楊梅｜弎旯旮・香港夫妻開的水果蛋糕店，藏在幼獅工業區旁

多樣季節果物整齊排列在戚風蛋糕和千層蛋糕裡，豐盛果香融合奶油與蛋香的甜美擄獲人心！「弎旯旮」(ㄙㄢㄌㄚˊㄍㄚ)是年輕香港夫妻落腳台灣所開設的甜點店，以減糖減油的比例製作出不甜膩的美味蛋糕，當綿密戚風佐上新鮮水果，單純滋味百吃不厭，還有千層蛋糕、水果塔同樣滿溢著果香，好好味程度不輸招牌戚風！這間藏在幼獅工業區旁、有點偏僻的甜點店，值得一探。

楊梅甜點推薦弎旯旮

初識「弎旯旮」距離實體店面誕生前三年，當時在 Instagram 找到這間楊梅甜點工作室，看到水果千層蛋糕的美味模樣便跟闆娘訂購了一顆全家吃了讚不絕口的草莓千層，而且那次因為一人照顧嬰兒湯圓較不方便出門面交，還請了闆娘幫忙送到家呢～

由 Instagram ID「bakes-ka」網路甜點工作室在2023年9月進階成有店面的「弎旯旮」(粵語發音ㄙㄢㄎㄚㄌㄚ，中文拼音ㄙㄢㄌㄚˊㄍㄚ)，之中的旯旮是取廣東話「容易被忽略的偏僻角落」之意，象徵藏身在幼獅工業區旁的社區角落，一間由香港小夫妻落腳台灣所開設的甜點店。

甜點店隱身在鼎藏大硯社區之中，由於店舖空間較小所以以外帶和預訂自取為主，裡頭佈置簡約並設置了兩組座位可現場內用，只是沒有提供廁所會稍微不方便些(路口的便利商店有廁所)，幾次帶孩子前來吃甜點，也順便在社區的遊戲區玩溜滑梯，湯圓聽到要去溜滑梯甜點店就很開心呢！

由年輕老闆主理外場，闆娘在內場製作甜點，有回聊天問老闆怎麼選在楊梅待下？他笑回這裡離機場蠻近的，加上一開始先在此租屋，後來直接在這開店。

弎旯旮菜單

IG 與現場都有菜單可以參考，整模蛋糕須提前預訂，切片和小蛋糕當日新鮮供應且中午會公布品項，這裡甜點真的很搶手！強烈建議一定要私訊先預留。(部分菜單取自店家FB｜實際品項與價格請依據店家現場為主)

一般甜點櫃應該是這樣展售的畫面，但後來常看見都是被預留打包的狀態，記得在中午限時動態出現時就可以預留。

綜合水果香草戚風 $160
「綜合水果香草戚風」和「綜合水果香草千層」是弎旯旮的招牌品項，彷彿豐盛的水果切盤變成了水果蛋糕，減糖減油的設定讓蛋糕吃起來真的不甜膩也較無罪惡感，戚風蛋糕體口感濕潤、充滿蛋香，配上讓人有好感的香緹奶油和時令新鮮水果，比例較低的奶油量讓整體吃起來很清爽、乳香也足，水果新鮮可口，愛水果的孩子一吃就喜歡！而且縮小版的圓形蛋糕好可愛，其實也能作為慶生小蛋糕。

小小的水果蛋糕至少有三、四種水果在內，水果種類依季節和闆娘當日採買為主，切塊漂亮、爽口新鮮、有酸有甜，吃得出誠意滿滿。

綜合水果可可戚風 $160
比香草版本更濃厚的可可戚風，一樣擁有澎湃水果量，蛋糕體則改為可可戚風，蛋糕體口感濕潤、有微苦甘醇風味，搭配不膩口的巧克力甘納許，有層次的可可調佐搭多樣果物，巧克力控必吃！

綠葡萄香草戚風 $180／草莓香草戚風 $220／芒果香草戚風 $180
水果戚風蛋糕有另一種單一水果的版本，黑桃一家吃過三種，不知道算不算收集到全部？一樣的戚風蛋糕體及香緹奶油為基礎，再放入綠葡萄、草莓、芒果等，直白地表現出食材的單純美味，整體乳香足、不過甜，很簡單且耐吃，私心最愛綠葡萄與草莓。

綜合水果香草千層 $180
延續水果多多的豐盛感，「綜合水果香草千層」共有四層水果搭配法式千層薄餅，少量的香緹奶油柔潤了整體口感，帶著蛋香千層餅皮則溫柔包裹了果香，奶油與餅皮香慢慢竄進味蕾，香醇又清爽的千層蛋糕堆疊出幸福感，是一家老小都會喜歡的美味。

黑櫻桃可可戚風 $190
熱愛巧克力之人一定要嚐嚐「黑櫻桃可可戚風」，這是黑哥私心喜歡的品項，苦甜巧克力搭配黑櫻桃，相較綜合水果的版本是比較大人味，沈穩有層次。

草莓生乳酪優格小塔 $180
弎旯旮除了戚風和千層經典品項外，後來也開發出以新鮮水果為主角的甜塔，水果塔像是深皿盛滿了水果，一看就垂涎欲滴！塔皮表現爽朗的酥脆、有奶香調，裡頭填入酸甜交織的生乳酪優格餡，再放進當季最美味的水果，草莓的季節當然不可錯過這款「草莓生乳酪優格小塔」，滿滿草莓吃得開心，微酸微甜讓味蕾著迷，純粹的美好～

美式咖啡 $60／拿鐵 $90
幾次探訪都是選擇內用，當然要點杯飲料做搭配，這裡的飲品選項雖然不多，但以搭配性而言算是足夠，平常自己是將醣類額度留給甜點，不是喝無糖茶就是黑咖啡，「美式咖啡」應該是深焙豆，苦韻比較鮮明但喝了不會心悸感，「拿鐵」多添了鮮奶更溫潤順口，微苦帶香醇與微甜韻。