嘉義|筷趣大飯店‧來迷你大飯店吃頓飯

筷趣大飯店」名為大飯店,其實是間溫馨小食堂!老闆每日採買在地新鮮食材,在廚房料理著時令美味,道道樸實卻不凡、味覺體驗鮮活,令人印象深刻的媽媽家常菜,還有古老木造老屋佐味。

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嘉義老屋無菜單 筷趣大飯店

💬 筷趣大飯店原址2019年10月14日結束營業,若喜歡老屋美食,推薦探訪大人味日印珈哩

店名「筷趣大飯店」相當有趣,同時結合食器與趣味,加上台語發音『在家』之意涵,期以將媽媽的手藝、在家吃飯的溫度帶給客人們。在「檜意森活村」後方小巷內,一間看似孤獨的老房子,這裡就是老闆所創造的『大飯店』,每日接受預約客來家裡用餐,菜飯香瀰漫屋中,新鮮現做。

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當初知道筷趣時,最早認知是一間做便當的店,當然目前還有做便當的服務,採預訂或是在一些活動市集上販售,而在屋內用餐是採無菜單預約制,每人一份套餐,每份300元,內容有飲料、湯品、主菜、配菜兩款及甜點,主菜採週期變化,若有兩款主菜則可以指定(詳細內容依照店家規則)。

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用餐空間不大,桌數不多,一餐大概僅能接待10來位食客,屋內還有一處和式區,特別有日本風味,近百年的老屋歲月幽幽也能一併享受!(這天到達時已坐滿客人,所以沒有特別拍全貌)

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空間陳設的擺件中,調味品是店家所選用的款式,多是古老的品牌。

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待上菜完成,店家會說明當日菜式的食材來源與特色,好比說選用台南後壁「崑濱伯」所種植的香米、來自民雄的溫體豬肉、新港花生、東市場採買之蔬菜、洲南鹽場霜鹽等,提供一種安心踏實的感受,同時會產生感恩與珍惜食糧的想法。

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清爽無甜的洛神飲,似乎飄著淡淡的仙楂氣味,有健康感覺~

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果然是香米,一上桌同時飯香一併呈上,口感佳,好吃的白飯!

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花生豆腐一靠近就嗅到香噴噴,非常鮮明的花生氣味四散,花生醬料搭配皮蛋末與花生顆粒、手工板豆腐,看似樸實的組合卻是當日感受很深刻且喜歡的一道菜!醬汁調配討喜,非常濃郁,美味!

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非常鮮甜的炒絲瓜,因添加水果入菜而有天然的甜味在其中,絲瓜有鮮感。

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店家自製醉雞呈現肉嫩酒香,雞肉不過肥也不柴,剛剛好的緊實彈性,喜歡!很下飯。

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冬瓜排骨湯同樣加了水果,西瓜的甜味自然融入湯裡,喝來甜甜地伴隨排骨肉香,清爽好喝;排骨肉嫩、不腥。

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餐後甜點為店家自製優格,微酸口味以果醬添味~

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樸實的飯菜,卻深得人心!喜歡。

 

-僅收現金/無服務費
-最終餐點/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★筷趣大飯店(已停業)
地址:嘉義市東區共和路318號
電話:0963-843332
營業時間:11:30-14:00;18:30-21:00
FB:筷趣大飯店

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最終品項/價格/營業時間依據官方公告為主
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嗨!我們是黑哥桃,黑哥與桃。
兩人原是在電子製造業上班的工程師,因為買了台相機而開始紀錄起生活,偏愛探訪經典及風格店,喜歡擁有故事的景點與美食,希望透過鏡頭和文字傳遞我們遇見的美好。

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