C House 溪房子手作坊裡的美食饗宴，Chef Wei 的私廚料理，就藏在大溪秘境一隅。
「丁廚房 藍帶×私廚」一個餐期僅接待一組客人，丁偉鴻主廚選用季節新鮮食材，悉心烹調異國風味，以歐式家庭分享餐為情境，用歡樂慢食氛圍佐味！彷彿家裡請了個大廚上門做菜，客人們能與主廚近距離互動，一頓飯時光有美食、好友及輕鬆愜意。
桃園私廚料理 丁廚房×C House
久違的老友聚會，每每挑選餐廳時總想要有個吃完不被催促、不用偷瞄店家眼色、又能暢所欲言的好地方，似乎私廚料理是最貼近需求的了。找著找著，便看到「丁廚房」。
丁主廚熱愛料理，曾習藝法國藍帶學院，離開餐廳後開創丁廚房，從 W&J 手作坊到餐車、私廚，2016年底與溪房子合作，進駐工作坊裡展開私廚料理服務。
「溪房子手作」(C House)是一棟隱身大溪一隅的獨棟別墅，若非因為查到了丁廚房，那條員林路多次經過也沒見著溪房子！C House 是什麼樣的地方？溪房子主人打造了一個空間平台，提供職人們舉辦手作課程、展覽活動等，後來也包含了私廚料理。
偌大的場地對於團體聚會來說實在太便利，有停車位，外頭也有公車站牌。
丁廚房採預約制，一次僅接待一組客人，用餐人數是6人以上15人以下，目前用餐價位從最基本的每人800元，還有1200元及1500元，既然是私廚料理當然另能客製化需求，婚宴、節慶用餐都行，以電話或 Line 預約洽詢後，丁主廚會提供菜單參考，若有飲食限制也能調整內容。
例如：800元菜單內容有手工麵包、主廚特色開胃菜、C House 田園沙拉、主廚特製主餐、歐式爐烤牛肉與季節蔬菜、法式蒸烤魚、主廚特製甜點。(實際菜色及價格請依據店家為主，以下為800元菜色)
走進溪房子深處便是一個有半開放式廚房的場域，裡頭設了張大長桌，私廚料理就在此登場上菜，喜歡那以歐式家庭聚餐的型式，每一盤佳餚因為有了分享的概念而感到特別美味，即便餐點不在自己眼前，將盤子遞出去，順道與朋友招呼問候，端回來的不只是食物還有情誼。
丁主廚大多時間都在廚房裡準備出菜，主廚本人個性大方親切，關於料理或食材方面的問題也能現場詢問。
主廚手工製作的佛卡夏麵包和鳳梨果醬，並與火腿搭配，果醬酸甜交織，滋味佳；麵包口感鬆彈有香氣。
蔬菜燉湯一入口馬上博得心胃的好感！濃郁湯頭裡能感受眾多食材融入其中的溫潤香甜，有芋頭、南瓜、杏鮑菇、藜麥、蓮藕、蘿蔔、肉絲等，搭配佛卡夏麵包相當合拍，好吃！這頓飯出現兩種鄉村風燉菜燉肉，都讓人很喜歡。
C House 田園沙拉以生菜、紅藜麥、自種木瓜等組合佐上清爽夠味的醬汁，呈現出每樣食材的原味又富有健康概念、爽口涮嘴。
主廚特色開胃菜以墨西哥風味捲餅再焗烤，捲餅內餡主要為甜蔬菜泥，上頭搭配風味辣醬，有起司的香氣、番茄料的香甜感，儘管都是蔬菜也不會覺得無聊。
煙燻牛肉厚片用舒肥法方式料理，口感軟嫩，佐上洋蔥的微辛，令人食慾大開。
結合泰國菜的歐式鄉村燉肉，上頭白花花的是花椰菜碎，裡頭有燉的軟香的泰式茄子、芋頭、豬肉塊等，口味濃厚鹹香，尾韻有蔬菜的甜感、迷人肉香，喜歡。
海鮮香料飯以啤酒燉煮海鮮，香料飯裡還混合了湖南的酸豆。
法式香烤魚片用洋蔥、小茴香與多利魚片搭配，茴香氣味瀰漫其中成為主調，第一次吃到用茴香和海鮮搭配，有新意。
因為同行朋友中有不吃牛肉的，主廚另外準備少量的豬肉。
碳烤牛肉與先前的開胃菜不同，牛肉肉質紮實、脆彈，多了有些微碳烤香，呈現牛肉原味；一旁的蔬菜同樣走原味風格，其中鮑魚菇多汁可口，特別喜歡；豬肉呢？才沒一會就被消滅了，沒機會嚐一口(笑)。
朋友故意跟丁主廚開玩笑說沒吃飽，於是主廚回到廚房變出一道下酒菜，說是煙花女系列，將主菜牛肉所切下來的邊角，再與酸豆、辣椒及橄欖拌炒，鹹香夠味。
最後的主廚特製甜點，有點像是烤布丁，但也像甜的烤蛋料理，蠻奇妙的，沒吃過這樣的口感，是現場唯一有剩下的。
一群朋友們吃私廚最棒了 : )
丁廚房 藍帶×私廚
地址：桃園市大溪區員林路三段155巷27號(看地圖)
電話：0933-108751
營業時間：週三至週日的午餐及晚餐
公休日：週一／週二
FB：丁廚房 藍帶×私廚C House 溪房子手作
FB：C house 溪房子手作
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最後更新時間｜2021/11/15
