將咖啡廳放進傳統市場、老公寓二樓，再把舊情懷和老靈魂擺進屋內，用一杯咖啡的時光讓人們在歲月痕跡裡感受在地生活的脈動，「Merci Vielle」透過美感構築出一個獨特寂靜的秘密基地，於板橋舊城裡開了個回憶洞口，循著樓梯進入，在空間裡只有咖啡香、自己與城市間的對話。下回來到黃石市場，別急著找高記生炒魷魚、老曹餛飩，先在 Merci Vielle 卡個位，慢慢喝一杯。