嘉義涼麵、涼肉圓、皮蛋豆腐、川燙竹筍等各式冷盤涼菜沒了它就少一味，就連在辦桌場合上的第一道冷盤料理也會見到它的蹤跡，「白雪食品」單憑這款獨特的沙拉醬縱橫雲嘉地區八十餘年，就連當地人口中的「白醋」也都跟白雪牌沙拉有所淵源，有機會來嘉義不妨找找這最在地日常的滋味。

在一整排具懷舊感的民宅之中，有間閃閃亮白的小店，是咖啡廳和髮廊相連合一的複合式風格店，那樣的純白特別醒目，讓人一見鐘情，彷彿從裡滲出一股淡淡奶油香氛，誘客好奇。「Baron Scones」(原名 Chic Cafe 去咖啡)為嘉義英式司康專賣，隱身於老派民居，又與髮廊同一屋簷下，店名細細的，其實裡頭隱藏了鬆而不乾、潤而不油的美味司康，多變口味滿足了各個挑剔的味蕾。

因為發現嘉義的烤玉米好吃又便宜，遂而開啟了嘉義地區美味燒番麥攤的收集之旅。「下鄉古早味烤香腸烤玉米」又稱「蒜頭阿婆烤香腸烤玉米」，70年歷史的老店已經傳承了兩代，阿婆沿襲母親的獨家配方刷醬，加上自己種的玉米，還有自己灌的高粱酒香腸，只需銅板價就能享受到現烤香腸及玉米的古早滋味！這可是嘉義六腳鄉的隱藏版烤玉米，偷偷報出來給大家知道。

當日現拌粉漿加上蔥花，在鐵板上半煎半炸後再打入雞蛋，充滿古早味又酥香的蛋餅是令人食慾大發的早餐品項，咬在嘴裡，滿足在心裡。在嘉義有兩位出名的阿娥，一攤是賣豆花的，一間是早餐店，「阿娥蛋餅」以粉漿蛋餅而成為早餐名店，現煎酥脆蛋餅搭配南瓜豆漿的魅力，讓在地人與遊客甘心排隊。

在百家爭鳴的嘉義雞肉飯戰區，哪間最受歡迎？從 Google 評論和網友好評中尋得「阿霞火雞肉飯」，這間位於嘉義文化路夜市，且只在晚上才開始營業的火雞肉飯店頗受在地人和外地遊客喜歡，鹹香夠味的雞肉飯搭配相當多樣化的小菜群，讓夜間至宵夜場大啖雞肉飯能更澎湃豐盛，且價格親切。

初探訪嘉義朴子配天宮附近的第一零售市場，找尋雋永古早味。市場內的「永豐春捲冰果室」的傳統潤餅及六種冰、「麻糬棟」的手工麻糬、綠豆粉糕和冬瓜菜燕，再端碗「姑婆ㄟ店」裡熱呼呼的香菇肉焿，每一口，吃進去的都是老味，那曾屬心底最久遠的記憶。