中壢｜喵派披薩 MEOW PIE PIZZA・火車站附近的可愛披薩小店，柔軟餅皮好美味

中壢披薩推薦又一間！低調開在中壢火車站附近的小小披薩店，「喵派披薩 MEOW PIE PIZZA」將老街屋改造成帶有童趣的小店，讓人一踏進去就感受到一股活力與俏皮！主打老闆用心製作的餅皮，窯烤後柔軟中帶有Q彈嚼勁，讓人一吃著迷，搭配新鮮多種撒料選擇，每一口都吃得心滿意足。

中壢披薩推薦喵派披薩

「喵派披薩 MEOW PIE PIZZA」在2025年8月底開始營運，店址選在距離中壢車站450公尺的中山路和中山東路一段交界處，雖然臨近中壢火車站前商圈，不過好像過了新街溪就明顯靜謐許多。

沒有大興土木改造兩層樓老街屋，將門面整理乾淨簡約，空間以軟裝佈置為主，最可愛的是店家的貓咪商標與繽紛配色，是讓人一看就會記住的俏皮風格。

以溫度表門把進入店家自成一格的披薩小宇宙，推開大門後，空間裡的配色相當有意思！活力的藍色、可愛的粉桃紅搭配沉靜的灰色與金屬感的吧台，看似夢幻卻又理性，而磨石子地板又瀰漫復古氛圍，加上選用不少 IKEA 的家具，混搭出的風格或許就跟自嘲自己也不是太正常的店主一樣可愛吧～

空間裡堆疊了許多活潑元素，像是 BLÅSVERK 吊燈、漆上粉桃紅的窯爐、美式燈箱、玩具櫃等，這些都能呈現老闆的親切與青春感！特別是粉桃紅窯爐是空間裡的視覺中心。對了，小店的內用席次真的很少，只有八個座位唷～

喵闆是一位可愛女生，從進店的問候到分享自己正在嘗試的麵糰，爽朗健談的個性讓人喜歡，其製作披薩的專業習自台中「有種披薩」，並在「Accademia Pizzaioli Taiwan」上課進修，目前喵派為一人經營，試營運期間有喵闆爸爸在一旁協助。

喵派披薩菜單

喵派主打柔軟手工餅皮，目前提供的披薩口味約有7種，另會推出隱藏菜單、少量開胃小點和飲品，可能是一人小店所以副食部分選擇偏少，老闆說還會再改菜單喔。(菜單取自店家IG｜實際品項與價格請依據店家公告為主)

檸檬魷魚 $380
初次探店是一個人前往，最傷腦筋的就是想吃好幾種口味但只能點其一，像是「辣台派」、「鮮蝦櫛瓜」都想嚐鮮，不過一個披薩的份量是10吋，只好之後再慢慢收集其他口味。

「檸檬魷魚」是白披薩基底，手工餅皮加上蒜味橄欖油、大蒜、洋蔥、蕃茄、魷魚塊、馬扎瑞拉起司與檸檬，光看食材陣容就覺得是清爽風味的，吃起來洋蔥交織輕盈的蒜香，起司香氣溫潤迷人，加上辣油好吃度提升，整體保留食材的原味，蠻喜歡的！

手工披薩的靈魂主角餅皮口感很喜歡，柔軟中帶有Q彈口感，咬感像是麻糬般又還有輕盈空氣感在其中，老闆說今天的麵糰是66%含水量，接著想再嘗試製作70%，希望給客人體驗更加柔軟的餅皮，說不定正式開幕就能吃到。

松露菇菇 $400
喵闆改版後的菜單中推出了這款「松露菇菇」，以奶油松露為主要風味，濃度適中的香氣讓唇齒瀰漫迷人松露滋味，大量莫札瑞拉起司使餅皮拿起來沈甸甸的，新鮮菇類與櫛瓜添上鮮甜多汁感，整體有濃郁又有清爽，偶爾吃到的馬鈴薯有新意，餅皮依舊表現柔軟帶Q彈！一半吃原味，一半澆辣油，好吃～