖心。

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常言道:「得獎是最好的肯定」,奈何有時也會為盛名所累。
與「祥興記」同樣獲得此次米芝蓮街頭小食推薦的「佳佳甜品」,在不敵業主瘋狂加租下(遽聞漲幅120%)而遭逼遷!舊址在佐敦白加士街,開業40多年的店舖目前已歇業,位在寧波街上的新舖為今年3月才重新開張的地址。

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位居寧波街上的「佳佳甜品」正好在港鐵佐敦站與油麻地站之間,交通可謂十分便捷,由【佐敦站A出口】過去僅有200公尺左右的距離。附近也是另一間米芝蓮街頭小食推薦的「十八座狗仔粉」總店,招牌「狗仔粉」也是50、60年代街頭小吃的代表。

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如今所在位置是老顧客在得知佳佳的困境後,主動以合理的租金出租了同區店面,讓小店得以繼續經營!捨棄了白加士街舊址的闊面及人流,寧波街上新舖門前正為計程車(的士)招呼站,相異的舖位,不變的是老闆對糖水的用心。與其他店家大肆宣傳獲獎消息,低調的門面外並無張貼任何米其林相關報導或標記。

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細長型的室內空間約可容納約50-60人,一貫簡單質樸的木桌圓椅擺設,就如同店家賣的甜品實而不華。牆上並掛有香港當代書法家蔣志光所提的「番薯糖水清腸胃,初榨濃薑驅風寒」對聯。

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共分兩面的菜單,一面是品項名稱,另一面則為圖片介紹。佳佳維持開業以來傳統,販售的一直是那十多款糖水,看似簡單卻是老闆40多年來對古法製造的堅持。其中「精製杏仁露」、「香滑芝麻糊」、「補腦合桃露」被稱作是『佳佳三寶』,餐牌上「兩溝」(註)吃法也是中式甜品的特色之一。
註:兩溝,雙併的意思。

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香滑芝麻糊」(凍)
三寶之一。看似普通的賣相作法卻很繁複,自開店以來堅持同一品種,以人工炒出芝麻香氣後,再用石磨研磨成粉後再煮45分鐘,過程中須不停攪拌以防燒焦,單單是這份用心,在凡事講求效率的現代已是十分難得。佳佳的芝麻糊嚐起來溫順不甜膩,口腔中濃郁的芝麻香氣不帶丁點焦味,就算是炎熱的午後來上一碗也不覺得躁熱。

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寧波薑汁湯丸」(熱)
也是來這裡必點的人氣品項之一。其中湯圓係由老闆委託上海師傅捏製而成,個頭雖小但卻渾圓飽滿,薄皮軟糯下滿是芝麻內餡,一口咬下軟Q不黏牙。金黃的湯水亦不同於其他在滾水裡加入薑片的做法,這裡是連薑帶皮所磨製而成,薑汁入喉後暗藏辣勁卻不會不舒服,搭配微甜的湯丸非常合拍。

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佳佳營業時間非常長,從中午12點至凌晨4點,除離地鐵站近外,又毗鄰在香港頗負盛名,有『平民夜總會』之稱的廟街,旅人們可規劃夜晚前來逛逛廟街夜市,裡頭所販賣的商品琳瑯滿目。另有用炭火悶煮出的「興記煲仔飯」,也是來廟街不可不嚐的人氣美食之一。

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若是白天前來,也可前往附近「美都餐室」與「油麻地警署」。
★美都餐室
保留50年代老香港復古陳舊的擺設,木窗櫺、格仔壁磚佐以木製卡位,泛黃的玻璃窗外滿是盎然的綠意。少了夜晚廟街喧囂的二樓雅座,多一份老茶室才有的恬適與閒逸。

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★油麻地警署
在那個屬於港片與港劇的輝煌年代,相信戲迷們對這兒一定不陌生,劇中常見到的差館(註)場景便是「油麻地警署」。已有近百年歷史的警署,沿用英國愛德華式建築風格,紅磚鋪砌的外牆搭配上對稱圓拱設計,感受出殖民時期濃厚的英倫風情,其中上環的西港城、藝穗會、孫中山博物館等皆是其建築代表之一。
註:差館,香港警察局的舊稱。

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☆僅收現金

黑哥桃桃備忘錄
★佳佳甜品
地址:九龍油麻地寧波街29號
電話:(852)2384-3862
營業時間:12:00-04:00
專頁:佳佳甜品

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