台北│老熊味湯包館‧小巷內有好味上海點心~

★2015/7 老熊味全面停業
老熊味湯包館」正是「老熊味上海餐館」所另闢一專賣點心之小館。說到老熊味這名可能稍有點陌生,但如果提到「熊味小館」及「大味小館」便知道這間可是在台北相當有名氣的上海菜餐廳。後來因店主人生轉折而銷聲匿跡了一段時間,不過重新出發的新店也頗讓人期待,現在更開了一間專賣上海點心的湯包館。

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隱身在仁愛醫院後方巷子中,「老熊味湯包館」(2014/6 OPEN)有著帶點俏皮可愛的中式風格,招牌上的熊貓眼看了讓人會心一笑,有點憨憨的!半開放式的餐館可以看見廚房師傅們製作料理的風景,窗明几淨的空間感覺很舒適~

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這間湯包館超適合想簡單或方便嚐點心之客群,好比很多時候黑桃兩人喜歡上餐廳點菜吃,點大菜穿插小點都沒什麼問題,若單純想吃點心類,反而覺得有些尷尬(苦笑),如此將點心另開成一間小館,用餐起來好自在~

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餐館設計以新穎混合懷舊元素,牆上可見關於老熊味的故事與畫面,沒想到絲瓜蝦仁湯包和宜蘭蔥油餅居然是熊味原創的呢!

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空間內最有看頭就是那一大櫃子的精緻小菜,每回看到小菜櫃都感覺很興奮!桃桃特愛點心館的小菜,琳瑯滿目的樣式可看出店家師傅功力,光是色澤即令人垂涎三尺,好想每款都端上(笑)。

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一眼就相中它。

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湯包館用餐採半自助式,客人自行取茶水、餐具、沾醬等。

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餐點品項沒特別多,但都是老經典,有湯包、麵食、湯品、甜點、幾款菜和小菜點心等,價格定位實惠!特別發現還有迷你版的獅子頭,這道菜可是桃桃常想吃卻無法點的一道呀!(因為黑哥不吃)

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小菜
以油菜、豆干絲切成細末,嚐來口感細緻有迷人油香和調味,味道略鹹些,感覺配碗熱騰騰白飯也很讚!

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小籠湯包」一籠八顆,每顆拿起來沉甸甸的,外皮沒有特別薄,但湯汁豐富!肉餡口味輕盈不腥,最特別是居然有好鮮美如雞湯般的湯汁。

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老熊味的湯包嚐來清爽不油膩,單吃就很美味!令人意猶未盡~

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鯛魚蒸餃」以鯛魚魚肉為內餡,沒有混合魚漿在其中,加了些蔥和簡單調味,味道單純鮮明,沒有腥味、鮮味豐富,也是一款單吃就很美味的點心。

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蔥油餅」外表煎至酥香,內餡有好多的宜蘭三星蔥,趁熱享用還可以嚐到蔥的鮮汁,很香~

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酸辣羹」小辣微酸,很少喝到有明顯辣度的酸辣湯,桃桃個人很喜歡這樣的辣度,過癮!(如怕辣可以請店家少放點紅油)

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柴魚高麗菜」將高麗菜蒸熟後拌入豬油調味,吃起來清爽卻不單調,多了油香、蒜頭、辣椒更襯出高麗菜甜味,柴魚片增添海潮風味,讓味道更有層次。

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驢打滾
這裡的「驢打滾」比較像大家所熟悉的包餡麻糬,熱騰騰上桌飄著花生香,裡頭的芝麻餡甜而不膩,香滑馥郁,麻糬外皮口感Q,同時兩種濃郁堅果襲擊味蕾,滿口香氣縈繞,餐後來份作為 ENDING 感覺很美好。

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原有上海菜功夫底子的湯包館,端出鮮美多汁湯包,佐上小份功夫菜、燉湯、精緻小菜、麵食等搭配,經濟實惠又方便之定位,輕鬆吃好料理。

☆感謝老熊味邀約體驗
LACE3
黑哥桃桃備忘錄
地址:台北市復興南路一段253巷52號(仁愛醫院後巷)
電話:02-27044969
營業時間:AM11:00-PM02:30;PM05:00-PM09:30
官網:www.bearcuisine.com.tw
專頁:www.facebook.com/BearCuisine