桃園｜淳朵坊 KIMMY‧氣派宅旁的甜點店

「淳朵坊」(2015/2 OPEN)位於桃園藝文特區周邊氣派宅建案的一樓店面，沒有特別醒目的招牌攬客，甜點廚房每日推出法式甜點、麵包、小點心，漂亮之價格與雅緻店格頗具吸引力，幾款招牌甜點味覺層次具記憶點！

甜點店隱身在住宅區街巷中，店舖位置屬於豪宅建案(天韻)裡頭的店面(超過3千萬的房子應該算是豪宅齁)，正因屬住宅店面所以沒有特殊風格，卻也擁有另一種高貴質感！黑桃一開始找到這兒有點驚喜～

「淳朵坊」(KIMMY)目前提供甜點及麵包、禮盒、蛋糕等品項，在店家 FB 專頁有看其接外燴案子，而店面同時經營咖啡點心，客人可在一樓點餐結帳後至二樓空間享用。進入店內可見甜點櫃、飲料吧檯、展售櫃，空間陳設相當簡約～

新開店呈現新穎氣味，桃桃初訪時還看不太出此店的主題，烘焙坊、法式甜點店亦或是點心舖？暫時以現場所推出的點心來看，是比較偏向法式，因正是這樣而吸引黑桃前來探訪。整間店舖不算小，一樓店面外加挑高樓中樓，若是有豐富甜點群，這兒可是很不錯的下午茶約會聚點！

店家菜單印上幾款固定甜點，有慕斯蛋糕、水果塔、泡芙塔、起司蛋糕等，選擇上並不算多，但看甜點的作工及價格還蠻值得期待的。這天桃桃見現場有九款甜點，當下喜歡的有五款，店內人員則推薦人氣款「生起司蛋糕」(顧及黑哥不吃起司而沒點)。

像塊小花園的「抹茶煉乳」賣相可愛，若非對慕斯沒高度興趣，不然還真的想嚐嚐看。

二樓整個空間為內用區，有雙人、團體及沙發座，佈置上很簡單，無收取服務費，用餐採半自助式，飲水自取，店內人員會送上餐點。

這天點了三款都挺喜歡的～

刀叉造型挺別緻可愛。

三款中最喜歡「焦糖蘋果巴巴拉」。(應具有酒精成份)
甜點外觀有點像肉桂捲華麗版，由肉桂酥粒(酥波羅)、焦糖蘋果、奶油麵包組成，其中軟麵包充滿蘭姆酒的味與香氣，在品嚐時能明顯感受因酒味而產生微熱的臉頰溫度！

整份甜點上桌時有一定程度的微冰凍狀態，焦糖蘋果烤至口感綿細，入口感受冰涼接著湧現蘋果之迷人酸甜味，在味蕾上給了驚喜感；底下搭配軟麵包具份量，加上濕潤麵包體，微濕微涼加上迷醉，很喜歡這樣的組合，有新鮮感又夠味！麵包裡的葡萄乾也是滿滿酒香～

「草莓帕菲塔」義式蛋白糖霜／草莓慕斯／草莓／藍莓／卡士達醬／手工甜塔皮
這款草莓塔稍微小巧一點，不過味覺層次還不錯！新鮮香甜的草莓果肉裡藏有一塊草莓慕斯及莓果凍(醬)，混合香甜卡士達醬及鬆香塔皮，合拍又討喜。

「巧克力塔」巧克力慕斯／巧克力蛋糕／焦糖甘納許／焦糖小泡芙／麥香塔皮
此款甜點風味濃厚，由66%比利時巧克力製成慕斯，加上巧克力蛋糕、巧克力焦糖甘納許、裸麥粉製塔皮及小泡芙群，整體層次豐富，特別是那圍上一圈的焦糖小泡芙，相當脆口有趣，視覺上覺得很漂亮！

巧克力慕斯濃郁不甜膩，呈現苦甜風味；下方夾有一層薄薄巧克力蛋糕體；巧克力甘納許嚐起來有榛果香味，口感絲滑；塔皮硬脆可感受麥粉的存在。

「老饕咖啡」
以兩倍 ESPRESSO 所製作的咖啡飲品，糖奶部份都已經直接調入，對於習慣喝單品的黑桃本不抱特別期待，沒想到順口與香醇度是會讓人喜歡的那種，不像印象中的 ESPRESSO，咖啡味仍明顯、牛奶比例高，很協調的狀態。

「蘋果果粒冰茶」
蘋果調混合莓果香，加上新鮮蘋果、草莓、奇異果丁，喝來果香豐郁、甜度適中，應該是女孩子會喜歡的果香冰茶。上頭還有顆可愛的愛心蛋白霜～

店家贈送試吃「檸檬蛋糕」。

☆服務費：無
☆內用低消100元／人
☆提供 WIFI
☆最終品項／價格／營業時間依據店家公告為主。

黑哥桃桃備忘錄
地址：桃園市桃園區中埔二街190號1樓
電話：03-3011999
營業時間：AM11:00-PM10:00
專頁：www.facebook.com/KimmyDessert