桃園│淳朵坊 KIMMY‧氣派宅旁的甜點店

淳朵坊」(2015/2 OPEN)位於桃園藝文特區周邊氣派宅建案的一樓店面,沒有特別醒目的招牌攬客,甜點廚房每日推出法式甜點、麵包、小點心,漂亮之價格與雅緻店格頗具吸引力,幾款招牌甜點味覺層次具記憶點!

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甜點店隱身在住宅區街巷中,店舖位置屬於豪宅建案(天韻)裡頭的店面(超過3千萬的房子應該算是豪宅齁),正因屬住宅店面所以沒有特殊風格,卻也擁有另一種高貴質感!黑桃一開始找到這兒有點驚喜~

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淳朵坊」(KIMMY)目前提供甜點及麵包、禮盒、蛋糕等品項,在店家 FB 專頁有看其接外燴案子,而店面同時經營咖啡點心,客人可在一樓點餐結帳後至二樓空間享用。進入店內可見甜點櫃、飲料吧檯、展售櫃,空間陳設相當簡約~

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新開店呈現新穎氣味,桃桃初訪時還看不太出此店的主題,烘焙坊、法式甜點店亦或是點心舖?暫時以現場所推出的點心來看,是比較偏向法式,因正是這樣而吸引黑桃前來探訪。整間店舖不算小,一樓店面外加挑高樓中樓,若是有豐富甜點群,這兒可是很不錯的下午茶約會聚點!

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店家菜單印上幾款固定甜點,有慕斯蛋糕、水果塔、泡芙塔、起司蛋糕等,選擇上並不算多,但看甜點的作工及價格還蠻值得期待的。這天桃桃見現場有九款甜點,當下喜歡的有五款,店內人員則推薦人氣款「生起司蛋糕」(顧及黑哥不吃起司而沒點)。

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像塊小花園的「抹茶煉乳」賣相可愛,若非對慕斯沒高度興趣,不然還真的想嚐嚐看。

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二樓整個空間為內用區,有雙人、團體及沙發座,佈置上很簡單,無收取服務費,用餐採半自助式,飲水自取,店內人員會送上餐點。

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這天點了三款都挺喜歡的~

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刀叉造型挺別緻可愛。

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三款中最喜歡「焦糖蘋果巴巴拉」。(應具有酒精成份)
甜點外觀有點像肉桂捲華麗版,由肉桂酥粒(酥波羅)、焦糖蘋果、奶油麵包組成,其中軟麵包充滿蘭姆酒的味與香氣,在品嚐時能明顯感受因酒味而產生微熱的臉頰溫度!

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整份甜點上桌時有一定程度的微冰凍狀態,焦糖蘋果烤至口感綿細,入口感受冰涼接著湧現蘋果之迷人酸甜味,在味蕾上給了驚喜感;底下搭配軟麵包具份量,加上濕潤麵包體,微濕微涼加上迷醉,很喜歡這樣的組合,有新鮮感又夠味!麵包裡的葡萄乾也是滿滿酒香~

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草莓帕菲塔」義式蛋白糖霜/草莓慕斯/草莓/藍莓/卡士達醬/手工甜塔皮
這款草莓塔稍微小巧一點,不過味覺層次還不錯!新鮮香甜的草莓果肉裡藏有一塊草莓慕斯及莓果凍(醬),混合香甜卡士達醬及鬆香塔皮,合拍又討喜。

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巧克力塔」巧克力慕斯/巧克力蛋糕/焦糖甘納許/焦糖小泡芙/麥香塔皮
此款甜點風味濃厚,由66%比利時巧克力製成慕斯,加上巧克力蛋糕、巧克力焦糖甘納許、裸麥粉製塔皮及小泡芙群,整體層次豐富,特別是那圍上一圈的焦糖小泡芙,相當脆口有趣,視覺上覺得很漂亮!

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巧克力慕斯濃郁不甜膩,呈現苦甜風味;下方夾有一層薄薄巧克力蛋糕體;巧克力甘納許嚐起來有榛果香味,口感絲滑;塔皮硬脆可感受麥粉的存在。

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老饕咖啡
以兩倍 ESPRESSO 所製作的咖啡飲品,糖奶部份都已經直接調入,對於習慣喝單品的黑桃本不抱特別期待,沒想到順口與香醇度是會讓人喜歡的那種,不像印象中的 ESPRESSO,咖啡味仍明顯、牛奶比例高,很協調的狀態。

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蘋果果粒冰茶
蘋果調混合莓果香,加上新鮮蘋果、草莓、奇異果丁,喝來果香豐郁、甜度適中,應該是女孩子會喜歡的果香冰茶。上頭還有顆可愛的愛心蛋白霜~

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店家贈送試吃「檸檬蛋糕」。

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☆服務費:無
☆內用低消100元/人
☆提供 WIFI
☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主。
LACE3
黑哥桃桃備忘錄
地址:桃園市桃園區中埔二街190號1樓
電話:03-3011999
營業時間:AM11:00-PM10:00
專頁:www.facebook.com/KimmyDessert

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