台北｜雪王冰淇淋・最有實驗精神的老冰店，酸甜苦辣鹹都能吃到

經過半世紀仍然很前衛的冰淇淋！藏身二樓的「雪王冰淇淋」是至今看來依舊很潮卻又充滿老靈魂的傳奇冰店，從裡到外彷彿凍結了時光，也將台灣味道放進冰櫃裡，秉著實驗精神開創出獨有口味，把九層塔、豬腳、肉鬆、麻油雞、辣椒變成冰淇淋，73種口味從甜到酸、從苦到辣與鹹通通吃得到，讓人好驚喜！

台北最老冰店雪王冰淇淋

漫步在城中商圈，帶著好奇的心去探訪台北最老的冰店，「雪王冰淇淋」創立於1947年，已是經營超過70年傳承三代的冰淇淋名店，最初以手推車販售起家，後來有了店面、於2015年搬遷到原址二樓處，這天孩子問說為什麼冰淇淋店不是開在一樓？其實雪王本來就在一樓，後來店面因故收回才移至二樓。

造訪雪王除了要品嚐不同口味冰淇淋外，每隔一段時日再來時外頭的招牌也會有改變，大概就是最上頭的「雪王冰淇淋供應中心」不變，招牌樣式相當復古，桃每次經過都會拍下外觀街頭照。

雪王臨近城中市場、中山堂，距離西門町徒步區僅相隔一條馬路，若是在西門町逛完想吃冰的話，便會來雪王收集沒吃過的口味，這天帶著孩子一起體驗老台北的經典，一同爬上位在二樓的雪王，週末午後整個空間填滿前來吃冰的客人，幸好之前曾有機會拍下空景，而牆面黑板上的塗鴉是店內最具特色的文宣，有代表第一代創辦人的老K國王商標、73種獨家口味的廣告詞，還有冰櫃裡的冰桶和勺子鋪陳出歲月感。

雪王冰淇淋菜單

其實看網路報導介紹，雪王曾經高達400多種口味，不過現在店面濃縮為73種獨家口味，而這73種不全是固定，像是芒果、草莓、西瓜等時令果物會依照季節開賣到售完，辛香植物口味會有增減，還記得以前有咖哩和薄荷呢！桃認真計算菜單上的品項，其實沒到73種但超過50種口味選擇，價格依口味而定，以冰淇淋價格來說算不便宜，但店家標榜純手工製作，偶爾一嚐還可以接受。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

肉鬆 $140
著名的鹹冰淇淋系列中，大概只有「肉鬆」是黑桃有勇氣嘗試的口味，其他如豬腳、麻油雞是本身就不太吃的料理，所以即便再訪還是沒膽吃(笑)。「肉鬆」放在冰淇淋很奇怪嗎？其實吃起來還蠻順口的，雪王選用新東陽肉鬆加入冰淇淋原料中緩速拌勻，讓肉鬆很平衡地與冰淇淋融合，吃起來像是夾在三明治裡肉鬆餡，除了肉鬆的真實香氣與口感，微鹹再帶點微甜與奶香味，甜鹹交織的奇妙又不違和，真的很有意思！值得一嚐。