「餡老滿」來自北京的連鎖餐廳，傳說中其美味餃子連慈禧太后也喜歡！除了餃子外，還有老北京菜與宮廷御膳。多樣化口味的餃子餡，顆顆飽滿，一口咬下馬上感受湯汁豐富與鮮美，挺好的。
由東元集團引進，「餡老滿」在台灣的旗艦店設於台北南港區，雖然地處非熱鬧活絡之商業區域，不過用餐時間生意相當不錯！特別營造亮麗又熱鬧的中國風格空間，大門口的氣派座椅彷彿加入時光特效，好似準備領人進入宮廷饗宴。
餐廳正好就在「南港展覽館」對面的這棟大樓「世正經貿大樓」之中，而東元集團所引進的餐飲品牌也都能在此見到。
旗艦店除了有北方麵食小點外，另外主打康熙與乾隆套餐(官網有專屬菜單可供下載)，基本消費可高可低，不過還是比起一般北方小館來的高貴些。這天桃家人一起出動看展及上館子，特別為了父母選了中式餐廳，整體來說家人們都挺喜歡這裡的口味，套句桃爸說的話：「每一種嚐一點點，都很好吃」。
用餐空間掛上大紅燈籠妝出熱鬧味，漆上金色的櫃子、木刻裝飾、中式桌椅還真有古色古香的感覺，雖然無華麗氣派感，倒也呈現一種踏實沉穩的韻味。
一眼望去的部份是一般單點客人用餐的區域，後方有幾間隱密性高之包廂可接待點套餐及桌菜的客人。
半開放廚房可見師傅群正在現包餃子。
餐具與蘸醬。(這天沒用到蘸醬，幾乎所有菜色口味挺夠的)
除了桌菜與特別套餐外，另外提供單點品項也不少，有多樣化的涼菜系列、熱炒菜、宮廷料理、麵食及餃子、湯品、甜點、飲料等。光是餃子就有11款之多，蒸餃另有2款，熱炒菜也出現經典川味。
紙張菜單由客人自行劃數量，再由現場服務人員在桌邊確認後送單，餐後結帳。
餐點名稱前有個『滿』字是推薦菜色，素食或辣味也有特別標示。
「老滿醬鴨」滷透入味的鴨肉，鴨肉口感不乾柴、不腥，表現Q彈爽口，鹹香滋味嚐來涮嘴，很適合做為下酒菜，家人們都蠻喜歡。
「口水雞」冰鎮雞肉上頭澆淋麻醬、花椒、紅油及多種辛香料所組成的醬汁，夠味又芳香的醬料有辛香層次，真的會令人直分泌口水！醬汁辣度不高，花椒香突出，雞肉皮肉Q彈爽口。
「老北京豆醬」類似皮凍的變化版本，豬皮凍裡頭加上豆干、豆子，還特別製作成魚的造型，看來十分有趣！「餡老滿」幾款菜色上桌都會在盤子空白處畫上中國寓意的圖樣，如老鷹、竹子等。
豆醬嚐來爽彈，滋味倒是沒太多記憶點。
「老北京豆醬」搭配的蘸料，是微酸醬汁。(後來桃妹拿去沾餃子)
在「老滿大拌菜」、「乾隆白菜」兩款中選了後者。爽脆白菜淋上類似胡麻醬的醬料，白菜口感本身很不錯，新鮮又脆，麻醬雖然帶點油份但因為添了醋味，而不覺得膩口，簡單的美味。
聽說在大陸餃子是秤兩賣的，在這裡同樣延續這樣的傳統，不過因為台灣都是算顆的，所以餐廳特地註明2兩等於10顆水餃。
「豬肉茴香」標榜餃皮現擀、當場現包的餃子，從外觀看就覺得是漂亮餃子！餡料打入雞湯，因此水餃富含湯汁，豬肉拌入茴香的滋味很清爽又鮮美，而且真的會有湯汁，雖然換算下來每顆餃子都超過10元台幣，但整體表現確實不錯！
餃子個頭不小，顆顆飽餡，餃子皮扎實Q彈，茴香的比例不算高。
「牛尖椒」湯汁特別豐富，一口咬下湯汁外溢常常發生。
牛肉搭配尖椒的內餡聞起來椒香明顯，實際吃起來不辣，牛肉餡不腥羶，而且覺得風味特濃，沒想到牛肉餃子這麼好吃。
「西紅柿雞蛋」將家常的番茄雞蛋當作水餃餡，光是想像就覺得有趣！漂亮的餃子皮透著橙紅色澤，內餡表現不濕軟，有自然的香甜味。雖然好吃但覺得一次吃太多顆可能會膩，建議點一盤多人分享。
「老滿餃子」為目前餃子裡可作鍋貼的口味。傳聞此款餃子曾受慈禧喜歡，所以特別賜了這個名字。老滿裡頭包有韭菜(蔥？)、豬肉、蝦仁、雞蛋食材，味道均衡順口，說不上太特別，主要就是新鮮又多汁！
鍋貼有了酥脆口感，但清爽調會不見，多了油香味～
「XO醬炒蘿蔔糕」柔軟港式蘿蔔糕拌炒XO醬，醬汁鹹香鮮明，口感略濕，雖然沒有獨家特色，但家人們都覺得挺好吃的。
「極品雞丁」滑嫩雞丁及筍丁裹上酸甜醬汁、椒香及鑊氣，下飯的美味。
這道「賽螃蟹」本來是沒打算點的，因為用餐前作過功課知道這兒的「賽螃蟹」不算是太道地，但因為桃媽見其他桌都有這奇異容器，為了滿足其好奇心便點了。
「賽螃蟹」是一款仿螃蟹的雞蛋料理，主要使用蛋白部份並加上魚肉末，而這裡連蛋黃也一起炒，看起來就像普通炒蛋般。整體而言是滑嫩的炒蛋，鮮味有帶出來～
「竹笙干貝湯」湯頭乾淨清甜～
「酸辣湯」微酸順口，說不上有特別之處。
「爛蒜肥腸湯」蒜香味十足，對於不吃內臟者會覺得腸子味道很明顯(苦笑)。
「京味核桃酪」如米漿濃稠口感，喝的出核桃香氣，傳說慈禧也愛核桃酪甜品。
多數菜色口味較重，但依照對岸口味應該已減鹽減油迎合台灣客人口味，而服務與上菜節奏很正常(此次用餐感受)，僅最後甜品等了有點久～
☆捷運南港展覽館站，1號出口步行約5分鐘。
☆可否刷卡：可
☆服務費：10%服務費
☆最終品項／價格／營業時間依據店家公告為主。
黑哥桃桃備忘錄
★南港旗艦店
地址：台北市南港區經貿二路66號2樓-2
電話：02-27893423
營業時間：AM11:30-PM02:30；PM05:30-PM09:00
官網：www.xianlaoman.com.tw
專頁：www.facebook.com/xianlaoman★台北忠孝店
地址：台北市大安區仁愛路四段151巷37號B1
電話：02-27313335★台中文心店
地址：台中市西屯區文心路二段201號(順天廣場)
電話：04-22547748
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最後更新時間｜2018/08/04
