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中壢│黑羊加州火烤餐廳‧餐前波丁麵包好搶戲!

終了|CLOSED DOWN 2013-05-22

注意羊出沒!中壢市來了一頭優雅的黑羊~BLACKSHEEP × Bakery × Grill

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★已歇業
以特立獨行的黑羊式哲學,開啟豐富創意、與眾不同的美食饗宴!2013年「黑羊加州火烤餐廳」、「黑羊加州波丁麵包」在中壢市展店,其規模比台北店大上許多!不僅開了火烤餐廳,連麵包店也同時設立。一樓是主打波丁麵包的烘焙坊;二樓則是提供加州美式風味料理。

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黑羊加州波丁麵包」的魅力,黑桃在二樓的餐廳體驗了!
【何謂波丁麵包?源自於1849年,法裔麵包師傅 Isidore Boudin 以舊金山獨特的天然真菌,發酵出與眾不同的酸麵團/麵種,費時費工所製作出來的波丁麵包帶著微酸氣味,稱為波丁酸麵包!超過百年依然還在舊金山發光發熱,是舊金山的經典美食之一】

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麵包店門口有每一款麵包的出爐時間,還蠻貼心的~

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黑羊加州火烤餐廳」的入口則在麵包店的側邊,有菜單可供翻閱。

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帶著優雅氣息的餐廳風格是桃桃對「黑羊加州火烤餐廳」的第一印象!不採一般美式餐廳的赤紅色調,這裡的美式比較優雅、細膩些。許多細節與設計部分,看的出經營者對中壢市場的重視,黑羊整體的質感很不錯!

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大面積開窗的沙發座位區相當適合三五好友聚餐、情侶約會,白天引入自然的光線;晚間則是可以欣賞街頭的流曳光影。另有幾盞花紋壁燈將天花板印上蕾絲的影紋,好不浪漫~

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另一處會讓女孩們感到驚喜的旋轉木馬裝飾,充滿浪漫童趣~

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雖然在餐飲上挾帶強烈企圖的 BLACKSHEEP 黑羊餐廳,不過使用的黑羊標誌圖案還蠻可愛的!從店面外觀到餐具、餐巾還有讓人想偷偷帶走的木製杯墊,都印有卡哇依的黑羊。

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黑桃此次造訪「黑羊加州火烤餐廳」主要是獲得【WalkerLand 窩客島】加州料理雙人試吃卷!瞧~如此的好康讓黑哥開心成這樣。
(看起來是該存錢帶黑哥去醫美打肉毒除紋了,嘻)

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試吃內容有排餐三選一;主餐五款擇一。
看了菜單感覺排餐內容頗為豐富,讓人很難選擇呢!桃桃選了向來比較偏愛的「火烤菲力牛排」及「加州歡樂串烤」。

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加州歡樂串烤」的內容有八款不同的食材,就依照個人喜好選擇即可,另區分有四種自由配及八款自由配的價格差異。
食材選項有:美式碳烤雪花牛‧祕香烤羊肋條‧炭烤椒鹽松阪豬‧BBQ綜合海鮮‧鄉村野菇匯串‧碳烤德式香腸‧烤鴕鳥肉‧焦香培根捲

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另外,桃桃發現這裡的商業午餐實在是太超值了!!
本來這裡的精選義大利麵餐、燉飯/焗烤飯,可以加價60元升等為套餐,但在平日中午可以直接免費升等喔!

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火烤手工漢堡與墨式塔可餅系列則是單點選項,沒有提供套餐組合。

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桃桃點的「火烤菲力牛排」排餐內容有附餐沙拉、餐前波丁麵包、主廚濃湯、主餐/配菜、特調水果香檳及餐後甜點,再加上無限續杯的飲品,共七道式。

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一開始入座後,服務人員就會先詢問客人想喝的飲料,可樂、芬達、咖啡、紅茶都可以無限續杯。

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大推薦「餐前波丁麵包」!
這裡的麵包非常有誠意,是使用一樓烘培坊的麵包產品!稍微烤過手工麵包,表皮好酥脆,內層有韌勁又彈牙,口感香氣都很不錯,讓人意猶未盡……
黑桃與家人一入口都直呼:好好吃!這盤是三人份的,除了桃桃的排餐外,家人點的精選義大利麵套餐也是可以吃到同樣等級的麵包,如點排餐還可續麵包喔!

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每天的麵包口味可能都不太一樣,這天黑桃吃到的是法式蜂蜜、黑糖鳳梨與布魯諾(藍莓起司),這些應該算是手工天然酵母麵包,其中的法式蜂蜜更是讓人驚艷!一點都不輸給台北知名哈牌的「嗡嗡嗡長笛」。

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套餐皆有的「主廚濃湯」表現一般。

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排餐的「附餐沙拉」所搭配的微酸果香 SAUCE 非常開胃!生菜種類多元、鮮度不錯還有蔓越莓點綴其中呢。

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火烤菲力牛排」主餐登場!另可搭配的配菜有美式香炒飯、奶油馬鈴薯、肉醬千層麵(三擇一)。桃桃選擇美式香炒飯,但餐盤上的是奶油馬鈴薯,服務人員馬上告知並補上一小盅美式香炒飯。
端看牛排周圍的蔬菜種類也有好幾款,除了花椰菜跟玉米筍比較生,地瓜與紅蘿蔔都很鮮甜。

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牛排的尺寸與厚度誠意十足!店家建議菲力6分熟,桃桃就沒有另外指定熟度。10盎司的菲力以火烤方式封住肉汁,雖說是6分熟但加上鐵板的溫度還有拍照時間,正式品嚐時應該有七分熟了,不過牛排肉質一點都沒有變柴,口感厚實軟嫩、依然還有許多肉汁,有著淡淡的火烤香與甜味。如果喜歡更粉紅的肉質狀態,大概指定3分熟會更夠味!
後來桃桃發現,這裡的菲力是使用紐西蘭牛肉,滋味比起美國牛會清淡許多,如果想要嚐美國牛的話則改點肋眼或沙朗。

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很邪惡的奶油馬鈴薯,口感很鬆綿,要不是顧及熱量,一定全部吃光光!另外附上的美式香炒飯則有淡淡的菇香與培根氣味,嚐起來十分飽足。

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這道「加州歡樂串烤」很適合聚餐時光,一支支的串烤可以多人享用又有歡樂感!黑桃選了四款:美式碳烤雪花牛‧炭烤椒鹽松阪豬‧BBQ綜合海鮮‧碳烤德式香腸。油亮的烤串令人食指大動,店家是以美式烤醬加上特製香料粉,再搭配新鮮食材與椒類,上桌時還會滴汁(油脂+肉汁)呢~

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桃桃特別喜歡美式碳烤雪花牛,口感不錯!牛肉的油脂還保留著,又香又迷人~

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BBQ綜合海鮮主要是蝦子與干貝;碳烤德式香腸則是一次可以嚐到不同口味的德式香腸。

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排餐餐後的「特調水果香檳」及「餐後甜點」。
特調水果香檳」大概就是類似葡萄香檳汽水,裡頭還加了什錦水果,而甜點部分則是選了岩漿巧克力蛋糕,算是濕軟型的巧克力蛋糕,中間熔岩部分是另外注入的巧克力醬,味道表現還可以,如果蛋糕表面烤酥一點,口感會更豐富。

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【同場加映桃家人額外加點餐點】

颶風火烤起司牛肉堡」(辣),嚐起來意外的清爽!基本上桃桃對 BLACKSHEEP 黑羊餐廳的麵包還蠻有信心的,這款牛肉堡的麵包體口感還不錯,加上大量的蔬菜,大口咬下可以受到肉汁與蔬果鮮味混合的清爽多汁感,不過真的沒有感受到辣渡。

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水牛城辣烤雞翅」有點炸的過頭,肉質柴掉且不是整支雞翅的外觀,賣相不是很好……

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XO醬海鮮麵」口味又辣又蒜,XO醬的氣味比較不明顯,麵條口感適中,不過海鮮食材與醬汁沒有融合,反而是菇類味道比海鮮濃郁的多,缺了海味在其中……
(感覺海鮮食材是先川燙後放入的,如是應該調整一下)

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奶油焗烤雞腿排飯」份量很大,建議多人分食比較不易生膩。整份餐起司用量頗多,底下搭配的飯口味較清淡,嚐起來主味都是濃郁的起司!雞排僅有淡淡香料味,表皮酥脆。

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精選義大利麵餐、燉飯/焗烤飯的附餐甜點「法式烤布蕾」,黑哥跟家人都還蠻喜歡的。

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一樓的「黑羊加州波丁麵包」也有可愛的旋轉木馬喔!
如果在二樓用過附餐麵包,相信這裡所供應的麵包品質,會讓客人想買些麵包回家繼續享用,其實這樣的行銷方式還真不錯!桃桃現在依然懷念著法式蜂蜜麵包呢~

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主打加州美式料理的「黑羊加州火烤餐廳」對於火烤與肉類料理的掌控比較好,此次品嚐的排餐與烤肉表現都還不錯!而且在份量與服務方面也誠意十足,特別是免費暢飲飲料加上餐前波丁麵包的特色,更是加分不少……。另外,義大利麵跟燉飯的餐點價格跟份量頗具競爭力,口味則還有進步的空間!
黑桃覺得黑羊將烘焙坊與餐廳結合這個點子很棒!利用麵包發展一些相關菜色感覺也很吸引人呢!像是利用波丁酸麵包製成湯碗的「舊金山海鮮蛤蠣巧達」就是舊金山經典美食,也是黑桃下回想要嚐試的菜色。

☆加一成服務費
☆此次部分菜色為窩客島試吃體驗
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黑哥桃桃備忘錄
地址:桃園縣中壢市復興路17號2樓
電話:03-4252786
網址:www.blacksheep-bakery.com
營業時間:AM11:00-PM10:00

◎靠近中壢市立圖書館
◎巷子旁有特約停車場(停車費折抵請依據店家規範)

延伸閱讀:桃園小旅行
桃園旅遊景點│吃喝玩樂總整理

 

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