嘉義｜霜空珈琲・時空長廊後的甜點秘境

步入白色長廊走向盡頭，那兒有一甜點秘密基地，優雅恬淡地迎接客人們。對「霜空珈琲」的第一印象是那股微蕭瑟感的氛圍，大量留白佐上不同色階的木質調，展現出空靈與秋季意境，並和古董老件混搭出讓人欣喜的日式風格，點份霜空點心盤享受豐盛甜味，一杯手沖、一壺茶，與瑩潔空間、緩慢時光對話，一邊呼吸著剛出爐的蛋糕香。

嘉義美型甜點店霜空咖啡

提到嘉義很漂亮的咖啡甜點店，相信許多人的名單裡肯定有「come home 咖啡漫步」，那洋房裡的白色清新，以浪漫擄獲人心，而「霜空珈琲」即是 come home 二店，其細心打造的別緻優雅，部份元素及美感品味看得出兩者之間的關聯，果然一開業馬上成為嘉義IG熱門打卡店了(2018/6 OPEN)。

不同於 come home 所在位置的悠閒，霜空珈琲位在嘉義市熱區，距離嘉義文化路夜市才100多公尺而已，店舖隱身於單行道裡，卻能創造出寬敞、寧靜的感覺，的確是有其厲害的地方。

嘉義市國華街本身就臥虎藏龍，經典小吃遍佈，黑桃找到霜空的位置時也感到訝異，沒想到看似平凡的店面卻有間如此漂亮的甜點店在裡頭，像是個秘境、城市一偶的桃花源，一道白牆切換了國度，走進時空的長廊，再掉進日本某間喫茶店。

店名的意境指的是「秋冬的晴空」，在幾乎是四季如夏的嘉義裡，晴空不常缺席，而略帶蕭瑟的木質空間，加上古董傢俱及擺件的歲月色澤，而呈現了秋天的風景！大量的留白提供了想像，禪意輕描淡寫地在其中，看著牆上的木掛鐘，還以為指針會倒著走。

屋子分成兩個部份，前方是交流空間「時々」，後方為霜空珈琲，由於咖啡廳位子有限，若是客滿時會採登記候位。依排隊順序入店、先點餐並結帳，再入座。
霜空主要販售手工蛋糕、咖啡、茶飲和氣泡飲，甜點會依據季節更換。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

「霜空點心盤」內容有一杯茶、蛋糕捲、水果、餅乾、達克瓦茲與布丁，相信許多挑點心盤的客人都是為了那杯小小的布丁。
點心盤看起來豐盛，擺盤呈現率性姿態，裡頭最喜歡的就是布丁了，其次是蛋糕捲。布丁個頭迷你，口感嫩滑香濃，糖漿剛剛好讓人會喜歡它，點綴了無花果和鮮奶油，味道不衝突且增加層次感；蛋糕捲柔軟、不甜膩；達克瓦茲表層香酥，但甜度高，內餡夾心是絲滑奶油，非常有罪惡感的組合。