嘉義│VR文森家小茶館‧甜蜜美拍土石流熱蛋糕

輕畫一刀新鮮出爐的熱蛋糕,香甜醬汁隨線條流瀉出一道溫暖,不論是綻放在蛋糕體上的玫瑰花兒,還是起司瀑布或草莓花圈,那賞心悅目且兼具美味的蛋糕甜點總是特別引人注目!「VR 文森家小茶館」(VR TEA HOUSE)以現沖茶品搭配獨家熔岩熱蛋糕系列成為人氣熱店,誠懇紮實的甜蜜滋味就如正在花園中飛舞的蝴蝶,展現出一股清新,同時賦予味蕾滿足、雀躍。

VR文森家小茶館

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嘉義夢幻熱蛋糕 文森家小茶館

前兩年請嘉義在地朋友 EMMA 推薦下午茶給黑桃,「VR 文森家小茶館」(VR TEA HOUSE)就是名單中其一,當時朋友喜歡輕食系列,而那時店家似乎還沒推出熱蛋糕,一年半後再因藍迪推薦下,才又想起文森家,並特別囑咐草莓熱蛋糕很值得一吃!於是,來了(笑)。
VR 文森家小茶館」開在外來遊客不太會走跳的區域,但好處就是停車算方便,店鋪前方有白線區可停車,但可別停在隔壁鄰居的門前。

VR文森家小茶館

文森家的空間設計相較嘉義東區一些知名甜點咖啡店來看,不屬獨特,走的是帶著家溫的悠閒風格,靠近落地窗的沙發座、櫃子裡的黑膠唱片收藏、理性又帶點夢幻的藍色調,皆是讓人感到舒心的元素。

VR文森家小茶館

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文森家的營業時間有點奇妙,而店家也特別在粉絲專頁說明其職業與夢想,一對在台中做兼任助理教授的主理人,會因為每個學期的教書日而訂定店休,但小茶館的呈現可沒以玩票性質看待,口味與質感顯現其用心,連黑哥都淹沒在那草莓土石流的甜蜜裡。

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文森家以茶為主,強調茶葉是自己找的,糖自己熬,每杯現點現沖,可調整甜度與濃度(加厚)、不添加化學香料,另有美顏及氣泡飲;目前甜點以熔岩熱蛋糕為當紅系列,還有格子燒、炸物小食。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

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冬戀草莓土石流熱蛋糕」是新推出的土石流系列,與熔岩熱蛋糕最大差異在雙倍淋醬,其實有些細節配料也會有所不同,店家人員於介紹餐點時會說明的很清楚。
現點現做的熱蛋糕需要等候20分鐘,在泳圈型蛋糕體中心部份會該口味的特製淋醬,其中比較特別是的「薔薇玫瑰熔岩熱蛋糕」,是點綴了一朵嬌艷的可食用玫瑰花,若非甜點份量頗大,不然黑桃真想多點一個玫瑰的。

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冬天限定的草莓款特別夢幻,選用大湖草莓鮮果、草莓醬、有機草莓粉、海藻糖,草莓粉還加入檸檬調配,讓草莓的酸氣提升;熱蛋糕口感軟綿、有清新蛋香,澆淋三色淋醬,再搭配迷你棉花糖,口味非常少女系。

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粉紅淋醬稍微甜些,但有檸檬香所以不覺得甜膩;草莓粉讓整體草莓香氣層次更鮮明。

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格子燒也是一款奇妙的點心,與一般印象中的 WAFFLE 鬆餅不同,是偏向比較沒有肉厚的格子烤餅,「香濃起司嫩G格子燒」搭配起司醬與炸雞塊、洋蔥圈,鹹香的起司與格子燒味道合拍,炸雞口感紮實,有芥茉醬的滋味在其中;格子燒外酥內Q,黑哥說有點像泡芙殼。

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冬戀草莓果昔樂」有著漂亮的漸層色,以無糖優格為基礎,添加草莓、冰淇淋下去打,喝起來酸酸甜甜的,一杯份量頗有飽足感,不會太膩口,點餐時可選擇甜度。

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桂花釀金萱紅」有迷人桂花香瀰漫,金萱紅茶溫潤淡雅,喝起來清新順口。

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氣炸美式薯格格」佐美式桔香蕃茄醬,怕等待熱蛋糕期間太無聊便多點了一份小食,薯格格不油膩,單吃其實略鹹些,搭配有金桔氣味的番茄醬感覺更爽口。

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美好的下午茶甜點,心情就如花園裡的蝴蝶,輕飛著。

 

電視採訪:
180312 食尚玩家:絕對值得收藏!嘉義A段班美食攏底嘉

☆提供免費插座/WIFI
☆無服務費/有人頭低消
☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★VR文森家小茶館
地址:嘉義市西區重慶路332號(看地圖)
電話:05-2353339
營業時間:12:00-21:00
公休日:每學期不同,請見店家FB
粉絲頁:vr.tea.house

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