嘉義|Felicita 幸福無限・澳洲藍天裡的可頌派對

替60年老房子外牆繪上象徵澳洲天空的藍色,讓原本的奶奶家變身夢想基地,Sandy 將澳洲正統風味的甜點、輕食及創意可頌帶回家,希望「Felicita 幸福無限」能給嘉義人及外來遊客一份份充滿幸福感的香甜!精選食材、百變口味,更打造了「盤飾創意可頌」系列,其細膩且華麗的花式吃法,使味蕾與視覺獲得驚喜。

Felicita 幸福無限

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嘉義甜點 Felicita 幸福無限:不可錯過的盤飾創意可頌、澳洲傳統甜點

Felicita 幸福無限」誕生於2017年春天,同年年底正式開設甜點店,從最初的義教街位址,再搬遷至延平街,將非常民居調性的老房子改造變身,重新登場後呈現一種新舊融合、中西混搭的奇趣感,與隔壁洗衣店的黃色形成帶有俏皮感的對比。

Felicita 幸福無限新址雖然不是在最熱鬧的火車站前或是文化路夜市邊,但這裡近空軍眷村舊址,一旁有超大廣場,停車超方便。

Felicita 幸福無限

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主理人將奶奶家的老屋重新改造,以象徵「澳洲自由奔放的天空」的藍白色系為主色調,整個空間呈現了純淨的質感,一面花磚牆點綴出歐風氣息,捨棄一般老宅甜點店的模式,走出自己的風格。

Felicita 幸福無限

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為什麼是澳式風格的甜點店?主理人 Sandy 曾在澳洲旅居8年,從打工、唸書到甜點習藝,深深愛上這個生活數年的國家,原本在澳洲已經有穩定工作,後來因母親離世、捨不得父親一人生活在嘉義,決定返鄉創業,便把自己最愛的澳洲風味也一起帶回家,於是在 Felicita 幸福無限可以嚐到澳洲傳統甜點、經典飲品和創意可頌。

Felicita 幸福無限

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每個營業日推出數款可頌品項、澳洲國民甜點,口味多變、造型多樣,2019年暑假更推出「盤飾創意可頌」系列,將可頌與可芬變身華麗主角,搭配手工製作的冰糕、果凍、巧克力等盤飾,相當有新意。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

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柯夢波丹 $200
像是馬芬造型的可頌是近年相當流行的款式,可芬(Cruffin)擁有可頌外層酥脆的特色,裡層空間添入更飽滿的內餡,可芬本體外層呈現出俐落的酥香、微甜;內層是緊密感的Q彈,「柯夢波丹」搭配了百香果凝乳、紅寶石巧克力淋醬,及一球像是冰淇淋的椰奶慕斯,在果味濃郁的基礎添入一股南洋風情的香甜。

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盤飾部份呼應熱帶水果的愉悅果味,像是百香果雪酪延續可芬內餡的百香風味;紅寶石淋醬與覆盆子和諧相映,若喜歡水果風味的話,相當推薦柯夢波丹!像桃即是喜歡百香果之人,吃這款很合胃口,讚讚。

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粉紅佳人 $160
以雙色可頌為主體,可頌內餡有巧克力奶醬和覆盆子果醬,上頭點綴了澳式棉花糖,盤飾部份佐搭榛果巧克力冰糕、覆盆子凍,整體為巧克力與覆盆子口味的組合,造型俏皮可愛,那一撮像是金髮的棉花糖,彷彿將可頌擬人化。

Felicita 幸福無限

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可頌口感相當酥脆、層次感豐富,即便已經因為拍照而放在室溫下好一陣子,但口感仍舊很棒,不管有沒有盤飾,幸福無限的可頌水準是毋庸置疑,咬著咬著馬上嘗到一股溫潤香甜的巧克力醬,內餡絲滑水潤、馥郁微甜,少許覆盆子果醬增加風味層次,光可頌就讓人喜歡。棉花糖則是主理人從澳洲帶回來的,看起來很像肉鬆(笑),甜甜的。

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萊明頓蛋糕 $95
萊明頓蛋糕」(Lamington)為澳洲傳統甜點,其特色是蛋糕外層裹上巧克力淋醬,再沾覆椰絲,另外為了口味變化而添加覆盆子醬,蛋糕體吃起來濕潤鬆軟,混搭著巧克力與椰絲,口味與香氣濃郁、香甜鮮明,覆盆子果醬的酸甜感當作味道轉換。

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胡蘿蔔蛋糕 $100
胡蘿蔔蛋糕」(Carrot Cake)口感濕潤鬆綿,質地像磅蛋糕,蛋糕本體嚐來有淡淡的胡蘿蔔香氣,還有堅果與鳳梨丁在其中,再佐搭北海道奶油乳酪,迷人乳香和香草調讓蛋糕吃起來更有變化,覆盆子果凍增加層次感。

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紅寶石巧克力甘耐許布朗尼 $150
紅寶石巧克力甘耐許布朗尼」的最大亮點是選用世界上第四種巧克力,本身為天然粉色的紅寶石巧克力 Ruby Chocolate,原料成本頗高!粉紅夾層是 Ruby Chocolate 加覆盆子果泥,口感濕潤滑順、酸甜交織;巧克力布朗尼吃起來鬆綿、濃郁,裡頭加了榛果,整體吃起來香香的、不甜膩。

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來到幸福無限當然要全套的澳式下午茶,搭配台灣少見的時尚茶品牌「T2 TEA」,這些茶包與茶具也是主理人自己從澳洲帶回來的,讓客人能同步享受到澳洲美好的滋味。

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法國伯爵茶 $180
法國伯爵茶」(French Earl Grey)是 T2 熱銷品項,以紅茶為基底並搭配花草調,味道不是平常喝到的伯爵茶,風味優雅清新,迷人的香草調讓味蕾相當舒服,也讓口腔瀰漫一股香甜感,喜歡!而且店家選用的茶具花色好漂亮,賞心悅目。

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烤布蕾茶 $180
烤布蕾茶」(Creme Brulee)一入口有明顯的香甜感、焦糖香氣,真的有股討喜的布蕾香,喜歡。

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青檸汽泡酒 $120
Sandy 說明「青檸汽泡酒」(Lemon Lime & Bitters)是澳洲每間餐廳都會有的經典飲料,以氣泡水、檸檬汁再加少許的 Angostura Aromatic Bitters 調和而成,雖說是酒,但其實喝起來沒有酒精感,味道很清爽。

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在嘉義,距離澳洲最近的地方就在 Felicita 幸福無限,沈浸於藍天裡享受著午茶時光,品味著有百變風味的可頌,讓味蕾彷彿旅遊澳洲。

 

|本文為合作|

-無服務費/每人內用低消100元
-最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★Felicita 幸福無限
地址:嘉義市東區延平街9號(看地圖)
電話:0903-228770
營業時間:10:00-17:30
公休日:週一至週三
FB:Felicita 幸福無限

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