宜蘭|五條通創新居酒屋・饕客推薦的和漢料理

宜蘭除了幾間著名的無菜單美食外,也有細緻味美的「有菜單」佳餚。
位在宜蘭市區的「五條通創新居酒屋」,餐廳周圍似乎沒有太多的觀光車潮,其正好就位於五條馬路的交叉口上,取之「五條通」。

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💬 五條通創新居酒屋在2019年初停業,原址改為玉連食府|FB

其實桃桃之所以知道這間店的存在,並不是因為這兒是民視八點檔─風水世家劇中居酒屋的取景地!而是在網路上看到一盤「干貝芋頭糕」而心心念念著。路邊的一間復古的紅磚厝,如果不是在地人推薦或媒體報導,其實很容易忽略它。

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餐廳內部是紅磚與木造混合空間,中午時段的光影與氣氛就已經不錯,想必晚間的感覺更佳吧!雖名為居酒屋,不過桃桃覺得這裡其實是台式復古風,大概屬吧檯區比較有日式調調。
而吧檯旁的小黑板上也會寫上每日特殊菜色與漁獲,喜歡非制式點菜的客人也可以來點 SPECIAL~

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五條通創新居酒屋」菜單從刺身、握壽司、烤物、鍋物、煮物到揚物等等,各類皆有數款選擇,當然以新鮮現撈漁獲佔大部分。人氣推薦必吃菜色為上等綜和刺身、超人氣鰭邊肉握壽司、梅漬苦瓜、超人氣螃蟹米粉鍋、干貝芋頭糕、澎湖海鮮米苔苜等,其中還不乏一些台式菜色,可算是這裡的特色之一!

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梅漬苦瓜」顛覆對於苦瓜的印象……
酸甜滋味深刻侵入爽脆的苦瓜之中,是一道非常開胃的小菜!彷彿吸飽了梅汁精華,苦瓜僅剩下極細微的苦味,口感仍保留幼嫩的脆感,著實令人喜愛。

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用新鮮魚獲的「綜合刺身」,軟嫩順口、片片鮮美,連擺盤裝飾都讓視覺獲得滿足。

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新鮮現磨的山葵,樣子也漂漂亮亮的~

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老闆娘推薦的「超人氣鰭邊肉握壽司」果然不凡!炙比目魚鰭邊肉在舌尖上瞬間化開,好愛!好銷魂的油脂在齒頰留香,讓黑桃當場好想大喊:師傅,再來兩顆!

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桃桃就是被這道「干貝芋頭糕」給吸引來的。
金黃外表下的「干貝芋頭糕」有許多的芋頭塊,香氣十足,頗有古早風味!不過仔細品味後發現吃不太出有干貝的存在。

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店內人氣推薦「超人氣螃蟹米粉鍋」,其實在點這道菜前,黑桃認為兩個人無法輕鬆享受這一大鍋,而想改點「澎湖海鮮米苔苜」,不過老闆娘告知大概份量後,還是決定拼一下!

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超人氣螃蟹米粉鍋」登場……
這麼一大鍋的螃蟹米粉主要食材有:米粉、蛋酥、芋頭塊、高麗菜、蔥段及紅蟳,用料蠻豐富的。剛上桌時桃桃特地喝了半碗湯感受一下味道,起初感覺很清淡,當時心想這就是所謂的超人氣菜色嗎?

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不斷沸騰熬煮的湯頭產生了迷人的變化!螃蟹的鮮與芋頭香,再加上高麗菜的甜味與蛋酥氣味,整體釋放在湯裡,越煮越濃郁,越煮越鮮甜好喝!部分芋頭還化在其中,湯汁帶些濃稠感,以米粉夾帶入口~超棒的。
螃蟹的鮮美也是無話可說!

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久煮不爛的米粉,越吃越涮嘴…… (噗,這鍋幾乎被黑桃給吃到見底)

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五條通創新居酒屋整體質感不錯。
這裡讓黑桃的味蕾有細膩的感受,不論是小小一顆握壽司到一大鍋的螃蟹米粉都有優異的表現,看起來師傅對於日式或台味都拿捏恰到好處,實在引人有菜單全制霸的強烈念頭呀~

 

-遺珠之憾:澎湖海鮮米苔苜

五條通創新居酒屋(已停業)
地址:宜蘭市擺厘路8號
電話:03-9363669
營業時間:11:00-14:00;17:00-21:00

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