深圳|太二酸菜魚・酸菜比魚好吃?

隨著服務員一句句口號和店舖標語,傳達出太二酸菜魚的專屬性格,如「只做全宇宙第二好吃的酸菜魚」、「酸菜比魚好吃」、「吃魚拯救宇宙」、「比魚好吃的酸菜來了」等俏皮語句,究竟太二的酸菜是不是真的比魚好吃?品牌發跡自廣州的「太二老坛子酸菜魚」,主打酸菜魚專賣,用年輕化的行銷策略成為網紅餐廳,加上限量、不外賣及超過四人不接待等規定,依舊是眾多消費者想排隊一嚐的滋味。

太二酸菜魚

太二酸菜魚

深圳美食 太二酸菜魚:酸菜魚推薦名店

酸菜魚起源自重慶,屬渝派川菜菜品,這道川味家常菜在各地大受喜愛,像是廣州、深圳也有不少酸菜魚餐廳,品牌眾多,大多餐廳裡都會有此道菜,究竟大家有多愛吃酸菜魚?微酸微椒麻的湯底,搭配著新鮮滑溜魚片,確實讓人一口接一口,而且會上癮。
黑桃同為酸菜魚愛好者,上一般餐館要點酸菜魚、去酸菜魚餐廳吃酸菜魚,華南區較出名的品牌有祿鼎記、太二、漁語魚、姚愛魚、鱸迅等,其中最火紅的就是「太二老坛子酸菜魚」。

太二酸菜魚

太二酸菜魚餐廳主要開設在商場裡、分店數多,若以餐廳裝潢精緻度來看,走樸實簡約路線,以黑白主色、版畫風插畫、一大堆規矩為特色,每日採限量銷售,每個餐期約翻桌兩三次即售罄,並會在店門前擺上告示牌,儘管擺出跩態,生意還是非常好。
採現場候位,有空桌時直接帶位;若無則給張號碼牌,可微信掃碼查詢,過號需重新抽號,而現場文宣留了一個二維碼,是太二小二哥的微信帳號,是否真能提前訂位?

太二酸菜魚

太二酸菜魚

太二酸菜魚

太二酸菜魚

太二酸菜魚

太二無紙本菜單,入座後可從桌角處看到一個二維碼,掃碼、點餐;米飯則是另外口頭點。由於推出的餐點相對單純,因此酸菜魚的出菜速度很快,大約十分鐘就來了。

內用提供免費的茶水,附上洛神花和陳皮,客人可自行依照個人口味沖泡,味道還不錯,又可以解油膩;桌邊抽屜中有紙巾、牙籤小物,可自由使用,不另收費。

太二酸菜魚

太二酸菜魚

老坛子酸菜魚 ¥118(2人份)
盆子大的盤子盛裝著現點現煮的酸菜魚料理,上頭充滿各式椒類與菊花瓣,視覺誇張,而且這還是最小份的!上菜時,服務員大喊:「好吃的魚來了。」

太二酸菜魚

湯底最先現出酸菜的酸香、鮮明的香料層次,微酸微麻的,些許辣度引發食慾,整體不會太油膩,鱸魚嫩滑不腥、無刺;酸菜爽脆、不死鹹,整體吃來相當涮嘴,難怪是最受歡迎的酸菜魚,好吃。之前曾嘗過祿鼎記、漁語魚等酸菜魚餐廳,祿鼎記香氣不錯,但相對辣一點也油一些;漁語魚口味平衡,酸和辣偏溫和,每一個品牌在口味上都有些差異,至於太二標榜「酸菜比魚好吃」,其實魚肉還是比較好吃。

太二酸菜魚

太二酸菜魚

酸菜魚可再加購配菜做搭配,有金針菇、脆豆腐(百頁豆腐)、紅薯粉、粉絲等。

太二酸菜魚

甜米飯 ¥5
太二供應的白飯水準佳,飽滿、粒粒分明,是好吃的米飯,價格相對高些。

太二酸菜魚

夢幻黑油條 ¥12
像黑炭般的手指油條,其實口感接近Q感麵包條,本身帶有五香香氣,單吃不無聊,可蘸著酸菜魚湯品嚐。

太二酸菜魚

二哥愛吃雞翅 ¥28
炸雞翅倒是真的比酸菜好吃(笑),雞翼醃製相當入味,裹上濃厚的醬香,有點甜又辣、細微酸香,好吃。

太二酸菜魚

現任椰奶冰粉 ¥9
冰粉搭配椰奶糖水、鮮果,吃來爽口清涼、滑溜滑溜的,是近年流行的甜品。

太二酸菜魚

前任紅糖冰粉 ¥9
與現任不同在於使用紅糖汁,不過2019年中旬太二改推出「情人桃膠冰粉」取代前任。

太二酸菜魚

太二酸菜魚

太二酸菜魚

來到深圳要吃什麼?喜茶、探魚、木屋燒烤,還有太二酸菜魚囉~

 

-提供WIFI/不可訂位
-可刷卡及微信支付
-最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★太二酸菜魚
WEB:www.jiumaojiu.com
熱門分店:金光華廣場、皇庭廣場、KKone,全天候營業
詳細分店資訊:太二酸菜魚

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