嘉義｜伴伴鬆餅 Ban Ban Pancake・味蕾在雲朵上跳舞

溫柔的鬆餅香氣從復古毛玻璃穿透上街，灰色鐵花窗關不住懷舊屋宅裡的耀眼清新，聽著打蛋器敲擊的節奏找尋藏在迷你巷中的甜點屋，直到發現了迷人綠意的門庭與白色廚房，嚐到了輕柔綿軟的舒芙蕾鬆餅，一連串的巷弄驚喜就在「伴伴鬆餅」(Ban Ban Pancake)，一處讓女孩們會喜歡的秘密基地。

嘉義唉G美食伴伴鬆餅

? 伴伴鬆餅在2020年11月底結束營業，更多嘉義甜點下午茶選擇請見：懶人包特輯。

「伴伴鬆餅」(Ban Ban Pancake)就藏身在嘉義市的長榮街上，這條單行道路擁有不少看起來年歲有點高的屋宅，散步其中一邊欣賞著，會讓人越來越喜歡嘉義這座城市。記得在伴伴整理店舖時就注意到了(2017/5 OPEN)，白色古早風格的廚房感覺像是會變出好吃食物的空間，以懷舊房子改造而成的店鋪呈現暖暖的簡約風格，透明玻璃窗混搭毛玻璃的門面散發清新氣質，這一切肯定會吸引喜愛生活色調的人們。

要進入店內可不是推開臨路門面上的窗或門，而是需要走進一旁巷子內的秘密大門，感覺好像是『走後門』的設計，一種光明正大走後門的趣味，接著便會發現門口與小庭院也挺美的，佈置了好多各式綠色植物。(拍照之餘請放低音量，以避免打擾到鄰居)

進門後就是那個記憶中的白色廚房，裡頭的女孩們正忙碌地製作鬆餅、削水果，由店家人員帶位後進入一沒有隔間的明亮空間之中，屋子的二樓沒有開放，目前僅提供客人使用廁所。

宅裡的光線好柔和、很迷人！陽光從最前方的玻璃窗灑進屋內，將原屋內的磨石子牆面映襯的香甜，一襲嫩綠與木頭一同發出暖暖的溫度，而新舊窗戶上的壓花玻璃耐人尋味，半透著周邊環境的生活脈動。

店家說靠窗座位因為距離空調較遠，溫度會比較高些，建議黑桃坐後方的位子，但由於光影太漂亮，而且又可以與植物親近，實在不想換位子(笑)。

伴伴鬆餅為舒芙蕾鬆餅專賣店，是嘉義另一早午餐「暖肚皮咖啡」的姐妹店，主要供應鹹甜口味的現烤舒芙蕾鬆餅還有果汁、咖啡及茶飲，價格在嘉義來看好像不太平價，不過份量挺大的，用料優質，這天本來想選擇一甜一鹹，但已吃過午餐，還是挑兩款甜口味的。
店家採現點現做方式，每份鬆餅大約需要40分鐘製作，若正好遇上滿屋子客人的話，可真的需要耐心等候！(實際品項與價格請依據店家公告為主)

「夏日芒果」為夏季限定口味，新鮮芒果搭配原味舒芙蕾鬆餅、鮮奶油、優格冰淇淋、堅果與蜂蜜，不同組合風味在一盤中展現，滋味變化豐富。
新鮮蒸煎的鬆餅因加入大量蛋白霜而擁有如棉花糖般的柔軟彈性、溫潤不乾口，淺淺蛋香順著溫度散發出來，熱騰騰品嚐鬆餅口感最佳，輕柔舒服宛如雲朵，淋上蜂蜜後香甜席捲而來，感覺充滿幸福感！一旁附上的鮮奶油水潤濃郁；優格冰淇淋滋味與口感讓人喜歡，切片沾抹冰淇淋一起品嚐，享受冷熱交織的香甜是另一個警喜，好吃。