嘉義│秘氏咖啡(嘉秘)‧醉飲老屋咖啡香

1960年昭和時代遇上百年檜木老屋,那份濃情儘管躲在嘉義市區巷子內都藏不了!「秘氏咖啡」(秘氏珈琲)第三店現身在嘉義市,選擇一棟貼近在地人文的老房子,秘密地散發出咖啡香,那股神秘和個性實在令人著迷。


嘉義和風老屋咖啡館 秘氏

嘉義-秘氏咖啡」(稱:嘉秘)南下第二站挑選了嘉義市落腳(2016/9 OPEN),如果深愛復古風格氛圍,除台南外,嘉義的確非常適合,這裡的老屋多是更難修繕的檜木屋宅,但深具日式風情!依然以「修舊如舊」的方式整理老房子,躲在不熱鬧的街巷內,就像空氣般自然。
★台南秘氏秘氏咖啡(南秘氏)‧老市場尋訪迷情老港味

延平街與國華街這帶是美食寶地,多了嘉秘更熱鬧,飽嚐小吃後還有地方喝咖啡賴著不走。關注嘉秘許久,從找到老屋開始便一直期盼,果然又是全然不同的調調,檜木、塌塌米、竹夾泥牆,混搭1928年與1960年歲月之美。

推開秘氏木門後,馬上會被一大塊塌塌米區給吸引,在工作吧檯前的和式塌塌米實在讓人好想窩在上頭,昏黃的燈光搭配復古燈飾,十足懷舊!掛上一塊如匾額的招牌,簡單俐落又有特色,在兒時回憶裡的珠子門簾,也瞬間把思緒拉回了30年前。

這間老屋看秘氏介紹為1928年建,屋齡已90,當初整理花了很久的時間,空間並沒有商業化的配置,看起來就像是把老房子給打掃乾淨那般,除了塌塌米、吧台,再來就是窗邊情人雅座了,二樓要視情況開放。這天,詢問過後上樓探索,有面竹夾泥牆很吸睛,再來就是兩個房間,好似普通民居,一點都不像咖啡館會出現的畫面,而桃在這裡與黑白色貓咪玩躲貓貓。

當初造訪「台南-秘氏咖啡」就聽店主聊到嘉秘特色為KONO點滴式沖法,雖然不太懂咖啡,但對於一個沒體驗過的手法保有高度興趣,在探訪前上網查詢了什麼是KONO點滴式,不過實際在嘉秘看店主現場示範會更有感覺,由於是點滴式,若是人多的話,出杯時間要等待更久。

咖啡豆要看現場狀況,這天店主拿了幾袋,可以打開聞香後再挑,黑桃選了「依索比亞耶加雪菲」、有酒香的耶加雪菲,店主送上咖啡時還自虧手工陶杯很假掰(笑)。

挑選習慣喝的耶加雪菲,就是愛那股清亮醒口的果酸調,點滴式沖法使得咖啡萃取時間拉長,讓口感飽和度與厚度增加,延長了甘醇,略帶微苦又跳果酸,喜歡。

坐在窗邊看著塌塌米上的朋友群、逗玩兩隻貓,一個悠閒的午後就是這樣,超放空。

☆僅收現金/無服務費
☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★嘉義秘氏咖啡
地址:嘉義市西區延平街288號
電話:05-2288707;0988-791731
營業時間:13:00-19:00
公休日:週一/週二(詳細請依店家FB公告為主)
專頁:www.facebook.com/cafechamber.Chiayi

附近好吃的:
國華街無名米糕(舊延平街無名米糕)‧想吃早點到
阿宏炒米苔目涼肉圓(原文化路米苔目)‧阿爸稱讚厚呷滋味

延伸閱讀:嘉義小旅行
➔ 嘉義旅遊美食懶人包總整理(持續更新)
➔ 嘉義咖啡館甜點推薦懶人包(持續更新)

▽ 來吧!加入我們 ▽

版權所有 © 黑哥桃|繽紛假期
請尊重智慧財產權,嚴禁未經作者授權之全文與圖片轉貼,如需合作請來信詢問。
聯繫我們|dollylee1027@gmail.com

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。