台北│天吉屋‧日本天丼專門店~誘人的創意三吃

東區216巷又有一日本餐飲報到~
三灃企業(HUMAX ASIA)引進日本天丼專門店──「天吉屋」,以新經濟飲食文化之概念出發,提供經濟味美的純正日式美食。

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其實「天吉屋」在日本算是很新興的餐飲店,2012年起源於日本東京新宿,接著2013年6月引進台灣,為台灣第一家天丼專賣店。
簡約的店面外觀有小巧的日式庭園造景,視覺感蠻不錯的!而一旁則有另一來自日本的「鷹流拉麵」及習藝日本的「穗科手打烏龍麵」,算是日系美食戰場區。「天吉屋」的優良服務從店門口外就開始了,桃桃第一次前往,正好當天是買一送一活動,所以用餐人潮相當地多,此時服務生們就開始給等候的客人一杯沁涼的牛蒡茶(無限提供),讓人感受良好……(當天人太多決定放棄等待,此次是第二次前往)

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在寸土寸金的東區,餐廳規格與內部空間不算大,約有40幾個位子,目前只有兩張大桌,另有吧檯區座位,其餘就是雙人座位(可併桌)。

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整體裝潢走日本和風調,很素雅~
目前「天吉屋」生意還不錯,用餐時間座無虛席,不過因餐點型式算是用餐速度比較快的種類,等起來不至於太痛苦。(餐廳內部照片為當日結束營業時狀態)

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裝飾牆面的花紋小盤,經典細緻就像是藝術品般!店內一些小物也都是從日本帶過來的呢~

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牆面上手繪版的菜單,看起來很有感覺呢~

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菜單就是簡單的一張紙,沒一會兒就看完。
目前推出的菜色僅有五款:雞肉蔬菜丼天吉丼海老天丼天吉双品天幕御食;另有三款飲品。除了雞肉蔬菜丼外,其餘的丼類的食材選用都蠻接近的。

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入座後服務生解說桌上小菜後便送上一壺牛蒡茶
牛蒡茶的口味有點兒像無糖麥茶,多了一股牛蒡味,黑桃倒是喝的很適應,也覺得非常適合夏天消暑及搭配天丼去膩用!從牛蒡茶與免費小菜的供應,可以看出店家的貼心。

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桌面擺有天丼醬汁、七味粉與兩款免費小菜。

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微酸滋味的蘿蔔絲與牛蒡塊,口感爽脆!黑桃特別獨愛牛蒡塊,嚐起來好像吃醃薑片,開胃又清爽。

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每一份餐都有附上生菜一碟,口味與口感嚐起來普通,醬汁是帶有柚香的和風醬。

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天吉屋」主打款──創意天丼三吃「天幕御食」。
整份套餐內容有小桶白飯、天婦羅、味噌湯、柴魚高湯、天婦羅醬汁、海苔絲與芥末。

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天婦羅炸物內容有地瓜海老三尾白身魚真鯛洋蔥花枝酥青椒茄子

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感覺飯量很多的小木桶,其實份量還好耶!木桶跟丼飯碗看起來都有虛張聲勢的效果,不過服務生有說明越光米白飯、柴魚高湯、海苔絲等都可以再續,應該是除了天婦羅炸物外的都可以續。

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天吉屋」的炸物嚐起來都挺不錯!雖然沒有特別驚喜感,但天婦羅麵衣厚度適中,脆度與香氣都優,其中炸蝦個頭雖然不大,但是蝦香明顯!根據媒體報導描述應該是使用南美洲白身刺蝦。

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天幕御食」創意三吃法:天婦羅天丼天茶泡飯,三款滋味各異,都很美味!

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首以天婦羅吃法,可以品嚐到專業爐所炸出的酥脆滋味。

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二為品嚐炸蝦等食材覆蓋在越光米白飯上,再淋上天丼醬汁後的大快朵頤與層次感!
天丼醬汁比天婦羅沾醬鹹些,不過炸物麵衣與米飯吸收醬汁後,會讓人很想扒飯!醬香與炸物的交織出的美味很過癮……

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最後將洋蔥花枝酥覆蓋在白飯上,一併放上海苔絲與芥末後緩緩注入柴魚高湯,是為茶泡飯吃法。本來不抱期待的第三吃竟意外讓人驚艷!過去黑桃品嚐過的茶泡飯滋味都有些平淡,沒想到這份「天茶泡飯」相當鮮香~

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柴魚高湯本身口味比較重些,把洋蔥的甜與花枝海味給沖出,成就一碗有海潮味的茶泡飯!

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另一「天吉双品」全景,比「天吉丼」少了一尾炸蝦,而多了一碗冰涼烏龍麵。如果沒一定要吃烏龍麵的話,點份「天吉丼」實際又經濟。

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白飯上蓋有海老二尾白身魚厚身花枝溫泉蛋青椒地瓜茄子,很豐盛!炸蝦等炸物水準佳,上桌時已經淋有天丼醬汁,如果不夠再自行添加。
不要看碗高又深,其實這是一款雙層碗,白飯量一點都不嚇人!熱騰騰白飯煮的不錯,加上使用品質不錯的越光米,嚐起來米Q口感好,令人忍不住吃光光……

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溫泉蛋潺潺流出的蛋黃,替白飯增添風味~

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冷烏龍麵嚐起來結實又彈牙,味道很清爽~

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『品嚐香酥鮮美的天丼,帶著滿足愉悅的心情用餐,定會招來一天的諸事吉祥』──這是菜單上的一句話,也是「天吉屋」店名之涵意。
天丼在和風料理中算是很平凡的餐點,不過專賣店講究的手法與用心,的確讓本來不起眼的天丼更具華麗感!身著金黃外衣的天婦羅、醬汁與白飯三個環節的組合良好,黑桃在「天吉屋」遇見美味天丼……

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黑哥桃桃備忘錄
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄10號1F
電話:02-27213328
官網:www.tenkichiya.com.tw
平日營業時間:AM11:30-PM02:30;PM05:30-PM09:30
假日營業時間:AM11:30-PM09:30 (週六、日及國定假日)