嘉義|CHIAYI

嘉義|白雪牌沙拉醬・在地涼麵少不了這一味

嘉義|白雪牌沙拉醬・在地涼麵少不了這一味
嘉義涼麵、涼肉圓、皮蛋豆腐、川燙竹筍等各式冷盤涼菜沒了它就少一味,就連在辦桌場合上的第一道冷盤料理也會見到它的蹤跡,「白雪食品」單憑這款獨特的沙拉醬縱橫雲嘉地區八十餘年,就連當地人口中的「白醋」也都跟白雪牌沙拉有所淵源,有機會來嘉義不妨找找這最在地日常的滋味。
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嘉義|Baron Scones(Chic Cafe 去咖啡)・髮廊旁的司康專賣店

嘉義|Baron Scones(Chic Cafe 去咖啡)・髮廊旁的司康專賣店
在一整排具懷舊感的民宅之中,有間閃閃亮白的小店,是咖啡廳和髮廊相連合一的複合式風格店,那樣的純白特別醒目,讓人一見鐘情,彷彿從裡滲出一股淡淡奶油香氛,誘客好奇。「Baron Scones」(原名 Chic Cafe 去咖啡)為嘉義英式司康專賣,隱身於老派民居,又與髮廊同一屋簷下,店名細細的,其實裡頭隱藏了鬆而不乾、潤而不油的美味司康,多變口味滿足了各個挑剔的味蕾。
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六腳|下鄉古早味烤香腸烤玉米・這隱藏版的!蒜頭村的阿婆烤香腸烤玉米

六腳|下鄉古早味烤香腸烤玉米・這隱藏版的!蒜頭村的阿婆烤香腸烤玉米
因為發現嘉義的烤玉米好吃又便宜,遂而開啟了嘉義地區美味燒番麥攤的收集之旅。「下鄉古早味烤香腸烤玉米」又稱「蒜頭阿婆烤香腸烤玉米」,70年歷史的老店已經傳承了兩代,阿婆沿襲母親的獨家配方刷醬,加上自己種的玉米,還有自己灌的高粱酒香腸,只需銅板價就能享受到現烤香腸及玉米的古早滋味!這可是嘉義六腳鄉的隱藏版烤玉米,偷偷報出來給大家知道。
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嘉義|阿娥手作蛋餅・又酥又香的粉漿蛋餅|嘉義早餐名店

嘉義|阿娥手作蛋餅・又酥又香的粉漿蛋餅|嘉義早餐名店
當日現拌粉漿加上蔥花,在鐵板上半煎半炸後再打入雞蛋,充滿古早味又酥香的蛋餅是令人食慾大發的早餐品項,咬在嘴裡,滿足在心裡。在嘉義有兩位出名的阿娥,一攤是賣豆花的,一間是早餐店,「阿娥蛋餅」以粉漿蛋餅而成為早餐名店,現煎酥脆蛋餅搭配南瓜豆漿的魅力,讓在地人與遊客甘心排隊。
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嘉義文化路夜市|阿霞火雞肉飯・雞肉飯晚餐宵夜場

嘉義文化路夜市|阿霞火雞肉飯・雞肉飯晚餐宵夜場
在百家爭鳴的嘉義雞肉飯戰區,哪間最受歡迎?從 Google 評論和網友好評中尋得「阿霞火雞肉飯」,這間位於嘉義文化路夜市,且只在晚上才開始營業的火雞肉飯店頗受在地人和外地遊客喜歡,鹹香夠味的雞肉飯搭配相當多樣化的小菜群,讓夜間至宵夜場大啖雞肉飯能更澎湃豐盛,且價格親切。
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