尖石│峇里森林溫泉渡假村×古代魚餐廳‧泡美人湯佐鱘龍魚宴

在群山環繞之中泡著美膚溫泉暖身,佐上鱘龍魚宴暖暖胃,「新竹峇里森林溫泉渡假村」擁有得天獨厚的自然生態、尖石著名美人溫泉、冷泉養殖鱘龍魚,遊客在渡假村內同時能享受泡湯、美食、健行等活動,愜意舒適。

峇里森林溫泉渡假村

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尖石溫泉美食一次享

尖石溫泉不遜色於台灣其他知名溫泉,薄白色的碳酸氫鈉泉泡起來讓肌膚咕溜咕溜,又有『美人湯泉』美譽,特別是接近源頭的溫泉泡起來肯定會愛上!這天桃跟著吃喝玩樂團友們一起造訪「新竹峇里森林溫泉渡假村」準備大啖鱘龍魚餐。

峇里森林溫泉渡假村

新竹峇里森林溫泉渡假村」其位置距離內灣老街有段路程,不過沿途有指標,不會迷路,這裡原是「魚之鄉森林溫泉渡假村」,由峇里連鎖飯店接手經營後,硬體與環境沒有明顯改變,之前著名的「溫泉魚池」(咬腳魚)也依舊存在。

峇里森林溫泉渡假村

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用餐前閒逛園區週邊,渡假村內有露天溫泉、泡湯湯屋、住宿小木屋、住宿客房、咖啡館、古代魚餐廳、登山步道等設施,園區內有不少大大小小的池子,裡頭則養殖了鱘龍魚,也是餐廳主打特色食材。

峇里森林溫泉渡假村

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園區人潮不多再加遇上陰天,整個渡假村看起來有點蕭瑟,園區空曠到非常適合悠閒散步!秋冬之際漫步在小木屋區及餐廳附近,風景蠻漂亮的,映入眼簾皆是森林樹木。

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古代魚餐廳」位在渡假村較上方的位置,餐廳依照地勢而建,石材混合木造符合渡假的意境,餐廳寬敞可接待不少客人,一旁的池子能清楚見到許多鱘龍魚悠游其中。

峇里森林溫泉渡假村

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餐廳名稱『古代魚』即指鱘龍魚,根據資料介紹屬一億四千萬年前的魚種,也稱水中活化石,台灣目前在尖石內灣、苗栗南庄、台中谷關等地皆有業者養殖並提供鱘龍魚宴。鱘龍魚需要在好水質的天然環境中養殖,魚身可達好幾米長度!桃桃曾在南庄「高山青鱘龍魚鱒魚農場」看過業者拍下長達一人身高的鱘龍魚照片,真的很可觀。

峇里森林溫泉渡假村

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鱘龍魚幾乎是全身可食用,特色為有豐富膠原蛋白、鈣質與膠質,就連魚骨料理都是出奇的美味,餐廳提供多款套餐組合,可依據人數、預算做選擇。推薦菜色:蒜酥鱘龍骨、招牌鱘龍粥、三杯鱘龍、金線蓮燉鱘龍。
※渡假村官網提供新版菜單/實際菜色與價格請依據業者公告為主。

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開胃小菜是脆瓜,正好搭配「招牌鱘龍粥」。

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招牌鱘龍粥」粥煮到非常濃稠狀,鱘龍魚肉碎混合在其中,撒上青蔥、枸杞、蒜酥,充滿醬香魚鮮的粥嚐來很鮮、順口,暖暖地連吃兩碗都不是問題(裡頭有點魚骨,有脆有硬)。

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三杯鱘龍骨」以帶骨帶肉的魚塊製作,透過三杯料理方式讓滿是膠質口感的魚塊裹上濃郁醬香、薑蒜塔香氣味,實在好吃!桃吃過其他餐廳的三杯鱘龍魚,帶魚皮部位吃起來也是讓人著迷。

峇里森林溫泉渡假村

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黑椒鱘龍件」鱘龍魚肉本身肉質Q彈,簡單以黑胡椒洋蔥拌炒,味道單純也夠味,還不錯。

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蒜酥鱘龍骨」是朋友特地將鱘龍刺身更換成這道,大力推薦一定要吃!
鱘龍魚骨裹粉油炸呈金黃,拌上蒜酥、蔥蒜辣椒,鹹香滋味很涮嘴,加上魚骨Q又脆,就像是下酒菜般,讓人一口接一口,喜歡。

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龍腸玉子燒」吃起來像是菜圃蛋般,倒是沒明顯感受龍腸的存在。

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鹹瓜蒸鱸魚」用醬冬瓜來清蒸鱸魚,鹹鹹甘甘地襯托鱸魚的鮮甜度。

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南瓜松阪肉」醬炒松阪肉、秀珍杏鮑菇和甜豆,底下墊了蒸熟的南瓜片,南瓜吸收部分醬汁,醬香與甜味交織的樸實滋味,頗下飯。

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冷泉鮮時蔬」澎湖絲瓜炒銀杏,絲瓜鮮甜爽脆,簡單好吃。

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金線燉鱘龍」以金線蓮、菇類、枸杞燉鱘龍魚,魚肉Q彈,湯頭清鮮好喝。

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餐後水果

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用餐後大夥決定走走登山步道來消耗一點熱量,沿著餐廳旁的路徑往上走,沿途會見到竹林、蕨類植物、森林步道等,滿目綠意,很舒服。看官方資料說明走到遠處可見巨木林、三巨頭石像,不過這天其實也忘了走了多久?走那條步道了。

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健行後決定加碼泡湯,挑了接待大廳旁的湯屋,兩人一室。

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湯屋不大,主要寬度為雙人浴缸的尺寸再加上淋浴區域,屋內附上兩瓶水,湯屋外有吹風機、棉花棒可用。這天泡起來倒是沒覺得皮膚很咕溜,跟以前在溫泉源頭的水質有點不太一樣。

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☆餐廳收10%服務費
☆最終餐點/價格/營業時間依據店家公告為主

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★峇里森林溫泉渡假村
地址:新竹縣尖石鄉嘉樂村14鄰160號
電話:03-5842268
官網:http://www.bali-hotel.com.tw/hsinchu/
專頁:新竹尖石峇里森林溫泉渡假村

★古代魚餐廳
電話:03-5842268,分機116/117
營業時間:AM11:30-PM02:00;PM05:30-PM07:30

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