走進「Minimalism cafe」，像踏入一個專為拍照而生的夢幻場景！以極簡美學混搭韓系風格的時髦空間，明亮又大量留白像自帶蘋果光般，坐哪裡都像在取景。挑個喜歡的角落坐下，點一塊招牌流心巴斯克蛋糕、配杯香醇咖啡，彷彿置身在攝影棚裡喝咖啡，怎麼拍都美！女生們一定會喜歡。
平鎮咖啡廳 Minimalism cafe 巴斯克專賣店
「Minimalism cafe」開業於2020年秋天，起初以韓系咖啡廳風格引起矚目，2025年秋季從中壢過嶺搬遷至平鎮，重新登場的「Minimalism cafe 2.0」依舊走美拍路線，清新明亮的簡約空間搭配時髦軟裝，提供人們彷彿在攝影棚喝咖啡的體驗。
Minimalism 新址位在平鎮與中壢的交界處，但地點比之前更接近中壢市區，附近停車算便利，因緊鄰未來的「平鎮車站」，喝咖啡時還可以看到火車在店前經過，讓原本的寧靜多了份動感(笑)。
Minimalism 的空間風格以極簡為基礎，同時混搭韓系奶油風及現代主義，店內沒有過多的硬體裝潢，主要把天地壁梳理平整乾淨，其他則由軟裝佈置混搭出時髦調性，選用世紀中期現代主義的家具呈現出摩登感，加上空間留白部份多、採光充足，整體看起來非常像是網拍攝影棚，也像是家具選品店。
Minimalism cafe 菜單
Minimalism 店內採掃碼點餐，主要提供咖啡、其他飲品、巴斯克蛋糕、可麗露及瑪德蓮，品項相對單純，消費定位與一般咖啡廳差不多。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
Minimalism cafe 完整菜單：線上菜單
原味巴斯克 $160
應該桃吃過最流心的巴斯克，幾乎是入口即化！Minimalism 主打巴斯克專賣店，而且是流心巴斯克蛋糕，「原味巴斯克」彷彿吃香草布蕾般，質地很軟滑，乳香交織香草調，好吃。
冰淇淋可露蓮 $180
如果想同時吃可麗露和瑪德蓮的話，非常推薦點這款「冰淇淋可露蓮」，一次就能嚐到香草冰淇淋加上原味可麗露、開心果瑪德蓮。
「原味可麗露」吃起來外脆內潤，香氣足；「開心果瑪德蓮」有淡淡的開心果香、奶油香氣；另配上一片蓮花焦糖脆餅、香草冰淇淋，一杯有多種香甜、有冰有溫的層次感，，甜點還可以沾著冰淇淋一起吃，蠻不錯的。
拿鐵 $155
濃縮咖啡是淺中焙，濃郁但不厚重，還帶有酸質風味，喝起來有香醇與甜感，輕盈的酸香帶出回甘，是杯有層次的拿鐵。
這裡的光線特別清新明亮，對於喜歡在咖啡廳拍照的女生們，這裡完全是夢幻場景！巴斯克與咖啡的表現也不錯，很適合女生們的約會。
✎停車資訊｜路邊停車格、全聯平鎮新富店停車場
Minimalism cafe 巴斯克專賣店
地址：桃園市平鎮區新富一街203號(看地圖)
營業時間：13:00-18:00
公休：週三／週四
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