北港美食|新味珍原汁牛肉麵‧暗巷內的大塊牛肉麵

巷子內的夢幻牛肉麵!「新味珍原汁牛肉麵」也是北港隱藏版美食,躲在北港圓環旁的大樓中庭之中,不定期營業的模式讓這攤有「只賣有緣人的牛肉麵」、「夢幻牛肉麵」、「暗巷牛肉麵」等稱號!每回一營業必定讓食客們特地前往解饞,形成已過了晚餐時段依然大排長龍的景象。

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北港夢幻牛肉麵 新味珍原汁牛肉麵

新味珍原汁牛肉麵」與「廟口鐹魚湯」一直是歸在北港隱藏版美食名單中,營業位置實在太隱密,好評價口味、很難預測的開攤日都是此兩店的鮮明特色!讓食客們得經常查詢店家FB專頁的公告。目前鐹魚湯已搬出大樓中庭,改在街上獨立店面營業;牛肉麵仍在暗巷裡繼續當隱藏版。
✎延伸閱讀|廟口鐹魚湯‧想吃要有緣分

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外地人尋找的方式就是先到達民主路69號,即土地銀行對面的巷子往內走,第一條巷子是牛肉麵(北港派出所/良昌書局後方),若有營業的話,會看到招牌放在路邊,但不一定會亮燈。

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率性開攤模式形成一股追尋的趣味!其實知道這攤好幾年了,不過因顧及黑哥不吃牛的習慣,所以也沒嚷嚷說要吃,直到分享鐹魚湯後,總覺得沒把牛肉麵收藏起來好似缺少了什麼(笑)?對了,這攤只有賣牛肉麵跟滷菜喔〜

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不管內用或外帶皆需要填寫菜單,店家會依照外帶/內用號碼出餐。
肉多、大塊、湯頭好是大多數人給新味珍的評價,牛肉湯的香氣在巷口即可隱約嗅到,的確是蠻迷人的紅燒湯頭。店家大火熱絡地沸騰牛肉湯,老闆不斷川燙麵條,攤子前站著許多等候的客人,為了這碗牛肉麵需要點耐性。菜單品項單純,只有牛肉相關麵食及滷菜,價格在北港鎮上不算便宜。

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牛肉麵」(小)
紅燒湯頭氣味不錯,有感香辣,麵條上頭放了不少塊牛肉,以牛肉份量而論,絕對是深受嗜肉人喜愛!湯喝起來微辣、討喜紅燒味、淡淡中藥香、不過鹹,搭配厚實白麵條,整體不算特別驚豔,下次會想嚐試「牛肉湯麵」,因為喜歡湯頭部份。

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牛肉份量誠意夠,不過這天吃起來覺得很嚼,肉質偏硬、緊實但不乾柴!桃桃喜好更入味且較軟嫩的,而會喜歡這間牛肉麵的客人不少就是喜歡有嚼勁。

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牛筋」口感Q彈,店家添了辣油與蔥花,蠻香的〜

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魯菜頭」一份份量不少,蘿蔔放進紅燒牛肉湯裡滷過,不算太入味,嚐來有些微甜度,還有點豆瓣香。

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電視採訪:

  • 20150525 食尚玩家:腹愁者聯盟雲林小吃大進擊(深夜限定暗巷牛肉麵)
  • 20151109 愛玩客:人人搶吃的個性老闆美食(全台最跩老闆,獨賣暗巷牛肉麵)
  • 20170326 社會新聞:難忘好滋味!為吃北港夢幻牛肉麵,通緝犯冒險排隊遭逮

 

-營業日子不定,請見FB公告
-營業當日,通常下午4-5點間會在FB公告

黑哥桃桃備忘錄
★新味珍原汁牛肉麵
地址:雲林縣北港鎮文化路40-6號(北港派出所/良昌書局後方)
電話:0937-480073
營業時間:20:00-01:00
FB:北港新味珍原汁牛肉麵

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