寬扁麵、小黃瓜絲、蒜泥及麻醬，最後再淋上一勺白醋，這是嘉義特有的涼麵吃法，很奇妙卻也協調，濃稠又溫潤的口味意外涮嘴。「(正)公園老店涼麵」營業超過30年，為嘉義涼麵老店之一，是許多在地人從小吃到大的味覺回憶，以招牌寬麵搭配香菇肉羹湯的經典組合而聞名，一冷一燒恰好滿足味蕾。

涼麵、冷肉圓和小菜通通淋上特調美乃滋、麻醬與蒜泥，嘉義限定的特色風味實在讓外地遊客感到驚喜又愛上。「黃記涼麵涼圓」營業超過40年，為嘉義涼麵名店之一，涼爽又濃稠的冷食小吃深受當地人喜愛，店家還自製迷你粉條搭配剉冰，覺得奇妙又好奇嗎？如此滋味只有造訪嘉義這座城市才能體驗，快來吧！

當涼麵與肉圓來到嘉義就變得不一樣了？那晶亮滑彈的清蒸肉圓澆淋油膏、蒜泥與嘉義特有白醋醬料，蒜香鹹甜交織的黏口滋味只有來到這座城市才能體驗！「南門涼肉圓」是一間擁有嘉義特色飲食的小吃店，冰涼的肉圓和涼麵深受在地人喜愛，還有不管什麼都要添進白色美乃滋的風格吃法，一點都不奇怪，還很美味呢。