鹿草｜日和製冰部・沁涼幼綿鳳梨雪冰

「日和製冰部」店名跟口味皆具一股獨特的懷舊感，是間賣涼超一甲子的古早味冰店！其招牌特色沁涼細緻的雪冰與眾不同，多了清香甜蜜的鳳梨滋味，不管是與古早味紅茶搭擋、亦或和各式挫冰配料都合拍，而且還能在冰店吃現煮鍋燒意麵及滷菜。

鹿草美食歷史最悠久的冰店日和製冰

看店名「日和製冰」就頗有日本味，因為店前街道馬路拓寬工程，因此將門面改建成更具復古風情的模樣，再搭配和風橫簾、窗外綠樹，更有味道！創始於1954年，至今已經在鹿草當地賣涼、賣冰塊超過一甲子，是在地人喜歡約聚會吃冰的所在。
◉這裡距離菁寮老街很近，推薦規劃成半日行程。

當走近店家時，便能聽到古老製冰機器的噠噠運作聲響，屋裏一側擺放了體積不小的機器，但因為店家沒有刻意開放，所以沒有特別走前去拍照；而另一側就是內用座位區，空間擺有八仙桌、長板凳、針車桌、老櫥櫃等老物，搭配磨石子地板，就像是幾十年前的台灣民居景象！然後瞄見櫥櫃裡好多生活老件，看來店家也是有收集不少老東西呢。

日和製冰其實也是間飲食店，除賣冰本業外，還有提供餐食，店家設有麵食部，供應現煮麵食、粥品、滷菜等；冬季限定另有炸蚵嗲等炸物點心，來到這邊一次可滿足吃正餐再吃點心的便利性。

冰品菜單項目不少，主要區分雪冰、挫冰，還有提供飲品。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

目前日和製冰依然以傳統阿摩尼亞機製冰，招牌「雪冰」就是現在俗稱的香蕉冰、雪琪冰、清冰，特色是口感細綿、入口即化，一般都會帶點香蕉油的味道，但這裡的沒有，反而因為加入鳳梨糖水而呈現淡雅的鳳梨香氣，不必另外加糖水本身就有微甜甜度，可單吃或搭配其他配料。

來到懷舊冰店自然會想嘗試許久沒吃的「四果雪冰」。
四果冰可以隨意挑四款配料，這天刻意不選料讓店家自由搭配，想複習一下傳統四果蜜餞的口味(笑)。以雪冰為基底，再佐上菜燕角、楊桃乾、圓李、木瓜纖，再另外加價加布丁，其中最喜歡的就是楊桃乾跟圓李，一直覺得挫冰裡有蜜餞很合拍(個人喜好)；木瓜纖與菜燕角口感比較嚼一點，反而菜燕角有香蕉油的味道。