街角一間瀰漫日式風情的屋舍，掛著匾額風格的刻字招牌，取了個中式意境之名「重熙老麵」，裡頭究竟賣什麼老麵？Ramen？店內每日費時熬煮老母雞湯，那略黏口的乳白色湯頭，搭配捲麵條與叉燒，乍看以為是碗日式拉麵，其實為融合台日的創意麵食，以雞濃白湯為品牌特色，端出偏中式的台灣風格拉麵，一口濃郁雞湯、一口雞叉燒，用可口翻轉了舊有框架，另運用舒肥手法將雞胸肉變成更嫩口。