媽媽熱愛烘豆，兒子是杯測師冠軍，女兒捲起袖子做烘焙，一家三口共築的咖啡夢想，一起回嘉實踐。「翌莎精品咖啡 ISA Coffee & Co.」在宗教文化勝地的朴子端出好咖啡，由母親起頭烘咖啡豆，再拉著北漂的女兒和兒子回家，分別派任咖啡品質擔當、甜點擔當，在 ISA Coffee 能嚐到多樣產區的精品咖啡、誠懇手作甜點及買咖啡豆，真的真的～值得一探。
嘉義咖啡推薦 翌莎精品咖啡 ISA Coffee
當初是因為「世界盃杯測師大賽台灣冠軍在朴子開咖啡店」而知道 ISA Coffee，「翌莎精品咖啡 ISA Coffee & Co.」在2019年初正式開業，一號店選址在嘉義縣政府、嘉義長庚附近，探訪後詢問咖啡師媽媽怎會在朴子開咖啡店？阿姨說其實朴子是她的故鄉，原本是住在新營，但要照顧父母而回鄉，因此咖啡店就開在朴子。
目前 ISA Coffee & Co. 在朴子有兩間店，二號店藏身在「朴子水道頭文創聚落」之中，由於人力緣故，兩間店營業時間是錯開的，翌莎コーヒー水道頭店主要在週末營運，記得要喝咖啡前先在店家 FB 確認時間，或打電話詢問唷。
嘉義朴子水道頭文創聚落
黑桃探訪這日正好是週末，於是直接出發到「水道頭文創聚落」，朴子水道頭也稱朴子水塔，是1936年完工的配水塔，已被指定為文化資產，而文創聚落就在水道頭附近，過去作為警察和教師的宿舍之用，日式宿舍群於2018年底修復完成後招商進駐，這兒有花藝手作、陶藝、傳統餅舖、翌莎精品咖啡及在地文史，是休閒放鬆的好去處。
翌莎精品咖啡 ISA Coffee 水道頭店
翌莎精品咖啡藏身在日式宿舍群中間帶，配合建築風格而掛上日式字號簾，暖調橙色與周邊氛圍相得益彰，來到這兒有遠離塵囂之感。
走進翌莎，見到媽媽咖啡師一人撐主場，人很爽朗又親切，通常與咖啡店老闆互動、聊咖啡是最直接獲得知識的方式，當然這天也多認識一些咖啡，而且又發掘一間回嘉喝下午茶的好選擇。
宿舍仍維持舊有的格局，因此咖啡館的空間不算特別寬敞，內用席次約有10幾個，佈置簡單、氛圍清幽，這天與咖啡師媽媽聊了許多，真心喜歡這間咖啡店。
前面說到 ISA Coffee 是由一家人共同打理，媽媽是烘豆師、女兒做甜點，兒子則因為獲得「2019 WCE 世界盃杯測師大賽台灣選拔賽」冠軍而打響名號，像是咖啡教學、找咖啡豆就是兒子的工作，Barista 通常由媽媽和兒子擔任。
ISA Coffee 提供單一產區精品咖啡、台灣咖啡，還有氣泡飲和茶飲，不過既然咖啡是強項，當然以選擇咖啡為主囉。
衣索比亞 卡藍索 谷吉 日曬G1 $150
充滿熱帶水果的調性，呈現出飽滿的果酸，回甘度很棒！然後老闆又沖了「衣索比亞 西達摩 茉莉雅」請黑桃喝，唉唷！一喝愛上，有透亮的果酸、檸檬香、花香和茶感，馬上買豆子(笑)。
阿里山咖啡 $180
老闆推薦黑桃嚐嚐阿里山咖啡，說是數量很少的優質豆，先前喝了衣索比亞產區，再喝阿里山咖啡會覺得明顯沈穩許多，中至淺焙，喝來有堅果香氣，味道乾淨。
小山園抹茶千層 $120
店內甜點由女兒製作，媽媽笑說網路稱臭臉甜點師，不過聽到母親說到兒女因為自己的咖啡夢想都從北台灣回到朴子，那面帶滿足的微笑說明了一切。
千層蛋糕口感柔嫩、內餡香甜，整體茶味是柔和的，吃進嘴裡有股溫潤感。
黑桃在 ISA Coffee 喝到好喜歡的咖啡，如果想在嘉義找杯好咖啡，不妨也來探訪吧！
翌莎精品咖啡 ISA Coffee－水道頭店
地址：嘉義縣朴子市中正路17號(看地圖)
電話：0905-622273
營業時間：11:00-17:30
公休：週一／週二
ⓧWiFi｜ⓧ服務費｜ⓥ低消｜ⓧ限時翌莎精品咖啡 ISA Coffee－縣府店
地址：嘉義縣朴子市朴子七路16號(看地圖)
電話：05-3625565
營業時間：11:00-17:30
公休：週一／週六至週日
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更新日期｜2022.2.2
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最後更新時間｜2022/02/02
