深圳｜鮑師傅糕點・北京正宗！火紅海苔酥松小貝(后海站)

從北京發跡的烘焙麵包店，以一款肉鬆小貝打響名號！「鮑師傅糕點」 (鲍师傅糕点)為鮑才勝所創立，從北京中國傳媒大學附近起家、雍和宫店開始大竄紅，終於在2018年9月來到深圳開設直營分店，平均排隊時間1小時，究竟有多美味？鬆軟古早味蛋糕裹上滿溢鹹香酥脆的肉鬆，融合美乃滋沙拉醬的微甜，鹹甜交織、輕鬆化口，一次連吃三顆都不嫌多。

深圳海岸城正版鮑師傅糕點

深圳海岸城購物中心美食林立，幾乎火紅的熱門餐飲都能在此找到，原本以為正宗店才會來此設店，後來發現山寨品牌居然也藏在其中！「鮑師傅糕點」 (鲍师傅糕点)源自北京，2004年創立，在火紅了多年才想到要註冊品牌，也因此目前市場上有許多以假亂真的鮑師傅，目前在海岸城就能見到兩間不同的鮑師傅。

鮑師傅海岸城店在哪裡？從地鐵【后海站D出口】，出站後登上一旁手扶梯，再步行300公尺可達！2019年再拓展老街分店。

2017年上海；2018年深圳，不管到哪兒都造成排隊風潮，深圳海岸城店週末平均需排隊1-1.5小時，在步行街時光走廊就能看到一條人龍，一旁有代購不斷詢問加入隊伍的客人「只要兩分鐘就能拿到！」，值不值得花時間排隊？老實說，招牌海苔酥松小貝確實滋味不錯，本身價格也不會太貴，秤斤賣30元一斤，一盒八顆差不多¥27-30元，代購一盒需加¥5元，就看願不願意以金錢換取時間了。

排隊時間固然長，若是有朋友一起相伴，中間過程要離開隊伍買杯飲料、上廁所都還算是方便，或是兩人輪流逛街也行。

鮑師傅不斷強調品牌沒有加盟店，全部都是直營，截至2018年正版店鋪也才30餘間。
由於購買人數眾，每一位客人最多只能購買4盒(依據現場公告為主，但其實看過一名客人購買9盒)。

其實鮑師傅出品的項目不少，除了肉松小貝系列，還有流心芝士蛋撻、蛋黃酥、奶香提子酥、土鳳梨酥、雪媚娘等，而小貝系列又有海苔酥松小貝、蟹黃酥松小貝、檸檬酸奶酥松小貝、雞肉絲小貝。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

「海苔酥松小貝」俗稱肉鬆小貝、海苔小貝，一盒八顆裝，以重量計價，好像也可零售。
裹滿海苔肉鬆的球體，一開始還不明裡頭究竟有什麼？一口咬下，驚喜但不驚艷，因為跟台灣的肉鬆麵包有異曲同工之妙，只不過鮑師傅將麵包體換成軟嫩的海綿蛋糕，細緻度提升許多，輕輕柔柔的古早味蛋糕再佐上美乃滋醬夾層、酥脆的肉鬆，確實挺好吃的。