嘉義小吃

嘉義|阿波鴨肉麵・在地朋友推薦的鴨肉飯麵和醬煎蛋

嘉義|阿波鴨肉麵・在地朋友推薦的鴨肉飯麵和醬煎蛋
「阿波鴨肉麵」為嘉義文化公園旁的人氣美食,是在地人喜愛且會推薦朋友去的小吃店,自上午營業至晚間,用餐和外帶人潮不間斷,不僅是嘉義人日常飲食的選項,後來也變成訪嘉遊客的朝聖之地,以煙燻鴨為主角,從鴨肉飯、鴨肉麵、魯味至熱炒菜色皆是涮嘴美味,而且價格很親民。
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嘉義|德記小吃部小籠包・這一味包的是嘉義人的集體回憶

嘉義|德記小吃部小籠包・這一味包的是嘉義人的集體回憶
原本在文化商場的小籠包,因都市計畫更新而搬遷至興中街,「德記小吃部」即是原文化路加油站對面的小籠包老店,以小籠包、雞湯餛飩、肉絲乾麵聞名,直至今日仍以親切的價格、充滿往日美好的滋味,始終是當地民眾相當喜歡的店家,大顆圓胖的小籠包除了肉餡外,還包進嘉義人的集體回憶。
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嘉義|新榮路阿伯烤玉米・午後來支烤玉米解解饞

嘉義|新榮路阿伯烤玉米・午後來支烤玉米解解饞
在嘉義火車站週邊散散步,尋找一攤沒有名稱的老字號烤玉米,當場景來到了新榮路與北榮街口處,那攤車被許多客人圍繞著且飄出陣陣香氣,就是這兒,就是阿伯烤玉米。在 Google 上叫「烤玉米」,嘉義人對其有多種稱呼,如新榮路烤玉米、玉山銀行烤玉米、前三商百貨烤玉米或 NOVA 烤玉米等等,阿伯經營夯番麥已有一甲子歲月,熟練地將每支玉米裹上香濃醬料,從嘴裡竄出的芝麻香佐上Q彈口感,讓人喜歡。
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嘉義|東門鴨肉麵・清甜鴨香古早味

嘉義|東門鴨肉麵・清甜鴨香古早味
嘉義的傳統早午餐不只有雞肉飯,還有鴨肉小吃!在嘉義東門圓環的老字號紅燒鴨肉麵,飄香超過40年,雖然歷經搬遷,仍是老嘉義人最熟悉的滋味。「東門鴨肉麵」也稱尿尿小童那間鴨肉麵,以煙燻鴨肉為主軸,延伸出鴨肉飯、鴨肉麵系列美食,鴨骨湯頭讓湯麵吃來清甜不膩口;澆淋了鴨油的白飯充滿香氣,還有特色紅醬佐味!在嘉義的早晨也能以鴨肉麵暖胃。
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嘉義|長榮街廟口煎餅・巷子內人氣下午茶點心

嘉義|長榮街廟口煎餅・巷子內人氣下午茶點心
下午才出現的「廟口煎餅」攤子是許多嘉義人的下午茶點心,一個個現擀現包的煎餅看似平凡無奇,一口咬下就會知道如此受歡迎的原因,酥香又涮嘴,只買一個真的會意猶未盡呀,記得甜鹹都要各買一個! 對了,原本在慈龍寺旁的小攤子,在2018年12月遷移至長榮街與文化路口附近營業(兆品酒店對面),想解饞的朋友們可別跑錯地方囉。
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嘉義|林聰明沙鍋魚頭・嘉義文化路夜市超高人氣美食

嘉義|林聰明沙鍋魚頭・嘉義文化路夜市超高人氣美食
藏在嘉義文化路夜市裡頭,原本的醫院建築變身飄出食物香的餐館,「林聰明沙鍋魚頭」不愧是嘉義名店,開業超過半世紀,人氣彷彿越陳越香,總有眾多客人上門吃碗沙鍋菜解解饞!豐富食材搭配高湯及沙茶等調味,滋味獨特且每一口都能嚐到滿滿料,再佐上火雞肉飯、健康涼菜、冬菜蝦仁蛋湯等,就是一頓只有嘉義才能吃到的特色美食。
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