米其林指南|MICHELIN GUIDE

華西街夜市|小王煮瓜・來碗黑金魯肉飯配清湯瓜仔肉|米其林必比登推介

華西街夜市|小王煮瓜・來碗黑金魯肉飯配清湯瓜仔肉|米其林必比登推介
台北有哪些魯肉飯名店?像是黃記、矮仔財、金峰、三元號、施家麻油腰花、司機俱樂部、天天利美食坊、鬍鬚張美食文化館等,這些店各有各的手藝,也各自擁有死忠的粉絲,但若有機會來到華西街夜市,可千萬別忘了品嚐庶民美食「小王煮瓜」(小王清湯瓜仔肉),靠著鹹香入味的黑金魯肉飯及現捏現煮的清湯瓜仔肉養活兩代人,更在2019-2020年榮獲米其林必比登推薦。
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台北|阜杭豆漿・台北最受歡迎的早餐店|華山市場美食

台北|阜杭豆漿・台北最受歡迎的早餐店|華山市場美食
如果問全台北最受歡迎的早餐店是哪間?無庸置疑,肯定是「阜杭豆漿」!以提供傳統中式早餐而聞名的阜杭,不僅讓台灣人排隊,連世界旅人也來朝聖,總在人潮之中不乏聽到日韓文、英語或廣東話等,用餐客人滿溢整個華山市場二樓!店家每日新鮮製作的厚餅夾蛋、厚蛋夾油條、鹹豆漿、焦糖甜餅是必吃品項,價格親民,且也獲得米其林指南必比登推薦。
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台北|祥和蔬食精緻料理・以川味豐美素食料理,米其林也推薦

台北|祥和蔬食精緻料理・以川味豐美素食料理,米其林也推薦
將原本清淡無趣的素食,用川味賦予新意及可口,「祥和蔬食精緻料理」透過廚藝巧思與食材搭配,讓素食料理豐富百變、更美味,更因為連續獲得米其林必比登推薦,而成為台北知名的素食餐廳!端出松露松柏長青、清蒸臭豆腐、塔香脆腸、宮保素雞丁、南洋肉骨茶鍋等招牌菜,讓原本不是茹素的食客也驚豔。
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台北|榮榮園浙寧餐廳・唇齒留香㸆排骨:2019米其林必比登推介

台北|榮榮園浙寧餐廳・唇齒留香㸆排骨:2019米其林必比登推介
佐著洋蔥費時㸆的排骨,燒至骨肉分離且軟嫩化口,夾在光餅裡品嚐甜中帶鹹的絕妙風味,那股迷人的肉香融合醬汁征服味蕾,使人唇齒留香,這是榮榮園的經典名菜,老派又耐人尋味。「榮榮園浙寧餐廳」(Rong Rong Yuan Restaurant)為主打江浙料理的老字號名店,開業至今已超過半世紀,是嚴選台北老味道餐廳之一,並入選「2019台北其林必比登推介」(Bib Gourmand)。
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台北|ULV Restaurant and Bar・率真佐細膩的北歐風格食

台北|ULV Restaurant and Bar・率真佐細膩的北歐風格食
走進「ULV Restaurant and Bar」那略帶硬派的深鬱空間,在低彩度與大地色系間尋嗅氣味,望見開放式廚房的直火及玻璃罐裡的發酵,同步品嚐餐盤中的北歐現代料理,率真爽朗的美味直撲而來,以微酸回甜擄獲味蕾,餐廳裡頭還有近年歐美時興的康普茶調酒,時髦又具新意!想吃點不同的嗎?來 ULV Restaurant and Bar.
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台北|雞家莊・台菜料理與雞蛋布丁的經典老滋味(中山站)

台北|雞家莊・台菜料理與雞蛋布丁的經典老滋味(中山站)
以雞肉料理而聞名的台北老字號台菜餐廳「雞家莊」(Chi Chia Chuang),創始老闆因擁有雞肉販背景並轉而開設餐廳,選用放山雞與優質食材、多道紮實工序烹調,讓每口雞肉都能嚐到嫩彈及香甜感,其中鎮店之寶-三味雞、雞飯和雞蛋布丁聯手演繹出有暖度的經典古早味饗宴,雋永美味跨越世代,帶領味蕾進入時光隧道。被評為嚴選台北老味道餐廳之一,入選「2018-2020台北米其林餐盤」(The Plate MICHELIN)。
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