中壢｜雷爾森咖啡・讓人一訪再訪的EIC台灣冠軍卡布與家常甜點

就像是老朋友般的存在，當想喝杯夠水準的卡布奇諾，或想吃份美味家常甜點時，就會想到「雷爾森咖啡」！不走時興的美拍路線，以書法藝術的氣勢點綴空間，咖啡廳裡單純瀰漫著咖啡與蛋糕的香氣，這裡有值得一嚐的EIC台灣冠軍卡布，再搭配每日現做的手工甜點，美味組合讓人一訪再訪。

中壢咖啡廳推薦雷爾森咖啡

「雷爾森咖啡」應該是中壢資深咖啡廳之一，一開始先在桃園楊梅開業，後來搬遷至現址於2015年11月底重新登場，至今仍是頗受歡迎的專業咖啡館！店址剛好位於中壢國民運動中心與中壢高中之間，另一間黑桃也喜歡的「綠沐恬拾」就在斜對面，開車或騎車前往需在三光路上找停車格或是利用中壢國民運動中心的停車場。

雷爾森的定位比較偏向社區型咖啡廳，開在大樓的店面其實不算特別寬敞，每回營業時間一到沒多久就接近客滿狀態，以現在咖啡廳的數量來說，雷爾森真的是有硬底子實力的。

咖啡廳空間呈現比較早期的文青調性，素雅、清新，其中最華麗的裝潢就是老闆的書法作品，在牆面、在咖啡豆包裝都能見到，在視覺效果上有某種程度的衝突感，很妙但也是專屬雷爾森的風格。

阿貴老闆不僅是認真煮咖啡的咖啡師，還是一位書法藝術家，更在2019年拿到 Espresso Italiano Champion 台灣賽冠軍，因此店內就有那麼一杯「2019年EIC台灣冠軍卡布」。

雷爾森咖啡菜單

雷爾森的飲品菜單真的很豐富，義式咖啡品項多樣化，還有單品手沖、茶飲、水果茶、鮮奶茶系列等，甜點部分則由老闆娘每天製作，當日品項會在FB公佈。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

2019年EIC台灣冠軍卡布 $180
如果是初訪或是沒有特別想喝的，點杯「2019年EIC台灣冠軍卡布」就是個好選擇！雷爾森最著名的特色品項除了「龍貓拿鐵」就是台灣冠軍卡布，黑桃多次喝這杯仍舊覺得好喝，卡布上桌時有漂亮的表面張力，入口溫度也十分剛好，美好滋味就是一小杯同時出現多層次，苦韻領著微果酸一起出現，入喉是舒服的苦香與堅果調，時而感受到的果酸讓整體風味富有層次，一般中深焙不太會有酸質，這杯輕盈的酸反而成了喜歡的點，而且口感很綿密。

龍貓拿鐵 $220
老樣子，咖啡喝久了就不太愛點拿鐵，只有為了拉花才會點(笑)。大概去了第四還是第五次才想到應該要點杯「龍貓拿鐵」來拍拍照，喝起來像是溫柔版的卡布，輕輕的苦與堅果調襯出甜感，還有隱約酸質，風味有層次，拉花真的很可愛，但價格就比較不可愛。

正字號冰咖啡 $240
點餐時會強調濃度較濃 1:13，採用自家配方豆，初入口感覺有著中深焙的苦但卻很有酸質，可能是為了搭配冰塊所以在粉水比上比較濃烈，風味偏美式加強版。

哥斯大黎加・藍火山・卡杜拉・慢速日曬處理法 $200
來到雷爾森多次發現無論哪種品項，老闆在咖啡製作上別有用心！單品手沖端上來時老闆會介紹喝法及濃度(1:15)，紅色杯子是中濃度Normal，錐形小杯濃度較淡，而更小杯的則是濃度較濃，且不論風味如何，光是體驗價值就很棒！

「哥斯大黎加・藍火山・卡杜拉・慢速日曬處理法」喝起來葡萄風味中有著發酵所產生的酒感香氣，帶點酸質的尾韻有著些許可可味。

蜂巢拿鐵 $170／西西里檸檬冰咖啡 $170
夏季想喝點冰涼的，改點「蜂巢冰拿鐵」嚐鮮，喝起來偏一般拿鐵口感，有堅果香與甜感，蜂巢脆餅的糖香很足，整體香香甜甜的，不甜膩；「西西里檸檬冰咖啡」偏果汁感，有古早味檸檬汁的感覺，咖啡感存在感較低，相對甜度高些，整體平衡且檸香足，順口好喝～

草莓巧克力蜂巢戚風蛋糕 $190
初訪雷爾森是在幾年前的冬季，當時點了冠軍卡布與草莓巧克力蛋糕，讓黑桃就此喜歡上雷爾森，特別是這份「草莓巧克力蜂巢戚風蛋糕」一吃愛上，每年冬天都會想來回味！

以巧克力戚風、巧克力醬、蜂巢脆餅、鮮奶油和新鮮草莓的組合，甜點外觀算是家常甜點樣貌，草莓像是從蛋糕上滾落的樣子超可愛也相當誘人！戚風糕體口感很有彈性，巧克力香氣是介於清新與濃厚之間，糕體本身沒太多甜度，主要滋味來自巧克力醬，上頭的鮮奶油綿滑富含乳香，與草莓果香搭配真的很迷人，吃進嘴裡滿溢巧克力香、草莓和乳香，是多次探訪雷爾森最愛的甜點。