當日現拌粉漿加上蔥花，在鐵板上半煎半炸後再打入雞蛋，充滿古早味又酥香的蛋餅是令人食慾大發的早餐品項，咬在嘴裡，滿足在心裡。在嘉義有兩位出名的阿娥，一攤是賣豆花的，一間是早餐店，「阿娥蛋餅」以粉漿蛋餅而成為早餐名店，現煎酥脆蛋餅搭配南瓜豆漿的魅力，讓在地人與遊客甘心排隊。