板橋|稻町森法式甜點舖 Jouons Ensemble Pâtisserie・在甜點世界玩轉想像

一起在甜點世界天馬行空、一起在甜點世界玩轉想像!「稻町森法式甜點舖 Jouons Ensemble Pâtisserie」透過主廚的創意巧思構築了一個甜點小宇宙,注入童趣活力、加進台灣在地食材之元素,用法式甜點演繹寶島的四季風味、平凡生活的記憶,當然還有如檸檬塔、大溪地香草千層 、翻轉了蘋果都是令人吮指回味的經典。

稻町森法式甜點舖

稻町森法式甜點舖

板橋甜點 稻町森法式甜點舖

稻町森法式甜點舖 Jouons Ensemble Pâtisserie」在2014年底創立,開業之初即成了板橋甜點名店,多年來仍維持高人氣!店舖位置鄰近板橋遠東通訊園區亞東醫院,以白色系搭配粉嫩品牌色為視覺,呈現出一股青春活力,相當貼近甜點主廚的漾感。

稻町森法式甜點舖

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甜點店空間主要用純白色為基礎,大量留白搭配窗明几淨,使得店內充滿舒服的自然光線,簡約風格設計點綴少量裝飾,將舞台留給繽紛多彩的甜點們。

走進店內能感受一股清新的女孩氣質,稻町森甜點主廚在法國 Ferrandi 習藝,回台先其他地方工作後,再開設甜點店,店名 Jouons Ensemble 有一起玩之意,用趣味和童心創作甜點。

稻町森法式甜點舖

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稻町森除製作經典法式甜點,還以支持小農、找尋台灣特色農產品為創作元素,像是香菜、柿子、龍眼乾、仙草等都是食材之一,口味和造型皆相當有新意。(✎券券專屬優惠)

「2020台灣甜點節:甜甜護照」推薦稻町森必吃款式:大溪地香草千層、羊來了草沒了(草莓日式刨冰)。

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稻町森法式甜點舖

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大溪地香草千層 $170
若為初次造訪稻町森或只能挑一款甜點的話,那麼「大溪地香草千層」是一個很好的選擇。千層甜點採現點現做,讓客人在最佳賞味時光感受香緹奶油和奶餡不同的絲滑口感、千層酥細膩多層次的酥脆。

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以 Mascarpone 香草香緹奶油、大溪地香草奶餡及法式千層酥為組合,馬斯卡彭香緹奶油香氣迷人,質地細緻綿滑、溫潤有厚度;內層大溪地香草奶餡充滿濃郁香草調,再搭配非常多層的法式千層派,高密度的薄脆帶點輕盈的焦化香,吃進嘴裡充滿香氛,讓人無法抵擋這樣的魅力。

稻町森法式甜點舖

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羊來了草沒了 $200
注入法式甜點概念的日式刨冰是怎麼樣的滋味?從煉乳、草莓果醬、草莓糖水都由甜點師自製,隱藏在細冰裡的還有伯爵茶凍和乳酪蛋糕,一層一層從清甜果香進入馥郁甜蜜的境界。

稻町森法式甜點舖

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表層呈現了大多數人最喜歡的草莓冰印象,有草莓果醬和鮮果,另外搭配的龍眼蜜綿花糖有畫龍點睛之效,整體甜度不高,毫不膩口,刨冰質地綿細,交融著清爽煉乳和自然草莓香,上頭兩塊裹上草莓白巧的乳酪蛋糕,讓甜點調性增加。

一勺一勺吃進內層,煉乳變換成太妃糖口味,香氣與甜度略增,更濃郁的冰襯著伯爵茶凍,自然而然地協調,挖寶般的又發現酸香又綿密的乳酪蛋糕,看似單純的草莓刨冰卻有著多樣層次,循序漸進的加強風味,有意思。

稻町森法式甜點舖

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南投紅玉紅茶 $140
特別挑選南投產的紅茶,風味清香甘醇,茶湯有漂亮的紅寶石色澤,與法式甜點氣味合拍。

稻町森法式甜點舖

對稻町森的好感依舊,甜點好吃。

 

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Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖
地址:新北市板橋區貴興路86號(看地圖)
電話:02-2958-8806
營業時間:13:00-19:00
公休日:週二
網站:https://jouonsensemble.oddle.me
FB:稻町森法式甜點舖
ⓧ刷卡|ⓧ服務費|ⓥ訂位|ⓥ低消|ⓥ限時

 

2020台灣甜點節×甜甜護照:限量甜點6折券

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  • 甜甜護照券券
  • 甜甜護照販售及兌換日期:2019/12/26,每本售價$299。
  • 甜甜護照使用期限:2019/12/26~2020/04/21,逾期失效。
  • 持本護照享有指定甜點6折換購優惠(每張券限用1次),6折金額由店家收取。

餐廳或景點相關資訊
最終品項/價格/營業時間依據官方公告為主

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