幼嫩的豆腐酪宛如布丁，結合芝麻、抹茶和杏仁特色風味，讓豆花變身另一種新奇甜品。探訪大溪老街區，大啖豆乾、買手工豆皮、吃豆花是基本行程，幾個豆花店中就有間不一樣的，「和風手工豆腐酪專賣店」除推出傳統豆花外，更有抹茶豆花及布丁造型的豆腐酪來誘客，不甜膩的香滑滋味，受到許多旅遊節目的青睞而採訪。