口湖│美味迷人的烏金魅力‧來口湖鄉看烏魚子曬日光浴

黑哥說要帶桃桃去看「烏金」。(唉唷,怎麼好意思讓黑哥這麼破費呢~)

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結果是桃桃想太多了!^^
進入冬季的台灣寶島一樣有奇特的人文景觀可以探訪!約好的11-12月的烏魚子之旅~黑哥桃桃來到雲林口湖鄉瞧瞧家家戶戶有「烏金」,遍地有「烏金」的奇特景觀。桃桃發現口湖鄉真是充滿海洋黃金的地方耶~這裡不但產出著名的烏魚子外,還有盛產的蚵仔與馬蹄蛤呢!

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黑桃這趟主要在口湖四個社區隨意遊晃─蚵寮社區、港西社區、港東社區、口湖社區。蚵寮社區顧名思義是產蚵之區域,連社區入口的小公園也道出這裡豐富的海洋物產。
烏魚單槓。(好妙)

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冬季來到口湖鄉的漁村裡就可以看到這番景象~
黃澄澄烏魚子是口湖鄉最具特色的產品!每年冬至前後漁民會在沿海採捕烏魚,烏魚子乃為雌魚的生殖巢,經魚體取卵後捆紮、醃製、壓平、曝曬而成。

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烏魚子加工製作過程為:魚體採卵→綁線清洗→鹽漬脫水→板壓成型→水洗脫鹽→美容修補→反覆曝曬→包裝上市;製作過程手續繁瑣須經近40幾道手續才能成就目前所看到的結實樣貌。

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美味的烏魚子正在曬日光浴,還要三不五時的翻曬,一點都馬虎不得。

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桃桃發現雲林、嘉義縣的社區經常會出現奇特小公園!利用一些在地特色、就地取材所打造的小天地也頗可愛。

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利用在地特色產業蚵仔、馬蹄蛤所拼組而成的魚型裝飾。

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「金湖休閒農業區」似乎有很多寶,待桃桃一一發掘。

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這裡幾乎家家戶戶的門前都在曬烏魚子!不管是馬路邊、門院前的廣場,甚至是周末沒上課的校門口都是這樣的風景。來到這裡拍攝烏魚子時也別忘記跟居民打聲招呼,這裡的居民都很熱情的。

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嘿嘿~
黑哥桃桃發現一個好有味道的烏魚子工廠,這裡有魚塭與古早厝感覺別有一番風情,井然有序的曝曬場排列著肥美的烏魚子是黑桃此趟看到最美的風景了!這裡的烏魚子個頭挺大的,而且與先前所看到的有些差異。

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黑哥冒著被狗咬的風險先進來與主人打聲招呼,黑桃就這樣默默地在工作人員辛勤照料烏魚子的同時,欣賞這片數大之美~

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有發現這裡的烏魚子上頭都有塊白色的東西嗎?
這是「腹肉」,代表國產與新鮮象徵的身分證!也因為多了這塊腹肉所以烏魚子不用綁線,跟之前看到的烏魚子很不一樣。

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夕陽下,烏魚子閃耀著金黃光芒。
正港台灣出品的口湖烏魚子可是有好口碑呢!香醇綿密的烏魚子是下酒的好菜也是逢年過節的應景食物,一起來支持台灣漁業,一起來口湖鄉看烏魚子曬日光浴吧~

LACE3
黑哥桃桃備忘錄
地址:雲林縣口湖鄉蚵寮村/港西村/港東村/口湖村
地址:雲林縣口湖鄉崇文路

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