桃園│Nakano 甜點沙龍‧乳香甜蜜的白屋午茶

低調白色洋屋裡頭瀰漫乳香奔放的滋味,嬌俏甜點蘊含著踏實理念,端倪甜品櫃裡的美人們裝扮了光亮質地,擁抱了季節果物,準備在客人的味蕾上綻放光芒。「Nakano 甜點沙龍」(Pâtisserie Nakano)桃園第一間有盤飾甜點的甜點店,店內更藏有吧台限定的拉糖三層架,讓洋菓子店多了不一樣的新意。

桃園法式甜點 Nakano甜點沙龍

Nakano 甜點沙龍」(Pâtisserie Nakano)位於桃園藝文特區,開業多年來,生意一直還不錯,聽朋友說自己與同事的生日蛋糕多是訂 Nakano,草莓季的波士頓派更是不能錯過的季節必買!在高級住宅群中的店鋪反而顯得低調,白色玻璃屋的營業空間再搭配小巧庭院,城市中的一處甜點花園。記得在 Nakano 開幕不久,吃貨朋友便通報黑桃,這兒有畫糖裝飾的法式甜點,而當時還沒進入甜牙齒階段,也因此沒特別放在心上,多年後喜歡上法式甜點,於是,來了。

Nakano 甜點主廚習藝於日本東京,取名「Nakano」便是紀念其在中野的製菓學校學習洋菓子和麵包技藝。走進店內,視覺馬上就被甜點櫃和吧台區工作的甜點師傅給吸引,在 Nakano 可以訂購生日蛋糕、客製化甜點,一般內用可挑冷藏或常溫甜點,又或是選擇吧台區限定的盤飾甜點、現烤舒芙蕾等。

Nakano 套餐價格以法式甜點來看,算是蠻實在的,這天與朋友約會便點了雙人套餐,而為什麼沒嘗試現做甜點呢?因對糖工藝沒高度興趣,而且也不太吃糖片,但若喜歡視覺強烈的人,不妨可以嘗試「糖工藝甜點三層架」,不過下回倒是想試試「舒芙蕾」。
◉雙人套餐內容:冷藏甜點×2、經典波士頓派×1、馬卡龍×2、法式小點×2、飲品×2(甜點價格在130元內,飲品價格150元內,超額補差價)

巴伐利亞」為 Nakano 口碑甜點,另有生日蛋糕版本。以手指海綿餅乾包裹了蛋糕、香草巴伐利亞(巴巴露亞)、鮮奶油、草莓,外觀就像是皇冠般,上頭的果物會依照季節和店家當日進貨的水果而有所差異,這天特地挑了草莓款,儘管夏天不是草莓的季節,仍想嚐試。

手指海綿餅乾口感外酥內軟,味道香甜;內餡巴伐利亞接近奶酪質地,香草與甜度鮮明;鮮奶油絲滑水潤、乳味奔放!最上頭的草莓滋味酸溜,正好平衡了整體略偏甜的調性,融合了果味與乳香的甜蜜,香草氣味在嘴裡停留了好一陣子呢!同行朋友吃的喜孜孜,直嚷好吃。

抹茶慕斯塔」以抹茶慕斯、巧克力蛋糕、白巧克力、黑巧塔殼搭配而成,抹茶慕斯上頭裝飾了別緻的可食用花瓣、莓果和鮮奶油,Nakano 的鮮奶油味道不錯,是乳味香濃且自然的呈現,因此甜點嚐起來都會有亮眼的乳香味道。

抹茶慕斯茶香濃郁、迷人,是整個甜點的靈魂所在,口感柔滑、香甜不膩口,下方搭配了巧克力蛋糕增加口感層次,白巧克力層味道較甜;黑巧克力塔殼酥脆俐落,蠻喜歡這塔殼的口感表現!整體口味略顯甜些,主要是白巧克力的甜度頗高,搭配一杯紅茶剛好可以抵銷。

千層可麗餅」以自製的可麗餅皮與鮮奶油一層一層堆疊,滋味單純呈現了香甜與乳香,口感略帶點潤、口味略甜,同樣為店家招牌甜點。

經典波士頓派」柔軟蛋糕夾上一層有厚度的鮮奶油,覺得 Nakano 的鮮奶油蠻好吃的,但就是略甜些,波士頓派大致上中規中矩。

橙花與奶酒口味的馬卡龍,香氣馥郁,唯甜度頗高。

伯爵檸檬紅茶」味道清新淡雅,這天沒有特別加糖,佐搭甜點很快就喝完了。

伯爵奶茶」喝起來較淡,這天挑的飲品不太出色。

 

☆平日內用沒有低消,假日有低消
☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★Nakano 甜點沙龍
地址:桃園市桃園區新埔六街40號
電話:0975-162570
營業時間:12:00-20:30
官網:http://nakano.gozaru.jp
專頁:Nakano-甜點沙龍禮盒

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