集結坐著做系列各店特色於一身，把無菜單料理、海鮮丼、握壽司、定食及鍋物等菜色放進2021年初新開的「坐著做。日本料理」，菜單設計更貼近台灣人偏好的調性，以日式割烹、無菜單套餐為主軸，一份套餐能同時體……
「花水木日式餐廳」藏於桃園喜來登酒店(原桃禧航空城酒店)裡，清幽的庭園造景與悠活的魚兒陪伴客人用餐，餐廳推出日式鍋物料理和定食套餐，均衡餐食表現佐上有禮服務，即便大啖火鍋也能享受較為細緻的款待！季節……
坐在仿造日式小屋情境的餐廳中，大啖燒鳥料理，嫩彈的烤雞肉丸，讓人一串接一串的，滋味美好。來自日本千葉的「鳥丈爐端燒」(TORIJO)，端出各式炭烤串燒、釜飯料理、創意日式風味，將海陸食材變化出多樣化……
靠著壽司師傅的變化搭配出不同口味，充滿花樣的卷壽司有誘發食慾的魅力，一會兒變身餐桌上的一道彩虹，下一秒就如停駐盤中的飛龍，不同正統日料的細膩溫柔，美式壽司卷展現豐盛澎拜之貌！探訪「海賊日式料理」(大……
「南木町割烹料理」藏在小街巷內的日本料理店，提供日式無菜單料理(OMAKASE)，採預約制用餐，在透過眾多網路文章發散後讓人好奇想探訪，究竟老闆的水產經驗與料理手法是否如此具魅力？…
依序而上的料理有內斂細緻的氣質，看著昆達師傅專注又細心地神情，每一刀、手捏握壽司的動作，不只舌尖品味了美好，還有那料理精神。「水之花料亭」(後改名：鮨水之花)為預約優先制日式無菜單料理，客人們只管放……
一間隱身在巷弄住宅區的拉麵店「麵屋嵐山」(あお．実家)，每日限量的拉麵常讓人無奈撲空而回，但充滿濃郁信念的好味道，使得一碗碗拉麵添了好多匙的愛能量。店家還設置一台餐卷販賣機，客人親自按下喜歡的口味餐……