台南｜佰九海產粥・台南宵夜好去處：晚餐賣到凌晨的海鮮粥

人氣如正在爐上沸騰的海產粥，熱燙的鱻味彷彿在門口招攬引客，那一碗碗招牌海產粥集結了鮮蝦、蛤蜊、蚵仔及小卷等陣容，以輕盈鮮美的滋味解了眾多食客的饞。「佰九海產粥」從晚間六點開始營業至凌晨，店家端出幾款海鮮粥麵、川燙及鹽烤的海鮮盤迎客，是台南宵夜好去處。

台南宵夜佰九海產粥：台南海鮮粥人氣店

每回旅行府城，心胃掛念的總有那一大碗海鮮粥、虱目魚鹹粥，在台南中西區那帶，專賣海產粥的店家有年輕的、老字號的，特別是藏在康樂市場裡的冠津海鮮粥，嚐過便難以忘懷！但每週只營業三天，若想在其他日子解饞，似乎只能改吃其他家了。

「佰九海產粥」同樣位於中西區，靠近台南市立美術館、司法博物館，門面看來樸素且不起眼，有熱炒店的調性，斗大的招牌說明提供什麼樣的料理，直白明快，營業時間從晚間到凌晨兩點(原至四點)，晚餐宵夜都能大啖海產粥。

黑桃大概在平日晚間六點初探訪，雖然當時沒有排隊人潮，但客人來來去去，看得出生意相當不錯。設置在門口的料理台，簡單陳列著海鮮食材，幾個爐滾煮著客人點的餐食。

佰九海產粥提供幾款海產粥麵、川燙及鹽烤的海鮮，食材主要以白蝦、蛤蜊、蚵仔、小卷、干貝為基礎。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

招牌海產粥 $150
通常看到有湯的料理，第一口肯定先品嚐湯頭味道，「招牌海產粥」以爽口的清鮮調為開場，有蒜酥香湧來、若隱若現的中藥香，裏頭有白蝦、小卷、帆立貝、鮮蚵、蛤蜊、仿鮑片、筍絲、芹菜等內容，海鮮食材煮至熟而保有嫩彈口感，白蝦和蚵仔的表現特別亮眼，而粥是米粒完整的湯飯風格，飯量對男生而言可能會吃不過癮，店家另有加飯選項。