鑽進水仙宮市場，在這被譽為台南人的廚房裡探索，找尋一攤傳統點心舖，聽說那兒的水晶餃、鮮奶焦糖烤布丁、黑糖香餅是經典美味。「吉慶行」乍看就如傳統市場中的平凡小店，老字號攤位張羅數十種不同台灣風味小食，點心、糕粿、零嘴樣樣迷人，無論是要吃巧或吃飽都有，同時獲得踅菜市仔的樂趣。
水仙宮市場美食 吉慶行
府城的美食小吃夠經典，就連布丁甜點也讓人值得收集一番，幾個大品牌或老字號小店所出品的布丁滋味不賴，黑桃最早先探訪「銀波正宗雞蛋布甸」(銀波布丁)，後來在清吉水果行嚐過鴨母寮阿婆布丁，據聞隱藏在水仙宮市場裡的「吉慶行」，也有販售傳統風格的焦糖布丁。
第一次走進市場裡找吉慶行，的確花了點時間，因為當日未營業，原來的位子由其他攤商頂替做生意，兩人在裡頭瞎找了好一陣子；隔日懷抱著希望再去一趟，第二次非常順利找到。
吉慶行並非印象中的糕餅舖，與傳統市場常見的點心攤差不多，攤位展示了非常多樣的糕餅點心，店家阿姨很親切，若有不明白的地方也能大方詢問。
最先發現的就是心心念念想吃到的布丁，一旁還有台灣馬卡龍(牛粒)、黑糖香餅、傳統蛋糕、壽桃、牛舌餅、水晶餃、香蕉貽、綠豆椪、菜頭肉燥粿等，若非顧及後續行程，還真想多買一點。
招牌推薦：冬至菜包、水晶餃、鮮奶焦糖烤布丁、黑糖香餅、菜頭肉燥粿。
「水晶餃」也稱台式水餃，純手工製作，外皮Q彈透亮，內餡以香菇、蝦米、蔥頭、絞肉及豆薯等食材爆香炒製而成，餡料細切，融合全部食材的香氣，另保有豆薯脆脆的口感，有點類似竹筍肉包餡的滋味，還不錯。
「鮮奶焦糖烤布丁」買五送一，可單售。
購買後帶回旅館餐廳品嚐，倒扣後可見焦糖汁與鮮奶布丁的色澤，口感質地不像銀波布丁是偏紮實的，吉慶行表現出嫩滑口感，焦糖漿不苦、稍甜，整體來說也算是好吃的布丁。
「黑糖香餅」俗稱月子餅，是台南特有的糕餅。初入口有麵粉及花生麻油香瀰漫，黑糖的甜漸漸現出，口感Q，整體不過甜，特別喜歡吃到底部黑糖糖膏的部份。
吉慶行
地址：台南市中西區普濟街23號(水仙宮市場內)
電話：06-2249225
營業時間：07:00-14:00
公休：週一
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最後更新時間｜2021/03/01
