嘉義│慶昇小館‧在地老字號炒飯名店

米飯隨著鍋鏟舞曲跳躍翻滾,尋常米食餐點也能給予美味的大滿足大滿足!「慶昇小館」是嘉義市老字號餐館,從小攤起家至專店經營,端出一盤盤氣味迷人的炒飯炒麵,更獲「第一屆台灣百大米餐廳大賽第3名」、「全台十大好吃炒飯第4名」等肯定。

慶昇小館,全台十大炒飯,嘉義美食

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全台十大好吃炒飯

慶昇小館」位於嘉義火車站周邊,早期在「慶昇戲院」旁小攤子,開業至今超過20幾年,透過第二代接手經營,再開創另一個新局面。因為黑哥喜歡好吃的炒飯,當知道嘉義有這麼一知名炒飯,就默默放在口袋裡囉~
尋找店鋪時發現火車站附近的街巷內藏有不少特色店,讓桃桃越來越喜歡嘉義(黑哥應該會說那就直接在嘉義市定居吧)。以炒飯來說,「慶昇小館」用餐環境不錯,且價格實在,用餐人潮不斷。

用餐空間呈現一種帶有古早味的樸實。

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炒飯、炒麵、鍋燒系列都是招牌品項,而「蝦仁炒飯」就是參加全台好吃炒飯評鑑的口味;不少食客則大推牛肉炒飯炒麵,及有大個頭餛飩的餛飩湯。

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店家對於平凡的蛋炒飯卻有著堅持,例如選用不同口感的台灣米混合、提倡在地食材、調味品選擇等,並強調美味炒飯三要訣「飯綿、蛋嫩、火候足」。「蝦仁炒飯」米飯粒Q分明口感中保有濕度,蛋香與醬香飄散,再加上帶點穫氣,是會讓人喜歡的好吃炒飯。

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牛肉炒麵」則有濃厚的沙茶鹹香調,醬汁緊裹麵條,十分夠味。
非常台式熱炒風格的炒麵,主調是沙茶醬與醬油所呈現的重口味,白麵條口感軟硬適中,牛肉爽彈且份量有誠意,會讓人吸哩呼嚕一口接一口。

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蔥爆牛肉」油鹹香的涮嘴感,應該可讓人連吃兩碗白飯吧!牛肉部份略帶筋,上頭裹了一層沙茶醬,整體略油,口味比較重。

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餛飩湯」餛飩個頭不小,可以吃得很飽足。

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皮蛋豆腐

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小菜表現中規中矩,不太具記憶點。

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全台十大好吃炒飯
民生炒飯專賣店、鼎泰豐、小茅屋、慶昇小館、西濱蛋炒飯、艋舺阿龍炒飯、阿成炒飯專賣店、新莊後港一路蛋炒飯、高記蝦仁蛋炒飯、喬品賣飯店

 

☆最終餐點/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★慶昇小館
地址:嘉義市西區新榮路315號
電話:05-2270587
營業時間:AM10:00-PM08:30
公休日:週三

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