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板橋│KIKI 餐廳‧鹹香辣的台式川菜

雙北|TAIPEI 美食餐廳|RESTAURANT 2013-05-14

在台灣川菜佔有一席之地的 kiki 終於開始在台北市以外的地區展店。
2013年板橋區也有了一間「kiki 餐廳」,因為交通便利之關係,有一陣子嗜辣黑桃經常去報到。

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位於誠品生活新板店3樓的「kiki 餐廳」,黑桃起先覺得餐廳開在書店內好像怪怪的?後來實際操作後(等位子)發現,這樣的搭配還挺不賴的,至少候位時不無聊,飽餐一頓後也可看雜誌消化一下。

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餐廳裝潢使用大量木質材料,感覺很素雅清爽,內部大概可以容納一百多位客人,還有設置包廂區。

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kiki 餐廳」雖然標榜成都川菜,不過千萬別抱著要嚐到正宗川菜的期待喔!先不論正宗這事兒,其實這裡的菜色多是下飯好菜,相當耐吃(重點)……

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菜單上的菜名洋洋灑灑列了好多,點菜就從排行榜、分類及辣椒圖案下手就對了。黑桃每次都黏在菜單上許久,因為太多想嚐試卻又只有兩個人。
飲品部分就簡單一頁,餐廳多會推薦招牌烏梅汁。

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烏梅汁」酸甜順口,談不上特別~

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這裡的白飯煮的不錯,熱騰騰搭配著下飯菜餚,很容易就跟服務生說:再加一碗!

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kiki 人氣菜色「蒼蠅頭」。
看似家常不過的「蒼蠅頭」,氣味與口感都佳!有迷人爆香辛味,韭菜花還保持脆脆的,豆豉不會過鹹,真是開胃又下飯!吃到辣椒才會感受明顯辣度。光是這一盤,黑桃就可以各吃一碗飯了。

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kiki 人氣菜色「老皮嫩肉」。
其實就是炸蛋豆腐,不過 kiki 的蛋豆腐彷彿就像蒸蛋般嫩,簡單的美味~

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賣相很好的「老皮嫩肉」,有著漂亮又均勻的金黃外衣。

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這道「腐乳空心菜」比一般吃到的口味重一些,腐乳味很濃郁~

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唸起來很饒口的「肉末皮韭」,其實跟「蒼蠅頭」很類似,多了皮蛋丁,整體口感更豐富了些。

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水煮魚」看起來紅咚咚的,算是菜色之中較香辣的一道。將辣椒醬煸出香味,再加入高湯、花椒粉與辣椒粉,最後淋上熱油,香辣不過鹹的滋味,吃到額頭冒汗呀~

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黑桃不吃臘肉,但是喜歡有臘肉拌炒的蔬菜。
這道「臘肉高麗」有臘肉的鹹香滋味,高麗菜口感脆!誘人~

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kiki 的「辣子雞丁」又香又辣,充滿乾辣椒的椒香氣,雞肉鮮嫩多汁,不含過多油份的呈現,讓人大呼過癮!這道黑哥超愛的~

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吃川菜必點的「麻婆豆腐」,鮮鹹香~
桃桃覺得「麻婆豆腐」是一道非常簡單的菜色,但是可以看出師傅的功力!黑桃曾經在春野新派川菜嚐過美味的麻婆豆腐,後來也嚐過開飯川食堂疑似失手的味道,才發現不是每間川菜館都能烹調出色香味俱全的麻婆豆腐。kiki 的「麻婆豆腐」沒有惱人的肉腥與勾芡感,讓桃桃有安全牌好感!

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香辣小炒」有點像川版的客家小炒,又是一道下飯菜。

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紅椒燒魚」很像家裡媽媽燒的紅燒魚,不過整尾魚有裹上一層粉,外皮吸收了醬汁,嚐起來多了一點Q感又甘甜!魚肉豐富~

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kiki 也有推出麻辣鍋唷~
這份「川味麻辣鍋」是一套的,上桌時有固定菜盤與肉盤,可選豬肉或牛肉,也可另外單點配料。

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什錦菜盤看起來很普通,沒有什麼會讓人驚喜的食材,倒是搭配數量不少的綠蘆筍比較不一樣!一般去吃麻辣鍋好像不會特別搭配綠蘆筍……

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豬肉片鮮度不錯,還搭配蛋黃作為沾醬。

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川味麻辣鍋」紅油看起來有點嚇人,小辣程度實際嚐來的確也會讓人大冒汗!與一般坊間的麻辣鍋口味有蠻大的差異,非常香辣夠味!後來發現主鍋部分越煮越香,應該是鍋內的蔬菜經過熬煮後釋放出鮮甜,而鍋底的鴨血與肉丸子很美味!應該是這鍋的重點……

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肉丸子富有彈性與肉汁,很好吃!

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黑桃很喜歡「kiki 餐廳」。
雖然不能說 kiki 的菜色有多麼美味,但都有一定的水準!勁辣、鹹香的菜餚總讓人忘情扒飯,有熱辣的幸福感。能在餐飲界屹立不搖超過20年的明星餐廳,不只有兩把刷子呀~

☆收一成服務費
☆菜色都是黑桃2個人品嚐數次累積的
LACE3
黑哥桃桃備忘錄
地址:新北市板橋區縣民大道二段66號3樓(誠品生活內)
電話:02-29582085
官網:www.kiki1991.com
專頁:www.facebook.com/kikirestaurant
營業時間:AM11:00-PM10:00(細節時間請看官網公告)

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